Bánh táo caramel muối dựa trên thực vật

1. Đối với lớp vỏ, thêm 2 chén bột vào bát vừa. Cắt trong Becel những viên gạch không ướp muối với máy xay bánh ngọt hoặc hai con dao cho đến khi hình thành vụn thô. Thêm 4 đến 5 muỗng canh nước đá, 1 muỗng cùng một lúc, cho đến khi bột hình thành. Bột nhào với bàn tay bột và hình thành hai đĩa, một đĩa lớn hơn một đĩa còn lại. Bọc trong bọc nhựa và làm lạnh cho đến khi ướp lạnh, khoảng 30 phút.

2. Đối với nước sốt caramel, kết hợp nước cốt dừa, 1/2 chén đường nâu và muối trong một cái chảo trung bình trên lửa vừa. Đun nhỏ lửa và nấu trong 25 đến 30 phút, khuấy thường xuyên hoặc cho đến khi tối và dày lên.

3. Làm nóng lò trước đến 425 độ F (220 độ C). Unwrap đĩa lớn hơn của bột và cuộn trên bề mặt bột từ trung tâm đến các cạnh sang hình thành vòng tròn 13 inch (33 cm). Nhấn vào tấm bánh 9 inch (23 cm); để qua một bên.

4. Để làm đầy, kết hợp 1/4 chén đường hạt, đường nâu, 1/4 chén bột, quế và muối biển trong bát lớn. Thêm táo; Quăng cho đến khi phủ. Chuyển táo vào vỏ bánh và mưa phùn với một nửa nước sốt caramel muối.

5. Unwrap còn lại bột bánh và cuộn trên bề mặt bột nhẹ để tạo thành vòng tròn 10 inch (25 cm). Cắt lỗ thông hơi trang trí, nếu muốn; hoặc dệt một mạng tinh thể. Cẩn thận đặt bánh ngọt lên những quả táo. Chải với sữa hạnh nhân và rắc 1 muỗng canh đường.

6. Đặt bánh trên tấm nướng và nướng 10 phút. Giảm lò đến 375 độ F (190 độ C). Nướng 1 giờ hoặc cho đến khi nước ép sủi bọt. Che với giấy bạc nếu đầu có màu nâu. Làm mát trên giá dây. Rưới với nước sốt caramel muối còn lại trước khi phục vụ.

Ghi chú của Cook:

Để cuộn dễ dàng hơn và chuyển lớp vỏ, cuộn bột giữa bọc nhựa.

Hãy thoải mái sử dụng sữa yến mạch thay vì sữa hạnh nhân.

Các biện pháp số liệu cho công thức này như sau: 500 ml bột mì đa dụng, 150 ml Becel không ướp muối, 50-75 ml nước lạnh, đường được hạt 60 ml, đường nâu 50 ml, quế mặt đất 10 ml, 1 Muối ml, táo 1,5 kg, sữa hạnh nhân không đường 15 ml, 1 lon (400 ml) nước cốt dừa béo đầy đủ, đường nâu 125 ml và muối biển 2 ml.