Loaf hạt anh túc

Trong một cái chảo, làm nóng sữa cùng nhau, đường, rút ​​ngắn và muối cho đến khi ấm.

Kết hợp 2 chén bột và men trong một bát trộn lớn. Khuấy trong hỗn hợp sữa ấm. Thêm 3 quả trứng; Đánh bằng một máy trộn điện ở tốc độ thấp trong 1/2 phút, cạo các mặt của bát liên tục. Đánh trong 3 phút với tốc độ cao. Khuấy càng nhiều bột còn lại càng tốt. Rẽ ra một bề mặt bột nhẹ. Nh giác trong bột còn lại để làm một bột cứng, và tiếp tục nhào trong 6 đến 8 phút. Đặt bột vào một bát mỡ nhẹ, và chuyển một lần thành bề mặt mỡ. Che, và để vươn lên ở một nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi.

Trong khi đó, đổ nước sôi lên hạt anh túc; Để đứng 30 phút. Để ráo nước triệt để, và đặt trong máy xay sinh tố. Mài ngọc. Trong một bát nhỏ, trộn lẫn với hạt anh túc mặt đất, hạt xắt nhỏ, mật ong và vỏ chanh. Đánh 1 lòng trắng trứng cho đến khi cứng, và gấp vào hỗn hợp hạt anh túc.

Đấm xuống bột, và chia làm đôi. Che, và để nghỉ ngơi trong 10 phút. Trên một bề mặt bột nhẹ, cuộn một nửa bột thành hình chữ nhật 24 x 8 inch. Trải với một nửa hỗn hợp hạt anh túc. Cuộn lên phong cách cuộn thạch, bắt đầu với cạnh hẹp. Niêm phong cạnh. Đặt mặt đường may xuống, trong chảo loaf 8 x 4 inch. Lặp lại với nửa kia của bột. Che phủ. Để tăng trong 30 đến 45 phút, hoặc cho đến khi tăng gấp đôi.

Nướng trong lò nung 350 độ F (175 độ C) được làm nóng trước trong 35 đến 40 phút.