Một thoáng mát, thay thế cho chiếc bánh bí ngô truyền thống. Nước có thể được thay thế cho sữa nếu bạn muốn một mousse không sữa.
Thành phần
3 quả trứng
1 cốc sữa
cốc mật ong
Cốc sữa
Gói 1 (.25 ounce) Gói Gelatin không có hương vị
1 cốc bí ngô xay nhuyễn
3 muỗng canh đường trắng
1 muỗng cà phê quế mặt đất
Teaspoon Đoạn đinh hương mặt đất
Teaspoon Ground Mace
Teaspoon Nutmeg Nutmeg
Teaspoon Ground Gừng
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
2 muỗng canh gừng kết tinh băm nhỏ
Hướng
Đổ 1/2 cốc nước hoặc sữa vào một cái bát nhỏ và rắc gelatin lên nó để làm mềm.
Tách trứng, đặt lòng trắng vào một bát trộn điện và lòng đỏ trong một bát chống nhiệt chứa ít nhất 2 cốc.
Kết hợp sữa, mật ong và các loại gia vị trong một cái nồi nặng và nóng cho đến khi mật ong hòa tan và hỗn hợp nóng. Thêm gelatin được làm mềm với chất lỏng và khuấy cho đến khi nó được hòa tan hoàn toàn.
Đổ hầu hết các hỗn hợp sữa nóng vào lòng đỏ trứng, đánh liên tục, sau đó đổ hỗn hợp này trở lại vào nồi và tiếp tục làm nóng cho đến khi nó dày lên và gần như sôi. Khuấy trong bí ngô và tiếp tục khuấy cho đến khi không có bong bóng lớn khi bạn ngừng khuấy trong vài giây. Hủy bỏ từ nhiệt và đánh trong vani.
Đánh bại lòng trắng trứng cho đến khi frothy, sau đó bắt đầu thêm đường dần, đánh cho đến khi các đỉnh cứng hình thành. Gấp một thìa lớn của lòng trắng vào sữa trứng bí ngô, sau đó gấp trong lòng trắng trứng còn lại. Biến mousse thành khuôn kim loại 6 cup đã được rửa bằng nước lạnh. Chill Mousse qua đêm. Để mở ra, nhúng khuôn trong nước nóng trong khoảng 30 giây sau đó đảo ngược một đĩa phục vụ. Ngoài ra, muỗng mousse vào các ramekins hoặc ly rượu riêng lẻ có một muỗng hoặc hai gừng kết tinh băm nhỏ và/hoặc gingersnap vụn ở phía dưới. Phục vụ với kem đánh bông.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 213 | Calo |
| 3g | Mập |
| 43g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 7 | |
| Calo 213 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 3g | 4% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 84mg | 28% |
| Natri 57mg | 2% |
| Tổng số carbohydrate 43g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 39g | |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 4mg | 18% |
| Canxi 92mg | 7% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 296mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Nếu bạn thích bánh quy bột yến mạch, bạn sẽ thích những thứ này !! Chồng tôi nói rằng chúng là những chiếc bánh quy ngon nhất tôi từng làm. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian...
Đây là những thanh dừa ẩm ướt. Đây là một điều trị đặc biệt trong những năm 1930 và 40 mà mẹ tôi thường phục vụ cho cộng đồng nông nghiệp của chúng tôi theo nhu cầu phổ biến. Thời gian chuẩn bị: 15...
Bánh cupcake sô cô la được biến thành những con quái vật đáng sợ với đôi mắt to, hoàn hảo cho Halloween. Đôi mắt được làm từ bơ đậu phộng và sô cô la trắng - yum! Thời gian chuẩn bị: 50 phút Giờ nấu...
Tôi đã phát triển công thức này vì tôi không dung nạp đường sữa và luôn tìm kiếm các công thức nấu ăn không có sữa. Nó cũng là cholesterol thấp, ít chất béo và hương vị cao! Điều gì không yêu? Tôi...
Tôi không chắc công thức táo gia vị này đến từ đâu, nhưng tôi làm nó cho bữa tối ngày lễ và luôn nhận được lời khen. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ...