Sau khi không tìm thấy công thức hoàn hảo cho Frosting Buttercream, tôi đã tìm thấy một công thức làm việc cho tôi và sau đó thêm hai xu của riêng tôi.
Bánh, bánh cupcake và bánh quy của bạn xứng đáng với bơ tốt nhất. Đó là lý do tại sao bạn nên bỏ qua các công cụ mua ở cửa hàng và tự làm bơ tại nhà. Công thức được xếp hạng hàng đầu này, có hơn 1.500 đánh giá tích cực từ cộng đồng, cũng tốt như nó. Dưới đây là tất cả mọi thứ bạn cần biết về việc làm, lưu trữ, đóng băng và hoàn thiện bơ tốt nhất trong cuộc sống của bạn:
Bơ là gì?
Buttercream là một lớp phủ sương ngọt và mịn được làm bằng kem bơ và đường. Các thành phần phổ biến khác bao gồm sữa (để tạo ra kết cấu hoàn hảo) và vani (cho hương vị đơn giản, làm hài lòng đám đông).
Mặc dù vani là hương vị bơ phổ biến nhất, nhưng nó cũng thường được tìm thấy trong các giống sô cô la hoặc có hương vị trái cây. Tô màu thực phẩm cũng được thêm vào cho mục đích thẩm mỹ.
Sử dụng bơ như một lớp phủ sương, trang trí hoặc làm đầy. Trải bơ lên các lớp bánh, búp bê nó lên bánh cupcake hoặc tạo ra các mẫu trang trí với một túi đường ống.
Bơ có cần được làm lạnh không?
Bạn có thể giữ bơ phủ trên quầy trong khoảng ba ngày. Mặc dù nó chứa các thành phần dễ hỏng, nhưng hàm lượng đường cao giữ cho nó không bị hỏng ngay lập tức. Sau khoảng 72 giờ, bạn sẽ cần phải làm lạnh nó.
Cách lưu trữ bơ
Lưu trữ bơ trong một thùng chứa kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa ba ngày - chỉ cần đảm bảo giữ nó ở một nơi tối, mát mẻ. Giữ hộp kín trong tủ lạnh nếu bạn không có kế hoạch sử dụng bơ trong vòng ba ngày. Trong tủ lạnh, nó sẽ kéo dài khoảng một tuần.
Bơ có thể sẽ cứng trong tủ lạnh, vì vậy bạn có thể cần phải quất nó bằng máy trộn hoặc máy trộn tay để đưa nó trở lại vinh quang mịn màng ban đầu của nó.
Bạn có thể đóng băng bơ?
Đúng! Bạn có thể đóng băng Frosting Frosting trong túi đông lạnh hoặc một thùng chứa kín khác trong khoảng ba tháng. Một ngày trước khi bạn dự định sử dụng nó, hãy chuyển nó vào tủ lạnh. Nó nên tan băng qua đêm.
Tại sao Bơ của tôi lại là hạt?
Nếu sương bơ của bạn là sần sùi, thì có khả năng là do bạn đang sử dụng sai loại đường của bánh kẹo. Hãy chắc chắn chọn một loại được làm từ đường mía, vì nó tan chảy nhanh hơn đường củ cải đường. Bạn cũng có thể đã quên sàng lọc đường trước khi trộn nó với bơ.
Cách sửa chữa bơ hạt sần
Để sửa chữa bơ hạt, hãy thử trộn nó lâu hơn một chút để làm mịn mọi thứ một chút. Nếu điều đó không hoạt động, hãy thêm một chút chất lỏng hoặc để bơ ngồi qua đêm (nếu thời gian cho phép) để cho các tinh thể đường thời gian tan chảy.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Điều này tốt hơn rất nhiều so với đóng băng mua tại cửa hàng", theo SizzleCakes. "Chỉ cần chắc chắn sử dụng bơ thật; nó tạo ra tất cả sự khác biệt."
"Tôi ước tôi có thể cho 10 sao này", Raves Gcjmmom. "Giống như một số người đánh giá khác, tôi đã luôn sử dụng đóng hộp đóng hộp, chỉ vì tự làm cho nó làm tôi sợ. Điều này thật nhanh và dễ dàng, và rất ngon !!
"Một điều tôi đã làm điều đó đã đẩy Icing này qua rìa là tôi đã thêm một loạt các loại cà phê vani Pháp lạnh lẽo từ sáng nay," Love2Cook nói. "Wow !! rất ngon!"
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
Cup bơ không ướp muối, ở nhiệt độ phòng
2 cốc đường của bánh kẹo, rây
1 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất
2 muỗng sữa
3 giọt màu thực phẩm, hoặc khi cần thiết (tùy chọn)
Hướng
-
Bơ kem trong bát của một máy trộn đứng được trang bị đính kèm mái chèo cho đến khi mịn và mịn.
-
Dần dần đánh bại đường của bánh kẹo cho đến khi kết hợp hoàn toàn.
-
Đánh trong chiết xuất vani.
-
Thêm sữa và đánh thêm 3 đến 4 phút.
-
Thêm màu thực phẩm, nếu sử dụng và đánh trong ba mươi giây cho đến khi đạt được màu mịn hoặc cho đến khi đạt được màu mong muốn.
-
Sử dụng ngay lập tức hoặc lưu trữ bơ trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa ba ngày.
Từ biên tập viên
Sử dụng hướng dẫn của chúng tôi cho các máy trộn tay tốt nhất để nâng cấp máy trộn tay cũ của bạn và làm cho việc nấu các công thức nấu ăn yêu thích của bạn trở nên dễ dàng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
228 | Calo |
12g | Mập |
32g | Carbs |
0g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
Calo 228 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 12g | 15% |
Chất béo bão hòa 7g | 37% |
Cholesterol 31mg | 10% |
Natri 4mg | 0% |
Tổng số carbohydrate 32g | 11% |
Protein 0g | |
Canxi 8mg | 1% |
Kali 11mg | 0% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là của riêng tôi về hoa bơ đậu phộng, một chiếc bánh quy yêu thích ... Tôi đã chơi với công thức này trong một thời gian và nghĩ rằng tôi đã thành thạo nó. Chìa khóa cho bánh quy của tôi là bơ...
Đây là một công thức bánh xoài tuyệt vời và dễ dàng mà thậm chí còn tốt hơn tôi mong đợi. Sự pha trộn của dầu ô liu và bơ cùng với sữa chua Hy Lạp là những gì tôi nghĩ làm cho chiếc bánh này cực kỳ...
Chiếc bánh chanh kiểu bánh pound này có một chút gừng tinh tế. Sự suy đồi của Grand Marnier làm cho Loaf Lemon này trở nên đặc biệt. Tuyệt vời với Earl Grey Tea hoặc rượu vang đá. Thời gian chuẩn bị...
Phô mai kem, quả nam việt quất ngọt cùng với mứt dâu, sô cô la trắng và quả óc chó được nép mình thành bánh phồng và nướng cho đến khi vàng nâu. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Thời...
Bà tôi đã cho tôi công thức này sau khi cô ấy thực hiện một năm này, và sau khi tôi làm chúng, chúng trở thành cookie được yêu cầu nhiều nhất trong tiết mục của tôi. Giống như bánh trà Nga, với sự...