Sau khi không tìm thấy công thức hoàn hảo cho Frosting Buttercream, tôi đã tìm thấy một công thức làm việc cho tôi và sau đó thêm hai xu của riêng tôi.
Bánh, bánh cupcake và bánh quy của bạn xứng đáng với bơ tốt nhất. Đó là lý do tại sao bạn nên bỏ qua các công cụ mua ở cửa hàng và tự làm bơ tại nhà. Công thức được xếp hạng hàng đầu này, có hơn 1.500 đánh giá tích cực từ cộng đồng, cũng tốt như nó. Dưới đây là tất cả mọi thứ bạn cần biết về việc làm, lưu trữ, đóng băng và hoàn thiện bơ tốt nhất trong cuộc sống của bạn:
Bơ là gì?
Buttercream là một lớp phủ sương ngọt và mịn được làm bằng kem bơ và đường. Các thành phần phổ biến khác bao gồm sữa (để tạo ra kết cấu hoàn hảo) và vani (cho hương vị đơn giản, làm hài lòng đám đông).
Mặc dù vani là hương vị bơ phổ biến nhất, nhưng nó cũng thường được tìm thấy trong các giống sô cô la hoặc có hương vị trái cây. Tô màu thực phẩm cũng được thêm vào cho mục đích thẩm mỹ.
Sử dụng bơ như một lớp phủ sương, trang trí hoặc làm đầy. Trải bơ lên các lớp bánh, búp bê nó lên bánh cupcake hoặc tạo ra các mẫu trang trí với một túi đường ống.
Bơ có cần được làm lạnh không?
Bạn có thể giữ bơ phủ trên quầy trong khoảng ba ngày. Mặc dù nó chứa các thành phần dễ hỏng, nhưng hàm lượng đường cao giữ cho nó không bị hỏng ngay lập tức. Sau khoảng 72 giờ, bạn sẽ cần phải làm lạnh nó.
Cách lưu trữ bơ
Lưu trữ bơ trong một thùng chứa kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa ba ngày - chỉ cần đảm bảo giữ nó ở một nơi tối, mát mẻ. Giữ hộp kín trong tủ lạnh nếu bạn không có kế hoạch sử dụng bơ trong vòng ba ngày. Trong tủ lạnh, nó sẽ kéo dài khoảng một tuần.
Bơ có thể sẽ cứng trong tủ lạnh, vì vậy bạn có thể cần phải quất nó bằng máy trộn hoặc máy trộn tay để đưa nó trở lại vinh quang mịn màng ban đầu của nó.
Bạn có thể đóng băng bơ?
Đúng! Bạn có thể đóng băng Frosting Frosting trong túi đông lạnh hoặc một thùng chứa kín khác trong khoảng ba tháng. Một ngày trước khi bạn dự định sử dụng nó, hãy chuyển nó vào tủ lạnh. Nó nên tan băng qua đêm.
Tại sao Bơ của tôi lại là hạt?
Nếu sương bơ của bạn là sần sùi, thì có khả năng là do bạn đang sử dụng sai loại đường của bánh kẹo. Hãy chắc chắn chọn một loại được làm từ đường mía, vì nó tan chảy nhanh hơn đường củ cải đường. Bạn cũng có thể đã quên sàng lọc đường trước khi trộn nó với bơ.
Cách sửa chữa bơ hạt sần
Để sửa chữa bơ hạt, hãy thử trộn nó lâu hơn một chút để làm mịn mọi thứ một chút. Nếu điều đó không hoạt động, hãy thêm một chút chất lỏng hoặc để bơ ngồi qua đêm (nếu thời gian cho phép) để cho các tinh thể đường thời gian tan chảy.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Điều này tốt hơn rất nhiều so với đóng băng mua tại cửa hàng", theo SizzleCakes. "Chỉ cần chắc chắn sử dụng bơ thật; nó tạo ra tất cả sự khác biệt."
"Tôi ước tôi có thể cho 10 sao này", Raves Gcjmmom. "Giống như một số người đánh giá khác, tôi đã luôn sử dụng đóng hộp đóng hộp, chỉ vì tự làm cho nó làm tôi sợ. Điều này thật nhanh và dễ dàng, và rất ngon !!
"Một điều tôi đã làm điều đó đã đẩy Icing này qua rìa là tôi đã thêm một loạt các loại cà phê vani Pháp lạnh lẽo từ sáng nay," Love2Cook nói. "Wow !! rất ngon!"
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
Cup bơ không ướp muối, ở nhiệt độ phòng
2 cốc đường của bánh kẹo, rây
1 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất
2 muỗng sữa
3 giọt màu thực phẩm, hoặc khi cần thiết (tùy chọn)
Hướng
-
Bơ kem trong bát của một máy trộn đứng được trang bị đính kèm mái chèo cho đến khi mịn và mịn.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Dần dần đánh bại đường của bánh kẹo cho đến khi kết hợp hoàn toàn.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đánh trong chiết xuất vani.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Thêm sữa và đánh thêm 3 đến 4 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Thêm màu thực phẩm, nếu sử dụng và đánh trong ba mươi giây cho đến khi đạt được màu mịn hoặc cho đến khi đạt được màu mong muốn.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Sử dụng ngay lập tức hoặc lưu trữ bơ trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa ba ngày.
Dotdash Meredith Food Studios
Từ biên tập viên
Sử dụng hướng dẫn của chúng tôi cho các máy trộn tay tốt nhất để nâng cấp máy trộn tay cũ của bạn và làm cho việc nấu các công thức nấu ăn yêu thích của bạn trở nên dễ dàng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
228 | Calo |
12g | Mập |
32g | Carbs |
0g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
Calo 228 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 12g | 15% |
Chất béo bão hòa 7g | 37% |
Cholesterol 31mg | 10% |
Natri 4mg | 0% |
Tổng số carbohydrate 32g | 11% |
Protein 0g | |
Canxi 8mg | 1% |
Kali 11mg | 0% |
Bạn cũng có thể thích
![Bơ đậu phộng/sô cô la không nướng Bơ đậu phộng/sô cô la không nướng](/img/46854/4543587-e14f3259f01b4e9287b7d5eb5bd7c1d7.jpg)
Dễ dàng làm, không làm bánh, tuyệt vời! Bạn có thể thay thế bất kỳ sô cô la lây lan cho Nutella, nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian bổ sung: 4 giờ 30 phút Tổng thời gian: 4 giờ 45 phút...
![Bánh quy nho khô cà rốt bột yến mạch Bánh quy nho khô cà rốt bột yến mạch](/img/40487/1080584-4e658845f475491bbc585d320bd247a7.jpg)
Cookie bán tốt cho sức khỏe có hương vị tốt. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 24 Năng suất: 2 tá cookie Thành phần cốc bơ đậu phộng chunky cốc dầu dừa...
![Grandmas graham cracker pudding Grandmas graham cracker pudding](/img/19855/7476451-18ed455b715d49d691395e109944c69f.jpg)
Một công thức bánh pudding tuyệt vời, rất phong phú, là một trong những mục yêu thích của gia đình chúng tôi. Bà của chồng tôi làm cho nó mỗi Lễ Tạ ơn và Giáng sinh. Món tráng miệng ngon này không...
![Bà Field Cookie Recipe II Bà Field Cookie Recipe II](/img/10494/43075-mrs-fields-cookie-recipe-ii-coffee-meister-4x3-1-0aac91ca54184c018d6e1e8d9d89da12.jpg)
Đây giống như bà Fields ... làm 112 cookie. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 112 Năng suất: 112 cookie Thành phần 2 cốc bơ không ướp muối, làm mềm 2...
![Đã đi với bánh gió Đã đi với bánh gió](/img/17363/357389-51baea8e46b14b37b95480c5671b2c37.jpg)
Đây là một chiếc bánh xốp đáng yêu gợi nhớ đến miền Nam sâu thẳm. Có thể được cắt thành các lớp và lấp đầy và đá với đầy chanh, hoặc bằng kem đánh bông. Giờ nấu ăn: 50 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ...