Lấy cảm hứng từ những chiếc bánh kem tại các trang trại Brier 4.0.3 ở Long Island, NY. Chiếc bánh này có một lớp vỏ mềm, bong tróc. Đầy một loại kem ngọt ngào và phủ lên trên mứt mâm xôi. Cách hoàn hảo để kết thúc một bữa ăn mùa hè.
Thành phần
1 công thức không có lớp vỏ bánh
Raspberry topping:
cốc đường trắng
1 muỗng canh bột ngô
1 (12 ounce) gói quả mâm xôi đông lạnh
1 muỗng canh nước
1 muỗng canh nước chanh
1 muỗng bơ
muỗng cà phê vani
Làm đầy kem:
1 chén kem nặng
1 (8 ounce) gói phô mai kem, làm mềm
cốc bột
1 muỗng canh chiết xuất vani
cốc kem chua
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).
Lăn ra lớp vỏ bánh và nhẹ nhàng đặt bên trong một món bánh 9 inch. Nhấn nhẹ bột vào các góc và hai bên của món ăn để giúp ngăn ngừa co rút. Chụp đáy lớp vỏ bánh một vài lần bằng một cái nĩa. Xếp hàng đáy bằng giấy bạc hoặc giấy da và đổ đầy đậu khô hoặc trọng lượng bánh.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 20 phút. Hủy bỏ lớp lót và đậu hoặc trọng lượng và tiếp tục nướng cho đến khi lớp vỏ màu nâu vàng, khoảng 15 phút nữa. Để nguội hoàn toàn.
Trong khi đó, đánh đường và bột ngô với nhau trong một cái chảo trung bình. Khuấy trong quả mâm xôi, nước và nước chanh. Đun sôi, khuấy liên tục. Đun sôi cho đến khi dày lên, khoảng 5 phút. Loại bỏ từ nhiệt; Khuấy trong bơ và chiết xuất vani. Đặt sang một bên để nguội.
Đổ kem nặng vào bát của một máy trộn đứng được trang bị đính kèm wherk. Đánh trên tốc độ trung bình cho đến khi các đỉnh cứng hình thành. Chuyển sang một bát khác.
Kết hợp kem phô mai, đường bột và chiết xuất vani trong bát trộn đứng. Chuyển sang đính kèm mái chèo và đánh cho đến khi kết hợp tốt, khoảng 2 phút. Gấp trong kem đánh bông và kem chua cho đến khi kết hợp đều.
Trải kem đầy vào lớp vỏ làm mát. Đầu với topping mâm xôi được làm mát. Làm lạnh bánh cho đến khi ướp lạnh hoàn toàn, 2 giờ đến qua đêm.
Ghi chú của Cook:
Tôi đã sử dụng công thức vỏ bánh cơ bản từ hương vị và viết blog nhưng một lớp vỏ mua ở cửa hàng sẽ hoạt động tốt!
Quả mâm xôi tươi cũng sẽ hoạt động trong công thức này.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 505 | Calo |
| 38g | Mập |
| 36g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 505 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 38g | 49% |
| Chất béo bão hòa 21g | 106% |
| Cholesterol 102mg | 34% |
| Natri 236mg | 10% |
| Tổng số carbohydrate 36g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 7% |
| Tổng số đường 20g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 7mg | 35% |
| Canxi 77mg | 6% |
| Sắt 1mg | số 8% |
| Kali 105mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Không có gì mang lại hương vị của những quả đào tươi tốt hơn một con cobbler trái cây, và cái này nướng lên trong 30 phút. Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần cốc bơ 2 cốc trộn bánh quy 2...
Món tráng miệng dai, dai này rất dễ làm và cũng có thể được phục vụ như một món ăn nhẹ. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 20 Bánh Thành...
Đây là một công thức ngon kết hợp táo, kem chua, đường và một vài thứ khác-để làm một món tráng miệng hảo hạng. Tôi thực sự khuyên bạn nên sử dụng một loại kem chua chất lượng cao-nó thực sự tạo ra...
Một sự pha trộn độc đáo của đậu phộng muối, sô cô la chip, espresso và dừa dẫn đến một cookie giòn, giòn. Tuyệt vời để đi du lịch hoặc cắm trại vì cookie duy trì độ giòn của nó trong vài ngày. Thời...
Một cách tuyệt vời trên Creme Brulee cổ điển, chỉ với một lượng sô cô la phù hợp. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 6 phút Thời gian bổ sung: 4 giờ 5 phút Tổng thời gian: 5 giờ 31 phút...