Đây là một công thức tôi đã gửi trong một cuộc thi cupcake của chúng tôi Danh giá sô cô la địa phương của chúng tôi đang lưu trữ. Mặc dù cảnh báo rằng tôi nên gắn bó với một thứ gì đó bao gồm sô cô la, tôi đã đi với bản năng của mình và giành giải nhất! Những chiếc bánh cupcake này có hương vị rất giống với một loại trà mâm xôi phổ biến, có sẵn trên thị trường.
Thành phần
3 cốc bột mì đa dụng
4 muỗng cà phê bột nở
1 muỗng cà phê muối
1 cốc bơ không ướp muối, mềm
2 cốc đường trắng
1 (3,4 ounce) gói hỗn hợp bánh pudding ngay lập tức
4 quả trứng
1 cốc sữa
muỗng cà phê vani
1 quả chanh, nước ép và kests
2 lòng trắng trứng
cốc đường trắng
1 cốc bơ không ướp muối ở nhiệt độ phòng
8 giọt hương vị kẹo creme de menthe gốc dầu
8 ounces kem phô mai, mềm
Cup đông lạnh quả mâm xôi không đường, tan băng
cốc bột trà ngay lập tức không đường
4 muỗng cà phê bột trà ngay lập tức không đường
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
cốc đường trắng
2 cốc kem nặng
Hướng
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C). Dòng 36 cốc cupcake với lót giấy.
Trong một cái bát, rây cùng bột, bột nở và muối cho đến khi kết hợp và rây kỹ lưỡng. Trong một bát trộn lớn, đánh 1 chén bơ không ướp muối cho đến khi mịn bằng máy trộn điện được đặt ở tốc độ trung bình. Trộn trong 2 cốc đường và hỗn hợp bánh pudding chanh, và đánh với tốc độ cao cho đến khi rất mịn và kết hợp tốt, khoảng 8 phút. Đập những quả trứng, từng quả một. Với máy trộn điện chạy, đánh trong sữa theo gia tăng 1/3 cốc, xen kẽ với hỗn hợp bột; Đánh trong chiết xuất vani, nước chanh và vỏ chanh cho đến khi trộn. Đổ đầy những chiếc cốc cupcake đã chuẩn bị khoảng 2/3 với bột.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi bánh cupcake có màu nâu nhạt và một loại tăm được chèn vào trung tâm của một chiếc bánh cupcake sạch sẽ, 18 đến 23 phút. Để bánh cupcake nguội.
Khi bánh cupcake mát mẻ, hãy làm đầy; Đổ khoảng 2 inch nước vào đáy nồi hơi đôi, đặt trên lửa vừa và đun sôi nước. Giảm nhiệt thành lửa nhỏ, và đặt lòng trắng trứng và 2/3 chén đường vào đỉnh của nồi hơi đôi. Không cho phép nước chạm vào phần trên của nồi hơi đôi. Khuấy cho đến khi đường hòa tan và trộn với máy trộn điện được đặt ở tốc độ cao cho đến khi meringue giữ các đỉnh mềm, 5 đến 10 phút. Giảm tốc độ máy trộn ở mức trung bình và đánh trong bơ, 2 hoặc 3 muỗng cùng một lúc. Khi bơ được đánh mịn, đánh bại dầu creme de menthe dầu hương vị cho đến khi hương vị được kết hợp hoàn toàn và chất làm đầy là mịn, 1 đến 2 phút nữa. Hủy bỏ làm đầy từ nhiệt và đặt sang một bên. Khi được làm mát, tải chất làm đầy vào túi đường ống với đầu tròn cỡ trung bình.
Để làm mờ, đặt phô mai kem, quả mâm xôi, cả hai lượng bột trà, 1 muỗng cà phê chiết xuất vani và 1/2 chén đường trong một bát, và đánh cho đến khi mịn bằng máy trộn điện được đặt ở tốc độ cao. Trong khi máy trộn đang chạy, từ từ đổ kem vào bát và đánh cho đến khi lớp phủ tạo thành các đỉnh cứng, khoảng 3 phút. Cạo xuống bát thường xuyên.
Chèn đầu đường ống vào đỉnh của mỗi chiếc bánh cupcake, và vắt khoảng nửa muỗng canh đầy vào mỗi chiếc bánh cupcake. Trên mỗi chiếc bánh cupcake với một con búp bê mờ rộng rãi để phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 289 | Calo |
| 18g | Mập |
| 30g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 36 | |
| Calo 289 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 11g | 56% |
| Cholesterol 73mg | 24% |
| Natri 232mg | 10% |
| Tổng số carbohydrate 30g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 18g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 3mg | 14% |
| Canxi 66mg | 5% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 76mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh pho mát New York này dày đặc và phong phú. Nó bao gồm một kỹ thuật tuyệt vời để cho phép bánh pho mát kết thúc trong lò để không có vết nứt hình thành khi bánh nguội đi. Đó là một món tráng...
Cookie Funfetti là những chiếc bánh quy nhai và mờ nhạt nhất mà bạn đã có trong một thời gian dài. Được làm bằng hỗn hợp bánh, họ không mất thời gian để đánh lên. Làm mát và sương giá nếu muốn. Thời...
Một sự phối hợp ngon miệng của một số công thức bánh quy bơ đậu phộng khác - những món ngon nhất tôi đã làm cho đến nay! Điều này làm cho rất nhiều cookie, vì vậy đó là một công thức tuyệt vời cho...
Những chiếc bánh quy vân tay ngắn gọn này chứa đầy mứt mâm xôi, và rưới với men. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 36 Năng suất: 3 tá Thành phần 1 cốc...
Bánh mì truyền thống của Đan Mạch gọi là "Havregrynskugler." Những món ngon này dễ dàng đến mức ngay cả những đứa trẻ cũng có thể làm chúng. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Thời gian bổ sung...