Uống

Ripley Bloody Mary Mix để đóng hộp

Thời gian nấu: 665
Phần: 32

Bloody Mary Mornings là một truyền thống khu phố. Bây giờ chúng ta có thể bắt đầu một buổi sáng ngay với một hỗn hợp ngay từ vườn!

Thời gian chuẩn bị:
2 giờ
Giờ nấu ăn:
1 giờ 5 phút
Thời gian bổ sung:
8 giờ
Tổng thời gian:
11 giờ 5 phút
Phục vụ:
32
Năng suất:
8 quarts

Thành phần

  • 4 ớt khô arbol khô

  • Cà chua 20 pound, băm nhỏ

  • 2 pound hành tây, băm nhỏ

  • 4 quả ớt chuông xanh, băm nhỏ

  • 4 cà rốt, băm nhỏ

  • 1 hạt tiêu jalapeno, băm nhỏ

  • 4 tép tỏi, băm nhỏ

  • 2 (8 ounce) Nước sốt cà chua

  • 1 cốc giấm

  • 6 muỗng canh cải ngựa chuẩn bị

  • 4 muỗng cà phê muối kosher

  • 4 muỗng cà phê nước sốt Worrouershire

  • 2 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay

  • 5 lá Bay

  • 1 muỗng cà phê hạt cần tây

  • 1 muỗng cà phê gia vị hải sản (như Old Bay)

  • 1 muỗng cà phê nước sốt tiêu nóng (như Tabasco)

  • 1 chén nước chanh

  • 8 (1 quart) Các lọ đóng hộp được khử trùng với nắp và nhẫn

Hướng

  1. Nghiền ớt de arbol vào một loại bột với cối và chày.

  2. Chế biến cà chua, hành tây, ớt chuông xanh, cà rốt, hạt tiêu jalapeno và tỏi trong một bộ xử lý thực phẩm, làm việc theo lô, cho đến khi rau được cắt nhỏ. Chuyển rau vào một chậu lớn.

  3. Nước sốt cà chua khuấy, giấm, cải ngựa, ớt chile de arbol, muối kosher, nước sốt Worrouershire, hạt tiêu đen, lá vịnh, hạt cần tây, gia vị hải sản, và nước sốt tiêu nóng vào rau. Đun sôi hỗn hợp, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm, khoảng 30 phút, khuấy thường xuyên. Loại bỏ lá nguyệt quế.

  4. Xử lý hỗn hợp thông qua máy ép rau, làm việc theo lô nếu cần thiết. Lọc bột thừa từ nước trái cây nếu muốn. Đổ nước ép vào một nồi lớn, đặt trên lửa vừa và đun nóng cho đến khi nước ép gần sôi. Khuấy trong nước chanh.

  5. Máy khử trùng lọ và nắp trong nước sôi trong ít nhất 5 phút. Đóng gói hỗn hợp Bloody Mary vào các lọ nóng, được khử trùng, lấp đầy các lọ trong vòng 1/4 inch của đỉnh. Chạy một con dao hoặc một cái thìa mỏng xung quanh bên trong của lọ sau khi chúng được lấp đầy để loại bỏ bất kỳ bong bóng khí. Lau sạch vành của lọ bằng khăn giấy ẩm để loại bỏ bất kỳ dư lượng thực phẩm. Đầu với nắp đậy, và vít trên nhẫn.

  6. Đặt một giá đỡ ở dưới cùng của một kho dự trữ lớn hoặc ấm đun nước và đổ đầy nước. Đun sôi và lọ thấp hơn vào nước sôi bằng cách sử dụng giá đỡ. Để lại một khoảng trống 2 inch giữa các lọ. Đổ nước sôi hơn nếu cần thiết để đưa mực nước xuống ít nhất 1 inch so với ngọn của lọ. Đun nước sôi, đậy nắp nồi và xử lý trong 40 phút (hoặc 35 phút nếu sử dụng lọ cỡ pint).

  7. Lấy các lọ ra khỏi nồi và đặt lên bề mặt phủ bằng vải hoặc gỗ, cách nhau vài inch, cho đến khi nguội. Sau khi nguội, nhấn trên cùng của mỗi nắp bằng một ngón tay, đảm bảo rằng con dấu bị chặt (nắp không di chuyển lên hoặc xuống). Lưu trữ trong một khu vực tối, mát mẻ.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

78 Calo
1g Mập
17g Carbs
3g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 32
Calo 78
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 1g 1%
Chất béo bão hòa 0g 1%
Natri 371mg 16%
Tổng số carbohydrate 17g 6%
Chế độ ăn kiêng 5g 17%
Tổng số đường 10g
Protein 3G
Vitamin C 56mg 282%
Canxi 46mg 4%
Sắt 1mg 7%
Kali 839mg 18%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Điểm đánh dấu kênh

Đây là một bữa tiệc tuyệt vời đồ uống mà khách của bạn sẽ yêu thích. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 loại cocktail Thành phần 2 cốc đá 1 cốc nước cam 2 chất...

Chó mặn sành tươi

Citrus tươi ngon Plus Gin! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 1 Năng suất: 1 đồ uống Thành phần 1 bưởi, nước ép 1 (1,5 chất lỏng ounce) jigger gin Muối để nếm thử Hướng Lắc...

Quince Liqueur

Đối với tất cả những người có rất nhiều Quince trong sân của họ, hãy thử công thức tuyệt vời này cho Quince Liqueur. Tôi làm nó mỗi năm và tặng nó làm quà tặng cho Giáng sinh. Nó thường làm khoảng 6...

Nước ép dưa hấu

Một thức uống nhanh chóng và ngon miệng diễn ra tốt đẹp vào bất kỳ ngày nào. Bạn thậm chí có thể làm băng bật ra khỏi đồ uống này như một món ăn nhẹ. Hãy thử soda chanh thay cho nước cho một biến thể...

Rượu vang trắng và táo sangria

Biến sangria theo cách của bạn với màu đỏ, trắng hoặc hoa hồng! Công thức dễ dàng này cho phép bạn chọn loại rượu yêu thích của bạn và đấm nó bằng nước trái cây, rượu mạnh, và trái cây tươi và các...