Tương tự như Rugelach của Nga, Rogaliki là một loại ngọt ngào truyền thống của Ba Lan, một hỗn hợp giữa bánh ngọt và bánh quy. Bạn sẽ thích kết cấu mềm và làm đầy mứt. Hãy thử sử dụng các mứt khác nhau trong cùng một lô để có được nhiều loại hương vị.
Thành phần
3 ounces nén men tươi
7 muỗng sữa
5 cốc bột mì đa dụng, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
2 cốc bơ không ướp muối, ở nhiệt độ phòng
4 muỗng kem chua
4 muỗng canh đường trắng
2 quả trứng
3 lòng đỏ trứng
1 cốc mứt mận
2 cốc bánh kẹo 'đường
2 muỗng canh nước, hoặc khi cần thiết
Hướng
Khuấy sữa và men với nhau trong một cái bát cho đến khi mịn. Đặt sang một bên cho đến khi bọt, khoảng 10 phút.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da.
Kết hợp bột mì, bơ, kem chua, đường, trứng và lòng đỏ trứng trong một bát lớn. Khuấy trong hỗn hợp men. Trộn đều bằng cách sử dụng máy trộn điện lúc đầu, sau đó sử dụng tay của bạn.
Bật bột lên bề mặt làm việc và nhào cho đến khi mịn, thêm nhiều bột, 1 muỗng một lần, nếu bột dính vào tay bạn. Tạo thành bột thành một khúc gỗ dài và cắt thành các vòng 1 1/2 inch. Che tròn bằng một miếng vải.
Cuộn mỗi vòng bột thành một vòng tròn mỏng. Cắt vòng tròn thành sáu hình tam giác, như bạn sẽ là một chiếc bánh pizza. Đặt 1 muỗng cà phê mứt ở đầu rộng hơn của mỗi tam giác, sau đó cuộn lên như một chiếc bánh sừng bò. Đặt trên tấm nướng đã chuẩn bị. Lặp lại cho đến khi tất cả các bột được sử dụng hết.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi Rogaliki tăng lên và có màu nâu vàng, khoảng 20 phút. Lấy ra khỏi lò và làm mát hoàn toàn, khoảng 30 phút.
-
Đặt đường của bánh kẹo vào một cái bát và khuấy trong nước, 1 muỗng canh mỗi lần, cho đến khi đạt được sự nhất quán. Mưa phùn đóng băng trên Rogaliki mát mẻ.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng bất kỳ mứt bạn thích để làm đầy. Tôi thường sử dụng một số mứt khác nhau trong cùng một lô.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 236 | Calo |
| 12g | Mập |
| 31g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 40 | |
| Calo 236 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 7g | 35% |
| Cholesterol 53mg | 18% |
| Natri 9mg | 0% |
| Tổng số carbohydrate 31g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 17g | |
| Protein 3G | |
| Canxi 14mg | 1% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 47mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh nướng sô cô la cũng nhẹ như bánh được kẹp với một tấm vani kem. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 bánh sandwich Thành phần Bánh...
Tôi đã thực hiện điều này gần 30 năm. Đó là yêu thích gia đình mọi thời đại của tôi. Đây sẽ là một công thức mà bạn sẽ muốn làm đi làm lại. Xin lưu ý: Công thức này chứa trứng sống. Chúng tôi khuyên...
Hai mục yêu thích trong một cặp hoàn hảo với nhau - cà phê và sô cô la! Bạn có thể thay đổi hỗn hợp sô cô la, thêm trái cây khô hoặc thậm chí các loại hạt. Làm một món quà kỳ nghỉ tuyệt vời cho người...
Bạn làm gì với tất cả kẹo Halloween đó? Làm cho những chiếc bánh quy tuyệt vời tất nhiên! Kẹo Halloween còn sót lại và một công thức cookie nhai phục vụ nhanh chóng và nếm thử rất ngon. Điều này cũng...
Những macaroon không có trứng này được tổ chức cùng với hỗn hợp bột. Một cookie hoàn hảo cho tất cả những người yêu thích dừa! Bạn sẽ không biết họ rất thân thiện với dị ứng! Thời gian chuẩn bị: 15...