Rugelach

Công thức rugelach được xếp hạng hàng đầu này rất xứng đáng với tiệm bánh, nhưng nó thực sự khá đơn giản để tạo ra sự thoải mái của chính ngôi nhà của bạn.

Rugelach là gì?

Rugelach (phát âm là thảm-a-lah) là những chiếc bánh ngọt nhỏ có nguồn gốc từ các cộng đồng Do Thái Ba Lan. Để làm rugelach, một loại bột kem phô mai kem được cắt thành nêm và cuộn quanh một quả óc chó có đường. Rugelach được phục vụ quanh năm, nhưng nó đặc biệt phổ biến vào các ngày lễ của người Do Thái, chẳng hạn như Hanukkah.

Thành phần Rugelach

Đây là những thành phần bạn cần để thực hiện công thức Rugelach tự làm này:

• Đối với bánh ngọt : bột mì đa dụng, bơ không ướp muối, phô mai kem, kem chua và muối
• Để làm đầy : quả óc chó, nho khô, đường trắng và quế

Cách làm Rugelach

Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm Rugelach từ đầu:

1. Làm bột và nhấn nó thành bốn đĩa bằng nhau.
2. Bọc và thư giãn các đĩa trong ít nhất một giờ hoặc tối đa hai ngày.
3. Trộn quả óc chó, nho khô, đường và quế.
4. Cuộn các đĩa thành tròn và rắc hỗn hợp đường.
5. Cắt mỗi vòng thành 12 nêm, sau đó cuộn mỗi nêm từ rộng đến hẹp.
6. Đặt mỗi rugelach và thư giãn trong 20 phút.
7. Nướng cho đến khi bánh ngọt có màu nâu vàng.

Cách lưu trữ Rugelach

Lưu trữ rugelach trong một thùng chứa kín ở nhiệt độ phòng tối đa ba ngày hoặc trong tủ lạnh trong tối đa hai tuần.

Bạn có thể đóng băng Rugelach?

Đúng! Chúng tôi khuyên bạn nên đóng băng Rugelach trước khi nướng. Sau khi bánh ngọt được định hình, flash đóng băng chúng trên một tấm nướng. Khi chúng bị đóng băng, bạn có thể chuyển chúng vào một thùng chứa an toàn trong tủ đông. Đóng băng trong tối đa hai tháng. Trẻ trong tủ lạnh qua đêm, sau đó nướng theo công thức.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

Đây là một công thức Rugelach tuyệt vời, Raves Anthiad. Dịu dàng và ngon miệng.

Một khi bạn tìm ra những gì phù hợp nhất với bạn, nó thật dễ dàng, Valene nói về công thức rugelach này. Nếu bạn làm theo các hướng dẫn chính xác như đã nêu và sử dụng các nguyên liệu lạnh, bột kết hợp với nhau trong khoảng 5 phút và rất dễ xử lý.

Tôi thực sự yêu bột này, Das0421 nói. Sử dụng nhiều bột khi lăn ra là chìa khóa. Tôi đã sử dụng một chất làm đầy quế đơn giản và đóng băng trắng khi chúng được làm mát. Giống như cuộn quế nhỏ! Thơm ngon. Công thức này là một người giữ.

Đóng góp biên tập của Corey Williams

• 2 cốc bột mì đa dụng

• 1 cốc bơ không ướp muối, cắt thành khối

• 1 (8 ounce) gói kem phô mai, cắt thành khối

• cốc kem chua

• thìa muối

• 1 cốc quả óc chó băm nhỏ

• nho khô, băm nhỏ

• cốc đường trắng

• 1 muỗng canh quế mặt đất