Bánh mì men cổ điển của Nga này chứa đầy một hạt anh túc ngọt ngào với mật ong, nho khô và các loại hạt. Đơn giản là ngon
Thành phần
1 cốc sữa ấm
2 (.25 ounce) Gói men khô hoạt động
1 muỗng cà phê đường trắng
cốc đường trắng
Teaspoon Lemon Zest
2 quả trứng
2 lòng đỏ trứng
thìa muối
6 cốc bột mì đa dụng
7 muỗng bơ không ướp muối, tan chảy
Đổ đầy:
2 cốc hạt anh túc
1 cốc sữa, hoặc khi cần thiết
Cup nho khô
2 lòng trắng trứng
cốc mật ong
cốc đường trắng
Cúp quả óc chó băm nhỏ
3 muỗng bơ không ướp muối, làm mềm
1 quả trứng
1 muỗng canh nước
Hướng
Kết hợp sữa ấm, men và 1 muỗng cà phê đường trong một bát lớn; khuấy đều. Để đứng cho đến khi men mềm và bắt đầu tạo thành một bọt sủi bọt, khoảng 5 phút.
Khuấy 1/2 cốc đường và vỏ chanh vào hỗn hợp men. Đánh trứng trong 2 quả trứng và lòng đỏ trứng, 1 lần, trộn đều sau mỗi lần bổ sung. Thêm muối. Khuấy trong bột dần dần. Thêm bơ tan chảy và trộn đều. Bột nhào cho đến khi bóng và đàn hồi, khoảng 10 phút. Tạo thành một quả bóng và đặt trong một bát lớn, được bôi dầu nhẹ và chuyển sang áo khoác. Đậy nắp khăn sạch và để vươn lên ở một nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng, khoảng 1 giờ.
Đặt hạt anh túc vào một nồi nhỏ và phủ 1 cốc sữa trở lên khi cần thiết. Đun nhỏ lửa trên lửa vừa. Hủy bỏ từ nhiệt và để ngồi, 15 đến 20 phút. Thoát sữa. Hạt anh túc trong bộ xử lý thực phẩm, hoặc để chúng như hiện tại. Thêm nho khô, lòng trắng trứng, mật ong, 1/4 cốc đường, quả óc chó và 3 1/2 muỗng bơ cho hạt anh túc và khuấy để kết hợp để làm đầy.
Đấm xuống bột, bật ra một bề mặt bột nhẹ, và nhào một cách ngắn gọn. Chia bột làm đôi và cuộn một phần thành một tấm 10 inch. Đậy nắp 1/2, để lại cạnh 1/4 đến 1/2 inch. Cuộn lên một khúc gỗ. Lặp lại với nửa thứ hai.
Sắp xếp cả hai cuộn lên một tấm nướng mỡ. Đậy nắp khăn bếp và để tăng cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng, khoảng 30 phút nữa.
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C).
Đánh trứng còn lại với 1 muỗng nước; Chải hỗn hợp trên đỉnh cuộn.
Nướng cuộn trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng, 20 đến 25 phút.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng 1/4 chén men tươi thay vì men khô, nếu thích.
Bất kỳ loại hạt sẽ làm.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 448 | Calo |
| 19g | Mập |
| 60g | Carbs |
| 12g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 448 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 24% |
| Chất béo bão hòa 7g | 34% |
| Cholesterol 83mg | 28% |
| Natri 77mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 60g | 22% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 21g | |
| Protein 12g | |
| Vitamin C 1mg | 4% |
| Canxi 302mg | 23% |
| Sắt 4mg | 24% |
| Kali 305mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Món phủ dày, dày này là một topping hoàn hảo cho snickerdoodles, gingersnaps, hoặc thậm chí trên một ngôi nhà bánh gừng! Nó làm đủ cho 12 cookie kích thước trung bình. Thời gian chuẩn bị: 15 phút...
Thận trọng, chỉ dành cho những người thích bánh nướng có sự hiện diện phô mai mạnh mẽ và một chút hạt tiêu jalapeno. Đây là cho bạn tôi Patrick. Đối với hương vị táo bạo hơn, bụi nhẹ với bột chile...
Macaroni và phô mai là thực phẩm ăn tối hoàn hảo. Đó là một yêu thích của trẻ em, và người lớn cũng thích nó. Công thức của tôi rất đơn giản và gần như nhanh như sự đa dạng của đóng hộp. Hãy thử biến...
Sô cô la anh đào dừa là sự pha trộn hoàn hảo giữa bánh nướng xốp và bánh nướng. Sữa chua Hy Lạp và 3 loại đường khác nhau làm cho món ăn ngon tuyệt vời này bất cứ lúc nào! Thời gian chuẩn bị: 15...
Đây là một mứt mâm xôi đỏ và không quá ngọt mà bạn có thể làm với quả mâm xôi tươi hoặc đông lạnh vào mùa đông khi cam đang vào mùa. Nó cũng rất ngon với bánh kếp. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ...