Sabayon là một món tráng miệng kem nhưng không có sữa. Sử dụng một bát quá khổ để cho phép phòng cho máy đánh bóng bóng. Whisk trong những nét lớn, nhẹ nhàng hơn là dữ dội; Bạn đang cố gắng cho mousse thời gian để nấu ăn.
Thành phần
4 lòng đỏ trứng
4 muỗng canh nước
4 muỗng canh rượu Marsala Marsala
4 muỗng canh đường trắng
Hướng
Đổ một vài inch nước vào chảo và đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp để giữ nước ở lửa nhỏ. Kết hợp lòng đỏ trứng, nước, Marsala và đường trong một bát chống nhiệt lớn và đặt phía trên nước sôi. Nấu, đánh trứng liên tục với một chiếc máy đánh trứng bóng, cho đến khi đường hòa tan và hỗn hợp bắt đầu dày lên, khoảng 2 phút.
Tiếp tục nấu ăn và đánh cho đến khi Sabayon là kết cấu của mousse và giữ hình dạng của nó, 15 đến 20 phút. Thỉnh thoảng nâng bát để để hơi nước thoát ra và giữ trứng không quá chín. Phục vụ ngay lập tức.
Ghi chú của Cook:
Sử dụng ít đường nếu bạn muốn sử dụng nó như một loại nước sốt mặn.
Sử dụng rượu mà bạn chọn.
Nếu bạn không thể phục vụ ngay lập tức và Sabayon bắt đầu tách ra một chút, chỉ cần cho nó một cú đánh nhẹ nhàng trên mặt nước trong vài giây.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 126 | Calo |
| 4g | Mập |
| 15g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 126 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 6% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Cholesterol 205mg | 68% |
| Natri 10mg | 0% |
| Tổng số carbohydrate 15g | 6% |
| Tổng số đường 14g | |
| Protein 3G | |
| Canxi 23mg | 2% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 33mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là công thức của mẹ tôi đã được truyền lại cho tất cả các cô con gái của mình. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần...
Công thức nhanh chóng và dễ dàng này làm cho một chiếc bánh sô cô la hạt dẻ với kẹo dẻo và hồ đào. Phục vụ: 18 Năng suất: Bánh 1 - 8x12 inch Thành phần 4 quả trứng 1 cốc bơ 4 muỗng canh bột ca cao...
Đây là một bữa sáng dễ dàng, nhanh chóng và ngon miệng hoặc bánh mì tráng miệng chỉ bằng hai thành phần! Nếu có bất kỳ trái nào, nó cũng có thể làm bánh mì nướng Pháp ngon! Thời gian chuẩn bị: 10...
Bánh Tres Leches ngon này có ba loại sữa: sữa nguyên chất, sữa đặc và sữa bay hơi. Nó đứng đầu với kem ngọt. Một chiếc bánh tuyệt vời cho những người yêu thích sữa! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ...
Công thức này là một kỳ nghỉ yêu thích của tôi nhưng bạn có thể sử dụng nó bất cứ khi nào bạn có một sự thèm ăn Pecan Pie. Bạn có thể làm cho nó phù hợp với bất kỳ số lượng lớn hoặc nhỏ, chỉ cần tiếp...