Lớp vỏ ngắn dày đặc, bơ và một chất làm đầy được gia vị tinh tế làm cho những thanh bánh lê này hoàn toàn không thể cưỡng lại. Và một khi bạn thấy chúng dễ dàng như thế nào và phục vụ, rất có thể, bạn sẽ chọn chúng qua chiếc bánh truyền thống mỗi lần. Bạn sẽ thấy mình có nhiều nước sốt caramel muối hơn bạn cần cho các quán bar, nhưng bạn có thể dùng phần còn lại của bất cứ thứ gì từ kem đến bánh quế. Chỉ cần lưu trữ bất kỳ thức ăn thừa nào trong hộp kín trong tủ lạnh (và làm nóng thức ăn thừa trước khi sử dụng). Rắc với muối biển bong tróc, như mong muốn.
Thành phần
Đối với lớp vỏ:
Xịt nướng không dính
4 que bơ không ướp muối, làm mềm
1 chén đường nâu nhạt đóng gói
cốc đường trắng
2 muỗng cà phê chiết xuất vani
4 cốc bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê muối
1 cốc quả óc chó băm nhỏ
Để làm đầy:
8 quả lê vừa
1 muỗng nước chanh
Cup Đóng gói đường màu nâu nhạt
1 muỗng canh bột ngô
1 muỗng cà phê quế mặt đất
Teaspoon Ground Gừng
muỗng cà phê thảo quả mặt đất
1 nhúm muối
Đối với nước sốt caramel muối:
1 cốc đường trắng
6 muỗng canh nước
Cup kem nặng
3 muỗng bơ không ướp muối, cắt thành miếng nhỏ
1 muỗng cà phê muối kosher
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Xịt nhẹ một chảo nướng 9x13 inch bằng bình xịt nướng. Đặt chảo bằng giấy giấy da sao cho có phần nhô ra 2 inch ở hai mặt dài của chảo. (Điều này giúp dễ dàng nhấc các thanh bánh ra khỏi chảo sau khi nướng.)
Đánh bại bơ, đường nâu và trắng, và chiết xuất vani cho lớp vỏ trong một bát lớn với máy trộn điện cho đến khi kết hợp và mịn, 4 đến 5 phút. Cạo xuống hai bên và đáy của bát. Thêm bột và muối; Trộn ở tốc độ thấp cho đến khi kết hợp. Làm lạnh bột trong 10 phút.
Với bàn tay được làm ẩm nhẹ, nhấn khoảng 2/3 hỗn hợp lớp vỏ dọc theo đáy chảo đã chuẩn bị; Làm lạnh chảo trong 5 đến 7 phút. Đặt 1/3 còn lại của hỗn hợp vỏ vào tủ lạnh cho đến khi cần.
Nướng vỏ trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, 20 đến 25 phút. Đặt trên giá dây để nguội. Để lại lò.
Để chuẩn bị chất làm đầy, ném các lát lê và nước chanh với nhau trong một bát lớn. Thêm đường nâu, bột ngô, quế, gừng, thảo quả và muối; Quăng tốt để áo khoác. Trải đều những quả lê lên lớp vỏ.
Xé hỗn hợp lớp vỏ dành riêng thành các mảnh nhỏ. Sử dụng bàn tay của bạn, kết hợp quả óc chó với bột và tán xạ hỗn hợp đều trên lê.
Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước 1 giờ, xoay chảo nửa chừng, cho đến khi quả lê mềm và topping có màu nâu vàng. Làm mát hoàn toàn trong chảo, 1 đến 2 giờ.
Để chuẩn bị nước sốt caramel, kết hợp đường và nước trong một cái chảo trung bình, nặng trên lửa vừa; Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi đường tan.
Tăng nhiệt lên trung bình cao; Mang đến một sự khuấy động, nhưng thay vào đó, thường xuyên xoáy chảo và thỉnh thoảng chải xuống hai bên chảo bằng bàn chải bánh ngọt. Nấu, xoáy và chải thường xuyên, cho đến khi xi -rô chuyển màu hổ phách sâu, 12 đến 17 phút.
Nhẹ nhàng đổ vào kem nặng (caramel sẽ tạo bọt và sủi bọt lên mạnh mẽ). Thêm vào các miếng bơ và khuấy nhẹ cho đến khi mịn. Lấy caramel ra khỏi nhiệt và khuấy trong muối.
Khi sẵn sàng phục vụ, hãy sử dụng phần nhô ra để nhấc tấm từ chảo và cắt thành các thanh. Rưới với nước sốt caramel.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 682 | Calo |
| 37g | Mập |
| 86g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 15 | |
| Calo 682 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 37g | 47% |
| Chất béo bão hòa 20g | 102% |
| Cholesterol 87mg | 29% |
| Natri 309mg | 13% |
| Tổng số carbohydrate 86g | 31% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 15% |
| Tổng số đường 54g | |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 4mg | 22% |
| Canxi 54mg | 4% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 222mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một loại bánh kẹo Jello có hình dạng như một quả dâu tây. Phục vụ: 24 Thành phần 1 (14 ounce) có thể làm ngọt sữa đặc không 1 cốc quả óc chó băm nhỏ 2 cốc dừa vụn 1 (6 ounce) gói Jell-O có...
Tôi đã thử nghiệm trong nhiều năm để đưa ra một chiếc bánh brownie được làm bằng Matzoh ... đây là điều tốt nhất! Phục vụ: 18 Năng suất: 1 đến 13 - x bánh Thành phần 5 quả trứng cốc bột ca cao không...
Những chiếc bánh quy bột yến mạch sô cô la sô cô la trắng này được làm bằng yến mạch cuộn, quả nam việt quất khô và khoai tây chiên cho các món ăn ngon và nhai! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu...
Được làm từ đầu, đây là một chiếc bánh hạt anh túc ẩm với hương vị lemony! Rắc đường bột. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 5 phút Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 1...
Đây là một công thức loại phô mai ngon, và là tuyệt vời để phục vụ trong các ngày lễ. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 55 phút Phục vụ...