Đây là một công thức của Malaysia từ đầu bếp Singapore của chúng tôi cho một loại nước sốt sambal khá nóng được sử dụng với tôm hoặc thịt gà.
Thành phần
1 cà chua, băm nhỏ
1 Bóng đèn tỏi, bóc vỏ và nghiền nát
Hành tây, xắt nhỏ
1 chén ớt serrano xắt nhỏ, với hạt
2 muỗng canh đường trắng
2 muỗng canh muối
2 muỗng canh nước chanh tươi
1 muỗng canh Tôm Belacan Dán
2 muỗng canh dầu thực vật
2 sả, bầm tím
2 lá cà ri tươi
1 (1/2 inch) mảnh galangal, cắt lát mỏng
2 muỗng nước ép me
Hướng
Đặt cà chua, tỏi, hành tây, ớt, đường, muối, nước cốt chanh và tôm mền thành máy xay sinh tố; xử lý cho đến khi trơn tru.
Đun nóng dầu trong nồi trên lửa vừa cao. Đổ chile xay nhuyễn vào dầu nóng. Khuấy trong sả, lá cà ri và galangal. Nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hỗn hợp thay đổi màu sắc và trở nên rất thơm, khoảng 15 phút.
Khuấy trong nước ép me; Nấu trong 1 phút. Lọc nước sốt trước khi phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 38 | Calo |
| 2g | Mập |
| 5g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 38 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 2g | 2% |
| Chất béo bão hòa 0g | 2% |
| Cholesterol 1mg | 0% |
| Natri 875mg | 38% |
| Tổng số carbohydrate 5g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 6mg | 30% |
| Canxi 14mg | 1% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 85mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Smoky, ngọt và nước sốt cay tuyệt vời để ném vào cánh hoặc thịt gà/thịt lợn tráng men trước hoặc sau khi nấu. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 1 cái ly...
Săm thịt lợn xốp được mô phỏng trong nước sốt Worrouershire với nấm và hành tây. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Thành phần 2 muỗng bột tỏi 1 muỗng...
Một món súp đậu ngon với giăm bông. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 40 phút Tổng thời gian: 2 giờ 5 phút Phục vụ: số 8 Thành phần Gói 1 (16 ounce) Gói Hải quân khô 7 cốc nước 1 Xương...
Làm nước sốt marinara theo nghĩa đen là một trong những điều yêu thích của tôi trên thế giới. Hầu như không có cách nào để đi sai ngoài việc thêm quá nhiều muối hoặc quá nhiều đường. Chỉ cần pha...
Gia vị adobo này thường được sử dụng trong các món ăn Mexico và Philippines. Gần đây tôi đã bắt đầu trộn lẫn các gia vị của riêng mình. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 21...