Saskatoon Berry Pie Filling

1. Đun nước và nước chanh sôi trong một nồi lớn; Khuấy trong quả mọng. Trả lại hỗn hợp để đun sôi.

2. Đánh đường và bột ngô với nhau trong một cái bát. Khuấy hỗn hợp đường vào quả mọng; Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi nước sốt rõ ràng, khoảng 3 phút.

3. Máy khử trùng lọ và nắp trong nước sôi trong ít nhất 5 phút. Đóng gói bánh đầy vào lọ nóng, được khử trùng, lấp đầy trong vòng 1/4 inch của đỉnh. Chạy một con dao hoặc thìa mỏng xung quanh bên trong của lọ sau khi chúng được lấp đầy để loại bỏ bất kỳ bong bóng khí. Lau sạch vành của lọ bằng khăn giấy ẩm để loại bỏ bất kỳ dư lượng thực phẩm. Đầu với nắp đậy và vít trên nhẫn.

4. Đặt một giá đỡ ở dưới cùng của một kho dự trữ lớn và đổ đầy nước. Đun sôi và lọ thấp hơn vào nước sôi bằng cách sử dụng giá đỡ. Để lại một khoảng trống 2 inch giữa các lọ. Đổ nước sôi nhiều hơn nếu cần thiết để đưa mực nước xuống ít nhất 1 inch so với đỉnh lọ. Đun nước sôi, đậy nắp nồi và xử lý trong 10 phút.

5. Lấy lọ ra khỏi Stockpot và đặt lên bề mặt phủ bằng vải hoặc gỗ, cách nhau vài inch, cho đến khi mát. Sau khi nguội, nhấn trên cùng của mỗi nắp bằng một ngón tay, đảm bảo rằng con dấu bị chặt (nắp không di chuyển lên hoặc xuống). Lưu trữ trong một khu vực tối, mát mẻ.

Lời khuyên

Berry Saskatoon có thể được gọi là Dịch vụ ở một số thị trường. Bạn có thể thay thế quả mâm xôi.