Đây là một công thức thân thiện với phòng đựng thức ăn cho kem sô cô la kiểu sữa trứng. Không có tinh bột kem hoặc ngô nặng là cần thiết và nó thành công với 2% sữa, nhưng kết quả vẫn còn kem và mịn! Một nhiệt kế nhà bếp kỹ thuật số rất được khuyến khích trong khi nấu ăn để đảm bảo bạn đã đạt được nhiệt độ nấu thích hợp.
Thành phần
4 quả trứng lớn
cốc bột ca cao
1 cốc sữa
1 (12 ounce chất lỏng) có thể làm bay hơi sữa
1 chén đường trắng
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
đá
Hướng
Đổ đầy bồn với vài inch nước đá.
Đánh trứng và bột ca cao trong một cái bát cho đến khi được pha trộn tốt và mịn.
Làm nóng sữa, hỗn hợp sữa, đường và cacao bị bay hơi trong một cái chảo đáy nặng trên lửa vừa thấp, đánh liên tục, cho đến khi sữa trứng đến 180 độ F (82 độ C), khoảng 10 phút. Mái sữa phải đủ dày để phủ lên mặt sau của một cái muỗng.
Lấy chảo ra khỏi nhiệt và ngay lập tức chuyển sang chìm để dừng nấu. Tiếp tục khuấy sữa trứng cho đến khi được làm mát; Khuấy trong chiết xuất vani.
Đổ sữa trứng vào một nhà sản xuất kem khi nó đạt tới 40 độ F (4 độ C). Đóng băng theo hướng dẫn của nhà sản xuất cho đến khi đóng băng nhẹ. Chuyển kem vào một thùng chứa có nắp; Nắp bề mặt bằng bọc nhựa và niêm phong. Để có kết quả tốt nhất, kem nên chín trong tủ đông ít nhất 2 giờ để qua đêm.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 228 | Calo |
| 7g | Mập |
| 34g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 228 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 110mg | 37% |
| Natri 105mg | 5% |
| Tổng số carbohydrate 34g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 32g | |
| Protein 9g | |
| Vitamin C 1mg | 5% |
| Canxi 194mg | 15% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 337mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một biến thể lớn của một chiếc bánh quy truyền thống của Úc. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 35 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 50 Năng suất: 50 bánh...
Bánh này rất ẩm và rất dễ làm. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 30 Năng suất: Bánh 2 - 8x11 inch Thành phần 1 cốc dầu thực vật 2 cốc đường trắng 4 quả...
Những chiếc bánh bao táo này là một yêu thích của gia đình! Món tráng miệng cá nhân ngon luôn làm hài lòng. Ăn kèm với kem vani cho một điều trị suy đồi thêm. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn...
Bánh thay thế bánh táo hoàn hảo - một chiếc bánh streusel! Được làm bằng stevia trong thô với ít calo và đường. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút...
Những chiếc bánh quy vân tay này là một truyền thống Giáng sinh trong gia đình tôi. Những chiếc bánh quy ngọt ngào, bơ, vỏ quả óc chó nổi tiếng với các trung tâm trái cây, đầy mứt. Sử dụng bảo quản...