Những chiếc bánh quy vân tay này là một truyền thống Giáng sinh trong gia đình tôi. Những chiếc bánh quy ngọt ngào, bơ, vỏ quả óc chó nổi tiếng với các trung tâm trái cây, đầy mứt. Sử dụng bảo quản yêu thích của bạn (như Raspberry, Apricot hoặc Dâu) để thêm sự đa dạng và quan tâm trực quan cho từng lô.
Bánh quy vân tay được phủ trong quả óc chó giòn và chứa đầy mứt trái cây. Công thức cookie vân tay này rất ấn tượng, ngon miệng và dễ thực hiện.
Thành phần cookie vân tay
Đây là những thành phần bạn cần để làm công thức cookie vân tay làm hài lòng đám đông này:
Trứng : Trộn lòng đỏ trứng vào bột bánh quy, sau đó cuộn bột trong lòng trắng trứng.
Bơ : Một thanh bơ làm tăng thêm độ phong phú và độ ẩm cho bột cookie.
Đường nâu : Đường nâu cho vay ngọt và ấm.
Bột : Bột đa năng cho cấu trúc cookie và giúp liên kết với bột với nhau.
Vanilla và muối : Tăng cường các hương vị khác với muỗng cà phê chiết xuất vani và một nhúm muối.
Walnuts : Các cookie được cuộn trong quả óc chó nghiền nát cho hương vị và giòn. Bạn có thể thay thế quả hồ đào băm nhỏ, hạnh nhân hoặc hạt phỉ.
Mứt hoặc bảo quản : Các tùy chọn hương vị mứt ngon bao gồm dâu tây, mơ, mâm xôi, đại hoàng và blackberry. Nhưng bạn có thể sử dụng bất cứ điều gì kẹt hoặc bảo quản bạn muốn!
Cách làm bánh quy vân tay
Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn thực hiện các cookie vân tay được xếp hạng hàng đầu này:
1. Làm bột : kem bơ, đường nâu và lòng đỏ trứng. Thêm bột, vani và muối. Trộn cho đến khi kết hợp tốt.
2. Phủ bột : Cuộn bột thành những quả bóng. Phủ trong lòng trắng trứng, sau đó phủ trong quả óc chó.
3. Nướng bột : Nướng các quả bóng bột tráng cho đến khi hơi phồng.
4. Đổ đầy mứt : Sử dụng ngón tay cái của bạn để nhấn một vết lõm vào mỗi cookie. Đổ đầy dấu vân tay với mứt.
5. Kết thúc nướng : Tiếp tục nướng cho đến khi thiết lập.
Cách lưu trữ cookie ngón tay cái
Cho phép cookie vân tay nguội hoàn toàn trước khi lưu trữ. Lưu trữ các cookie trong một thùng chứa kín trong tối đa một tuần ở nhiệt độ phòng.
Bạn có thể đóng băng cookie vân tay không?
Vâng, bạn có thể đóng băng cookie vân tay - nhưng tốt nhất là đóng băng chúng trước khi lấp đầy chúng với mứt. Làm và nướng bột, sau đó sử dụng ngón tay cái của bạn để nhấn một vết lõm vào mỗi cookie phồng. Khi bạn đã thực hiện thụt lề, hãy dừng lại!
Cho phép chúng làm mát hoàn toàn, sau đó sắp xếp các cookie không được lấp đầy trên một tấm nướng. Che và đóng băng trong ít nhất một vài giờ hoặc lên đến qua đêm. Chuyển cookie hiện tại đông lạnh sang túi zip-top hoặc một hộp đựng an toàn cho tủ đông khác. Đóng băng trong tối đa hai tháng và làm tan băng trong tủ lạnh trước khi theo phần còn lại của công thức.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Tôi đã sử dụng bơ Ailen thay vì bơ truyền thống, và tôi đã sử dụng mứt mâm xôi và dâu tây màu đen để làm đầy", theo Sarah. "Đây là những yêu thích mới của tôi, mọi người đều say sưa với họ trong bữa tiệc nướng bánh quy của tôi."
"Chồng tôi nói đó là chiếc bánh quy yêu thích mới của anh ấy", Stacey nói. Tôi bị dị ứng với các loại hạt, vì vậy tôi đã bổ sung quả óc chó bằng dừa nướng và chất bảo quản mâm xôi làm chất độn. Họ bật ra tuyệt vời! "
"Công thức tuyệt vời," Raves Gimlien. "Sau khi thực hiện những thứ này một vài lần, tôi đã mày mò với công thức một chút. Một lần tôi rời khỏi quả óc chó và thay vì mứt, tôi đã đặt một nụ hôn sô cô la vào dấu vân tay."
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
1 quả trứng lớn, tách ra, chia
Bơ, làm mềm
cốc đường nâu đóng gói
1 cốc bột mì đa dụng
muỗng cà phê vani
thìa muối
cốc quả óc chó băm nhỏ
Cup bất kỳ loại mứt trái cây hương vị
Hướng
-
Thu thập các thành phần.
Victoria Jempty
Làm nóng lò nướng đến 300 độ F (150 độ C). Mỡ hai tờ cookie và đặt sang một bên.
-
Đánh trứng trắng trong một cái bát nhỏ. Đặt quả óc chó xắt nhỏ vào một cái bát nhỏ khác.
Victoria Jempty
-
Bơ kem, đường nâu và lòng đỏ trứng trong một bát trộn cho đến khi nhẹ và mịn, khoảng 2 phút.
Victoria Jempty
-
Thêm bột, vani và muối; Trộn cho đến khi kết hợp tốt.
Victoria Jempty
-
SCOOP BUGE vào 1 1/2 inch. Nhúng trong lòng trắng trứng, sau đó cuộn trong quả óc chó cho đến khi phủ. Đặt cách nhau 2 inch trên các tấm cookie đã chuẩn bị.
Victoria Jempty
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi hơi phồng, khoảng 5 phút.
-
Lấy cookie ra khỏi lò. Sử dụng ngón tay cái của bạn để nhẹ nhàng nhấn một vết lõm ở trung tâm của mỗi cookie. Má mứt vào mỗi vân tay, lấp đầy nó vào vành.
Victoria Jempty
-
Trả lại cookie cho lò nướng và nướng cho đến khi đặt, khoảng 8 phút.
Victoria Jempty
-
Lấy ra khỏi lò và chuyển sang giá đỡ dây để nguội hoàn toàn.
Victoria Jempty
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 96 | Calo |
| 5g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
| Calo 96 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 3g | 13% |
| Cholesterol 18mg | 6% |
| Natri 59mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 12g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 1mg | 4% |
| Canxi 8mg | 1% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 25mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Xoay màu, tương tự tìm cách chơi Doh. Phục vụ: 12 Năng suất: 2 tá Thành phần Bơ, làm mềm 3 ounces kem phô mai 1 chén đường trắng 1 quả trứng 1 muỗng cà phê chiết xuất vani 2 cốc bột mì đa dụng 1...
Một món tráng miệng ngon lành khác của mẹ, nơi cô thêm một lớp vỏ gingersnap ngon tuyệt. Phục vụ với kem vani, tất nhiên! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng...
Một món tráng miệng đơn giản sử dụng hỗn hợp bánh bí ngô và bánh vàng. Xem ra, Pumpkin Pie !!! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 18 Năng suất: Bánh 1 ...
Ngon và dễ dàng thả bánh quy đường! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 24 Năng suất: 4 tá Thành phần Cúp rút ngắn 1 chén đường...
Đây là công thức bánh của mẹ tôi từ trầm cảm. Nó cũng là bánh sô cô la yêu thích của tôi. Phục vụ: 12 Năng suất: Bánh vuông 9 inch Thành phần 2 cốc bột mì đa dụng 1 muỗng cà phê baking soda 1 chén...