Pudding dính kẹo dẻo

1. Kết hợp ngày và trà trong một bát; Đặt sang một bên để ngâm trong 15 phút.

2. Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (180 độ C). Mỡ một chảo bánh tròn 8 inch và đường bằng giấy da.

3. Kem 3/4 cốc cộng với 2 muỗng đường và bơ cho đến khi nhẹ và mịn. Đánh trong trứng, từng lần một, trộn đều sau mỗi lần bổ sung. Rây trong bột và bột nở và gấp vào hỗn hợp.

4. Thêm baking soda, vani và hạt espresso vào hỗn hợp trà ngày. Thêm hỗn hợp vào bột và khuấy để tạo ra sự nhất quán lỏng lẻo, mềm mại. Đổ vào chảo đã chuẩn bị.

5. Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi một xiên được chèn vào trung tâm sạch sẽ, 1 đến 1 tiếng rưỡi.

6. Khi bánh pudding gần hoàn thành nướng, kết hợp 1/2 cốc cộng với 1 muỗng đường, 3/4 cốc cộng với 1 muỗng canh đường nâu, 3/4 cốc cộng với 1 muỗng canh xi -rô vàng và bơ cho nước sốt trong một cái chảo nặng trên lửa tan chảy. Đun nhỏ lửa trong 5 phút, sau đó loại bỏ nhiệt. Dần dần khuấy trong kem và vani. Quay trở lại nhiệt và khuấy cho đến khi mịn, 2 đến 3 phút.

7. Lấy bánh pudding ra khỏi lò. Muỗng một ít nước sốt lên mỗi đĩa phục vụ. Đặt một phần bánh pudding lên trên, sau đó đổ thêm nước sốt. Phục vụ nước sốt còn lại ở bên.

Lời khuyên

Điều rất quan trọng là băm nhỏ ngày trước khi ngâm để có được sự nhất quán mượt mà.

Xi -rô vàng của Lyle có sẵn rộng rãi các cửa hàng thực phẩm trực tuyến và đặc sản. Xi -rô ngô nhẹ có thể được sử dụng thay cho xi -rô vàng, nếu được ưa thích.

Lưu ý của biên tập viên:

Công thức ban đầu là trong số liệu. Nếu bạn có một thang đo, các phép đo số liệu cho bánh pudding là: 225g ngày xắt nhỏ, trà nóng 300ml, bơ không ướp muối 110g, đường 175g và bột mì 250g. Đối với nước sốt kẹo bơ cứng nóng, bạn sẽ cần 110g bơ không ướp muối, đường nâu 175g, đường trắng 110g, xi -rô vàng 300g và kem 250ml.