Tôi đã tạo ra công thức này sau khi có một chiếc bánh tương tự trong quán cà phê của một hiệu sách địa phương mà tôi đã làm việc tại nhiều năm trước. Tôi không bao giờ quên món tráng miệng ngon như thế nào, với sự chua của quả mọng và cam quýt bổ sung hoàn hảo với vị ngọt của bánh, lớp bánh pho mát và sô cô la trắng, vì vậy tôi quyết định tự tạo lại nó. Món tráng miệng từ quán cà phê thực sự được sản xuất hàng loạt và được vận chuyển trong Frozen, vì vậy đây là một phiên bản mới, tự làm, có vị thậm chí còn ngon hơn bản gốc, nếu tôi tự nói như vậy (haha). Bánh thanh lịch này trộn bánh phô mai này tart mọng mùa hè và sữa đông chanh chống lại roi vôi kem.
Thành phần
Chanh curd:
cốc đường trắng
3 lòng đỏ trứng lớn
3 muỗng canh chanh, chia
cốc nước chanh tươi
3 muỗng bơ
Vỏ trái đất:
Nấu ăn
2 muỗng cà phê bột mì đa dụng, hoặc khi cần
1 cốc bơ
3 cốc graham cracker vụn
cốc đường trắng
Bánh ngọt:
1 (18,25 ounce) Gói bánh trắng
1 cốc nước
3 quả trứng
Chết dầu thực vật
2 muỗng canh nước chanh
cốc kem chua
1 cốc quả việt quất
Cup Blackberries
1 cốc quả mâm xôi
Lớp phô mai:
2 (8 ounce) gói phô mai kem, cắt thành miếng nhỏ
1 (14 ounce) có thể làm ngọt sữa đặc không
2 muỗng nước cốt chanh
1 muỗng canh vỏ chanh nghiền
1 (8 ounce) Topping kem container (chẳng hạn như Whip Cool Whip)
1 chén sô cô la trắng
Hướng
Đánh 3/4 cốc đường, lòng đỏ trứng và 1 muỗng canh chanh với nhau trong một cái chảo trên lửa vừa. Nấu cho đến khi đường hòa tan và hỗn hợp có màu sáng, khoảng 3 phút. Khuấy trong 2/3 cốc nước chanh và 3 muỗng bơ. Nấu, đánh liên tục, cho đến khi sữa đông chanh phủ lên phía sau thìa, khoảng 5 phút. Loại bỏ từ nhiệt; Che và để nguội.
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C). Lớp hai chảo nướng 9x13 inch bằng bình xịt nấu ăn và bụi mỗi loại với 1 muỗng cà phê bột.
Đặt 1 cốc bơ vào một bát an toàn vi sóng; Đun nóng trong lò vi sóng cho đến khi tan chảy, 2 đến 3 phút. Trộn cùng với vụn cracker graham và 1/2 chén đường. Nhấn lớp vỏ vào dưới cùng của 1 chảo đã chuẩn bị.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi hơi nâu, khoảng 10 phút. Để lại lò.
Đánh bại hỗn hợp bánh, nước, 3 quả trứng, dầu thực vật và 2 muỗng nước chanh với nhau trong một cái bát bằng cách sử dụng máy trộn điện cho đến khi mịn. Trộn trong kem chua; Gấp trong quả việt quất, quả mâm xôi và quả mâm xôi. Đổ 1/2 bột lên trên lớp vỏ; Đổ phần còn lại vào chảo chuẩn bị thứ hai.
Nướng chảo chứa đầy bột trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi một cây tăm nhét vào trung tâm sạch sẽ, 15 đến 20 phút. Để nguội.
Đánh kem phô mai trong một bát với một máy trộn điện cho đến khi mịn. Đánh trong sữa đặc cho đến khi mịn và mịn. Thêm nước cốt chanh và vỏ; trộn đều. Gấp trong Topping Whipping.
Dollops rải rác của sữa đông trên mỗi vài inch của chiếc bánh vỏ. Trải một nửa hỗn hợp kem phô mai lên trên sữa đông. Lật chiếc bánh thứ hai lên giá bánh; Nhẹ nhàng đặt trên đầu lớp phô mai. Làm mịn hỗn hợp kem phô mai còn lại trên đầu.
Chân sô cô la tan chảy trong một bát an toàn vi sóng trong khoảng thời gian 15 giây, khuấy sau mỗi lần tan chảy, 1 đến 3 phút. Rưới lên trên bánh. Che bánh; Làm lạnh cho đến khi lớp sô cô la và phô mai được đặt, khoảng 3 giờ.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể mua một lọ sữa đông chanh, thay vì tự làm. Gần đây tôi cũng bắt đầu làm nước sốt mâm xôi như trang trí cho chiếc bánh này, và nó chỉ làm cho nó tốt hơn nhiều.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 549 | Calo |
| 33g | Mập |
| 58g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 22 | |
| Calo 549 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 33g | 43% |
| Chất béo bão hòa 17g | 85% |
| Cholesterol 120mg | 40% |
| Natri 413mg | 18% |
| Tổng số carbohydrate 58g | 21% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Tổng số đường 44g | |
| Protein 7g | |
| Vitamin C 9mg | 46% |
| Canxi 169mg | 13% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 204mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh sô cô la kiểu cũ tốt với phủ sô cô la tự làm. Một gia đình yêu thích trong nhiều năm. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 12 Năng suất: Chảo thạch 1...
Cơ bản và dễ dàng, rất linh hoạt. Lớp với phủ sương trắng hoặc sô cô la, dâu tây và kem đánh bông, vv Hãy chắc chắn rằng bột nở của bạn không có gluten. Phục vụ: 24 Năng suất: Các lớp 2 -8 hoặc 9...
Nếu bạn thích bánh meringue chanh, bạn sẽ thích công thức này. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Thời gian bổ sung: 4 giờ 20 phút Tổng thời gian: 5 giờ 30 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 1...
Chiếc bánh này làm cho lớp vỏ của riêng nó, và có vị như một chiếc bánh sữa trứng dừa! Nhanh chóng để thực hiện, một hit với tất cả! Thưởng thức. Phục vụ: số 8 Năng suất: Bánh 1 đến 10 - inch Thành...
Một công thức bánh quy sô cô la kỳ nghỉ hoàn hảo và yêu thích của gia đình! Lưu trữ trong một thùng chứa kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa một tuần. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút...