Bánh pudding Giáng sinh này là ngoạn mục và ngon miệng. Không có đường được thêm vào, và cũng không có gia vị - nó hoàn hảo như vậy! Phục vụ ấm với kem vani, kem nặng hoặc creme anglaise.
Một món tráng miệng kỳ nghỉ thực sự
Tôi không phải là người Anh, vì vậy tôi đã không lớn lên ăn bánh pudding Giáng sinh, nhưng khi còn là một cậu bé ký hợp đồng ở trường, tôi đã tham gia vào một buổi hòa nhạc Madrigal mỗi năm vào Giáng sinh. Đó là một bữa tối tự chọn theo chủ đề kỳ nghỉ với các sinh viên chúng tôi cung cấp giải trí miễn phí. Chúng tôi thực sự đã phải hát cho bữa ăn tối của chúng tôi. Và vâng, tôi vẫn biết tất cả các từ "Hội chợ Scarborough".
Điểm nổi bật của buổi tối là một đám rước qua phòng ăn, nơi một chiếc bánh Giáng sinh khá lớn được diễu hành xung quanh trong khi chúng tôi hát một số bài hát tôi không thể nhớ. Sau đó, bánh pudding đã được cắt và phục vụ, và mọi người đều ghét nó. Hoặc, ít nhất những đứa trẻ chúng tôi đã làm, và chúng tôi không thể hiểu tại sao người lớn dường như đang thưởng thức nó rất nhiều. Cuối cùng, chúng tôi đã tìm ra đó có lẽ là tất cả những gì mà họ đã uống.
Dù sao, mặc dù không phải là một người hâm mộ ở độ tuổi trẻ, tôi rất thích chương trình làm bánh vĩ đại của Anh , và tôi là những người hâm mộ lớn của cả Jamie Oliver và Nigella Lawson. Và sau khi thấy chúng là phiên bản của bánh trái cây hấp ấn tượng này trong nhiều năm qua, tôi quyết định cho nó đi, và tôi rất hài lòng với kết quả. Thật hạnh phúc trong thực tế, tôi coi nó là "phù hợp với một nữ hoàng", như cái tên sẽ chỉ ra. Điều này có một kết cấu tuyệt vời, một hương vị đáng yêu và không chứa thêm đường, và tôi thực sự hy vọng bạn sẽ sớm thử nó. Thưởng thức!
Thành phần
15 ngày Medjool trung bình, rỗ và băm nhỏ
1 chén mơ khô, xắt nhỏ
Cup Currant
Cup Golden nho khô
1 cốc quả nam việt quất khô
chén gừng kết tinh cắt nhỏ
3 muỗng rượu whisky
1 quả cam lớn, zested và nước ép
10 muỗng bơ không ướp muối, tan chảy
1 quả trứng lớn, bị đánh
Cup kem nặng
cốc bơ sữa
muỗng cà phê muối kosher
1 cốc pecans xắt nhỏ
cốc vụn bánh mì khô
1 cốc bột mì đa dụng
4 Đũa
xi -rô cây phong (tùy chọn)
Hướng
Chọn một bát chống nhiệt có bất kỳ kích thước hoặc hình dạng và hào phóng với bơ.
Kết hợp ngày, mơ, nho, nho khô, quả nam việt quất, gừng, rượu whisky, vỏ cam và nước cam trong một bát trộn. Quăng kỹ để kết hợp.
Đổ bơ tan chảy và khuấy cho đến khi mọi thứ được phủ đều. Trộn trong trứng, kem nặng và bơ sữa. Thêm muối, hồ đào, vụn bánh mì, và bột và trộn cho đến khi bột rất dày và dính.
Chuyển bột vào bát đã chuẩn bị và ấn nó xuống làm phẳng bằng thìa. Đặt một vòng tròn giấy da lên trên cùng và ấn xuống để niêm phong. Kéo dài 2 miếng bọc nhựa trên bát, sau đó đặt bát lên miếng bọc nhựa thứ ba. Mang các đầu lên và qua bát và niêm phong chặt chẽ. Che bát bằng 2 miếng giấy bạc, sau đó buộc một miếng chuỗi xung quanh và bảo đảm chặt chẽ.
Pudding có thể được nấu ngay lập tức nếu cần, nhưng tốt hơn nếu để lại trong tủ lạnh, 8 giờ đến qua đêm.
Lay Đũa ở dưới cùng của một lò nướng lớn của Hà Lan. Đặt bánh pudding được bọc trên đũa và đổ đầy nước Hà Lan giữa chừng với nước.
Đặt trên nhiệt độ cao, đậy nắp và đun sôi. Ngay khi nó sôi, giảm nhiệt xuống trung bình và hơi nước, được bao phủ, trong 4 giờ, kiểm tra mỗi giờ để xem bạn có cần thêm nước hơn không.
Sử dụng khăn bếp và cẩn thận nhấc bánh pudding ra khỏi lò Hà Lan. Cắt dây, tháo lá ra, tháo bọc nhựa và bóc ra giấy da. Đặt một cái đĩa trên bát và đảo ngược bánh pudding để mở ra.
-
Chải xi -rô cây phong trên đầu. Cắt và phục vụ ngay lập tức.
Bếp trưởng John
Ghi chú của đầu bếp
Bạn có thể sử dụng một clementine hoặc một vài quả quýt cho sữa cam, thông thường cộng với nước cốt chanh trung bình cho bơ sữa, và bất kỳ loại hạt nào cho quả hồ đào.
Khi chặt trái cây khô của bạn, bôi mỡ hai bên con dao của bạn với một ít dầu thực vật để trái cây không dính nhiều.
Bạn có thể chải bánh pudding hấp bằng xi -rô vàng thay vì xi -rô cây thích.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
717 | Calo |
34g | Mập |
101g | Carbs |
9g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
Calo 717 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 34g | 43% |
Chất béo bão hòa 14g | 71% |
Cholesterol 83mg | 28% |
Natri 217mg | 9% |
Tổng số carbohydrate 101g | 37% |
Chế độ ăn kiêng 10g | 35% |
Protein 9g | |
Kali 934mg | 20% |
Bạn cũng có thể thích
![Chuối kem IV Chuối kem IV](/img/19912/816323-c338c8d136cc4e1da4b5a96d10776ef3.jpg)
Một chiếc bánh chuối với lớp vỏ graham cracker, bánh pudding vani và nước sốt caramel đổ lên lớp trên. Đây là một công thức siêu dễ dàng để chuẩn bị và mọi người sẽ thích nó! Thời gian chuẩn bị: 10...
![Bánh cà phê chanh Ý Bánh cà phê chanh Ý](/img/33454/7800671-2301c909a5d642b3a34b7d37f4d8a7d8.jpg)
"Torta Al Limone", vì chiếc bánh cà phê chanh này được biết đến ở Ý, là một công thức mà tôi nhận được từ "Zia Pina" của chồng tôi. Tôi đã sửa đổi công thức của cô ấy để thêm hạnh...
![Bánh Banoffee nhanh chóng và dễ dàng Bánh Banoffee nhanh chóng và dễ dàng](/img/6860/1869008-b413641cceb84ab5af7c65ea0f4cff17.jpg)
Một chiếc bánh Banoffee ngọt ngào nhưng nhẹ nhàng tuyệt vời đã làm nhanh chóng và dễ dàng với lớp vỏ bánh đã chuẩn bị và một lọ xi -rô caramel. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian bổ sung: 25 phút...
![Bánh cà phê vụn với chất bảo quản đào Bánh cà phê vụn với chất bảo quản đào](/img/32856/8487651-bc78de69c7f644618a3104d9ee3a4774.jpg)
Sử dụng bảo quản đào mua hoặc tự làm để làm một chiếc bánh cà phê ngon cho bữa ăn trưa, hoặc để ăn vặt! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Thời gian bổ sung: 20 phút Tổng thời gian: 1...
![Raspberry và Apricot Rugelach Raspberry và Apricot Rugelach](/img/9624/4576277-raspberry-and-apricot-rugelach-jennibrant-4x3-1-5186f6d9cf23489abcdd9d3664b28a1c.jpg)
Raspberry Rugelach này là một phiên bản ngon và thêm trái cây của cookie truyền thống này. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ Tổng thời gian: 3 giờ Phục vụ: 48...