Món tráng miệng nổi tiếng và cổ điển của Ý về bánh quy Savoiardi nhúng trong cà phê và xếp lớp với hỗn hợp phô mai mascarpone và trứng có một chút khác biệt với việc bổ sung rượu vang Marsala.
Thành phần
2 cốc cà phê espresso pha, làm mát
1 cốc rượu Marsala
4 quả trứng vừa, tách ra
Cup đường trắng, chia
14 ounce phô mai mascarpone
40 Bánh quy Savoiardi (Ladyfingers)
3 muỗng canh bột ca cao, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng canh vỏ sô cô la, hoặc nếm thử
Hướng
Trộn cà phê làm mát và rượu vang Marsala với nhau trong một cái bát.
Đánh lòng lòng đỏ trứng với một nửa đường trong một cái bát cho đến khi bạn có một loại kem rõ ràng mà không có cục. Khuấy mascarpone bằng muỗng gỗ hoặc đánh vào một bát riêng cho đến khi kem; Khuấy vào lòng đỏ trứng.
Đánh bại lòng trắng trứng bằng đường còn lại trong một bát riêng bằng cách sử dụng máy trộn điện cho đến khi chúng tạo thành đỉnh; Gấp nhẹ thành hỗn hợp mascarpone.
Nhúng một nửa số bánh quy Savoiardi vào hỗn hợp cà phê-marsala. Sắp xếp bánh quy nhúng cẩn thận trong một đĩa thủy tinh. Bếp nhúng bánh quy với một nửa hỗn hợp mascarpone. Mịn mascarpone cho đến khi phân phối đều; Đầu với một nửa bột ca cao. Lặp lại xếp lớp với bánh quy savoiardi nhúng, hỗn hợp mascarpone và bột ca cao; Đầu với vỏ sô cô la.
Làm lạnh Tiramisu cho đến khi hương vị hòa quyện, ít nhất 3 giờ.
Ghi chú của Cook:
Khi bạn đang trộn lòng trắng trứng với hỗn hợp mascarpone và lòng đỏ, bạn cũng có thể thêm một số miếng sô cô la nhỏ vào hỗn hợp để làm cho nó giòn.
Nếu bạn sử dụng cốc espresso để đo cà phê và rượu vang, hãy sử dụng 10 tách cà phê espresso và 5 cốc rượu vang espresso.
Lưu ý của biên tập viên:
Công thức này chứa trứng sống. Chúng tôi khuyên phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người già và người yếu đuối không tiêu thụ trứng sống. Tìm hiểu thêm về an toàn trứng từ bài viết của chúng tôi, làm thế nào để làm cho trứng của bạn an toàn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 759 | Calo |
| 41g | Mập |
| 70g | Carbs |
| 18g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 759 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 41g | 53% |
| Chất béo bão hòa 21g | 103% |
| Cholesterol 368mg | 123% |
| Natri 209mg | 9% |
| Tổng số carbohydrate 70g | 26% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 22g | |
| Protein 18g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 155mg | 12% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 331mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Một chiếc bánh ngon để mang theo trên các buổi dã ngoại hoặc cho bữa trưa. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 9 Năng suất: 1 chảo vuông 9x9 inch Thành...
Bạn sẽ thích bánh pudding chuối nướng này, đặc biệt nếu bạn thích bánh kem chuối. Không chỉ không có lớp vỏ bánh để gây rối, mà tôi nghĩ rằng bánh quy wafer vani thậm chí còn hoàn hảo hơn với bánh...
Công thức bánh meringue sô cô la này là loại dành cho những người yêu thích sô cô la! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 1 chiếc bánh 9...
Ý tưởng về Rocky Road là khá nhiều: đống goodies rocky đều được phủ và dán cùng với sô cô la không bị nứt khi bạn cắn vào nó (nhờ dầu dừa). Vì vậy, mặc dù tôi đã sử dụng một số thành phần khá sành ăn...
Một chiếc bánh sô cô la không bột dày đặc cho những người trong chúng ta không thể chịu đựng được lúa mì hoặc gluten. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Thời gian bổ sung: 8 giờ Tổng...