Tart-Die-For Butter

Quả nho nhiệt, chiết xuất phong và 1 muỗng nước trong nồi trên lửa thấp cho đến khi nho mềm, khoảng 5 phút. Đặt sang một bên để làm mát đến nhiệt độ phòng, khoảng 10 phút.

Làm nóng lò trước đến 450 độ F (230 độ C). Xịt 24 cốc muffin hoặc chảo tart cá nhân bằng bình xịt nấu ăn.

Đánh bột và 1 muỗng cà phê muối trong một bát lớn. Cắt trong rút ngắn và bơ lạnh bằng dao hoặc máy xay bánh ngọt cho đến khi hỗn hợp giống như vụn thô. Thêm nước đá, 1 muỗng cùng một lúc, ném bằng nĩa, cho đến khi hỗn hợp bột được làm ẩm. Không thêm nhiều nước hơn bạn cần: khi bạn vắt một số ít hỗn hợp bánh ngọt được làm ẩm, nó sẽ tạo thành một quả bóng. Chia bột làm đôi và định hình thành quả bóng.

Lăn ra một nửa bột trên một bề mặt tần nhẹ. Cắt vỏ tart ra khỏi bột bằng máy cắt tròn 3 1/2 inch và ấn vào hộp thiếc đã chuẩn bị. Lặp lại với số bột còn lại. Bao gồm hộp thiếc; để qua một bên.

Làm nóng đường nâu, 2/3 cốc bơ, kem và vani trên lửa nhỏ cho đến khi mịn, thỉnh thoảng khuấy; Hủy bỏ từ nhiệt. Đánh một vài muỗng hỗn hợp bơ ấm vào trứng bị đánh, sau đó đánh hỗn hợp trứng vào hỗn hợp bơ.

Chia các loại nho, cùng với chất lỏng của chúng, vào đáy của vỏ tart đã chuẩn bị. Đổ đầy từng vỏ khoảng 3/4 với hỗn hợp bơ. Đặt một nửa quả hồ đào lên trên mỗi bánh tart.

Nướng bánh trong lò đã làm nóng trước trong 8 phút. Với cửa lò đóng lại, giảm nhiệt độ xuống 350 độ F (180 độ C); Tiếp tục nướng cho đến khi làm đầy sủi bọt, khoảng 10 phút. Loại bỏ khỏi lò; Để nguội trong vài phút trước khi nới lỏng tarts từ chảo bằng dao. Hủy bỏ bánh tart để nguội hoàn toàn trên giá dây.