Bánh táo thuần chay ngon với bọt. Lòng trắng trứng được thay thế bằng aquafaba (nước đậu xanh). Phục vụ như một món tráng miệng đáng yêu sau một bữa ăn ngon.
Thành phần
Lớp vỏ và vỡ vụn:
1 cốc bột mì đa dụng
7 muỗng canh bơ thuần chay
1 muỗng canh đường trắng
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
1 muỗng cà phê nước lạnh
1 muỗng cà phê bột nở
Đổ đầy:
3 quả táo - gọt vỏ, được cắt và băm nhỏ
1 Pinch Ground Cinnamon
Bọt:
3 muỗng canh Aquafaba (Nước đậu xanh)
Teaspoon Cream of Tartar
2 muỗng canh bánh kẹo '
Hướng
Rây bột vào một bát lớn. Xoa trong bơ bằng ngón tay cho đến khi hỗn hợp giống như mẩu vụn. Khuấy trong đường, vani, nước lạnh và bột nở cho đến khi một loại bột chắc.
Nắm hơi nhẹ nhàng và ngắn gọn trên một bề mặt làm việc bột. Bọc trong bọc nhựa và để thư giãn, khoảng 30 phút.
Đặt táo vào nồi và đậy nắp bằng nước. Đun sôi; Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, 15 đến 20 phút. Làm khô hạn. Nghiền với máy xay cầm tay hoặc máy nghiền khoai tây vào một lớp xay nhuyễn dày; Để nguội.
Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C). Mỡ một tấm bánh 9 inch.
Nhấn 2/3 bột vào tấm bánh bằng ngón tay của bạn để làm lớp vỏ. Chick vỏ khắp bằng một cái nĩa.
Nướng vỏ trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng, khoảng 20 phút.
Nướng 1/3 còn lại của bột lên một tấm nướng để làm vỡ vụn.
Nướng vỡ vụn trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng, khoảng 10 phút. Giảm nhiệt độ lò xuống 200 độ F (95 độ C).
Đặt aquafaba và kem của Tartar trong bát của một máy trộn đứng được trang bị một tập tin đính kèm. Đánh bại trên cao, dần dần thêm đường của bánh kẹo, cho đến khi meringue cứng và bóng, 10 đến 15 phút.
Đo 1 1/4 chén táo xay nhuyễn vào một cái bát. Khuấy trong quế. Trải Apple-Cinnamon xay nhuyễn trên lớp vỏ được làm mát. Trải meringue lên trên nhuyễn.
Nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi vàng, 60 đến 90 phút. Tắt lò; Giữ bánh bên trong cho đến khi được làm mát, 45 phút đến 1 giờ.
Scatter nướng vụn trên đầu.
Ghi chú của Cook:
Thay thế bơ thực vật thuần chay cho bơ thuần chay nếu muốn.
Meringue Aquafaba sẽ hòa tan nếu bạn rắc lên những mảnh vỡ của bạn ngay sau khi nướng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 202 | Calo |
| 8g | Mập |
| 29g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 202 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 11% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Natri 141mg | 6% |
| Tổng số carbohydrate 29g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 7% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 2mg | 12% |
| Canxi 42mg | 3% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 113mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh pudding chanh rối này được làm từ đầu chỉ với những điều cơ bản - không có thành phần lạ mắt. Nếu bà làm một chiếc bánh pudding chanh, thì đây là nó. Bánh pudding sẽ dày hơn khi nó nguội trong...
Những thanh bánh quy đường ngắn này là một biến thể dễ dàng, ngon miệng trên cookie truyền thống. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 16 Năng suất: 16...
Một bản hit Trung Đông/Địa Trung Hải nhanh chóng và đơn giản. Tôi đã thấy cả hai bà ngoại của người Do Thái ở Jerusalem làm cho những chiếc bánh quy này và những người phụ nữ Bedouin sống ở giữa sa...
Gạo Krispies đối xử thậm chí còn tốt hơn với bơ đậu phộng. Dì của tôi đã từng làm những điều này khi tôi còn là một cô bé. Tôi nghĩ rằng chúng là một sự thay đổi tốt đẹp từ các món ăn pure...
Đây là một trong những điều yêu thích của tôi khi tôi học nướng. Mẹ tôi đã làm điều này khi chúng tôi còn nhỏ và đó là một món ăn thực sự để có đây là một chiếc bánh cà phê suy đồi. Điều này là tốt...