Bánh táo thuần chay ngon với bọt. Lòng trắng trứng được thay thế bằng aquafaba (nước đậu xanh). Phục vụ như một món tráng miệng đáng yêu sau một bữa ăn ngon.
Thành phần
Lớp vỏ và vỡ vụn:
1 cốc bột mì đa dụng
7 muỗng canh bơ thuần chay
1 muỗng canh đường trắng
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
1 muỗng cà phê nước lạnh
1 muỗng cà phê bột nở
Đổ đầy:
3 quả táo - gọt vỏ, được cắt và băm nhỏ
1 Pinch Ground Cinnamon
Bọt:
3 muỗng canh Aquafaba (Nước đậu xanh)
Teaspoon Cream of Tartar
2 muỗng canh bánh kẹo '
Hướng
Rây bột vào một bát lớn. Xoa trong bơ bằng ngón tay cho đến khi hỗn hợp giống như mẩu vụn. Khuấy trong đường, vani, nước lạnh và bột nở cho đến khi một loại bột chắc.
Nắm hơi nhẹ nhàng và ngắn gọn trên một bề mặt làm việc bột. Bọc trong bọc nhựa và để thư giãn, khoảng 30 phút.
Đặt táo vào nồi và đậy nắp bằng nước. Đun sôi; Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, 15 đến 20 phút. Làm khô hạn. Nghiền với máy xay cầm tay hoặc máy nghiền khoai tây vào một lớp xay nhuyễn dày; Để nguội.
Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C). Mỡ một tấm bánh 9 inch.
Nhấn 2/3 bột vào tấm bánh bằng ngón tay của bạn để làm lớp vỏ. Chick vỏ khắp bằng một cái nĩa.
Nướng vỏ trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng, khoảng 20 phút.
Nướng 1/3 còn lại của bột lên một tấm nướng để làm vỡ vụn.
Nướng vỡ vụn trong lò đã làm nóng trước cho đến khi vàng, khoảng 10 phút. Giảm nhiệt độ lò xuống 200 độ F (95 độ C).
Đặt aquafaba và kem của Tartar trong bát của một máy trộn đứng được trang bị một tập tin đính kèm. Đánh bại trên cao, dần dần thêm đường của bánh kẹo, cho đến khi meringue cứng và bóng, 10 đến 15 phút.
Đo 1 1/4 chén táo xay nhuyễn vào một cái bát. Khuấy trong quế. Trải Apple-Cinnamon xay nhuyễn trên lớp vỏ được làm mát. Trải meringue lên trên nhuyễn.
Nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi vàng, 60 đến 90 phút. Tắt lò; Giữ bánh bên trong cho đến khi được làm mát, 45 phút đến 1 giờ.
Scatter nướng vụn trên đầu.
Ghi chú của Cook:
Thay thế bơ thực vật thuần chay cho bơ thuần chay nếu muốn.
Meringue Aquafaba sẽ hòa tan nếu bạn rắc lên những mảnh vỡ của bạn ngay sau khi nướng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 202 | Calo |
| 8g | Mập |
| 29g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 202 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 11% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Natri 141mg | 6% |
| Tổng số carbohydrate 29g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 7% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 2mg | 12% |
| Canxi 42mg | 3% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 113mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh chuối nhanh và dễ dàng. Frost với kem đánh bông, nếu muốn. Phục vụ: 24 Năng suất: Bánh 1 -9x13 inch Thành phần 1 (18,25 ounce) Gói hỗn hợp bánh vàng 2 chuối rất chín, nghiền 1 muỗng cà phê...
Đây là một chiếc bánh phô mai bí ngô tuyệt vời với lớp vỏ gingersnap. Các gingersnap thực sự làm cho một sự khác biệt. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 10 phút Thời gian bổ sung: 6 giờ...
Một món súp lạnh của mật ong và quả việt quất. Top với Topping Whipped, nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ sung: 35 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành...
Có bánh mì cũ? Đừng ném nó! Làm bánh pudding tres leches. Được làm bằng ba loại sữa khác nhau, công thức này là hoàn hảo cho ngày cũ, khô, bánh mì cũ. Tôi đã sử dụng bánh mì 12 hạt Oroweat có thêm...
Tôi tìm thấy một công thức nguyên bản và điều chỉnh nó theo sở thích của tôi. Tôi yêu độ mịn của cookie này. Nó mềm, không cứng và giòn. Tôi nhận được rất nhiều lời khen về công thức này! Thời gian...