X cookie

Trong một bát vừa, khuấy cùng bột, đường, bột nở và muối. Cắt bơ bằng máy xay bánh ngọt, hoặc chèn ép giữa các ngón tay của bạn. Thêm trứng, và trộn cho đến khi một loại bột hình thành. Nó có thể mất một vài phút trộn. Khi bột bắt đầu giữ lại với nhau, hãy biến nó lên một bề mặt bột và nhào một cách ngắn gọn. Định hình bột thành một cuộn dài, bọc và đặt sang một bên.

Đặt quả sung, hạnh nhân, bảo quản mơ, nho khô, vỏ cam, sô cô la, rượu rum và quế vào một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố. Xử lý cho đến khi cắt nhỏ. Nếu trái cây cứng, nó có thể được ngâm trong nước sôi để làm mềm trong 15 phút trước khi chế biến.

Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Trong một bát nhỏ, trộn với trứng và sữa còn lại để rửa trứng.

Chia bột thành 12 miếng. Trên một bề mặt bột nhẹ, cuộn mỗi mảnh ra thành một hình chữ nhật 3x12 inch. Chải các dải bột nhẹ bằng nước rửa trứng. Đặt một dải hỗn hợp trái cây theo chiều dọc xuống trung tâm của mỗi miếng bột, và gấp các cạnh. Cuộn nhẹ nhàng để niêm phong. Điều này sẽ làm cho ống đầy bột lâu hơn một chút. Cắt mỗi ống thành các mảnh 3 inch. Tạo một khe dài một inch bằng một con dao xuống trung tâm của mỗi đầu cắt. Trải các đầu ra để tạo thành một hình x. Đặt bánh quy cách nhau 2 inch lên các tấm bánh quy mỡ nhẹ.

Nướng trong 15 đến 20 phút trong lò đã được làm nóng trước, hoặc cho đến khi các cạnh vàng. Cho phép cookie nguội trên khay trong ít nhất 5 phút, vì vậy chúng sẽ không quá tinh tế, trước khi tháo ra giá đỡ dây để nguội hoàn toàn. Bụi với đường của bánh kẹo khi nguội.