Bắt đầu thưởng thức những món tráng miệng mùa thu tuyệt vời trước Lễ Tạ ơn với loại kem này được làm từ một loại bí đao ngọt ngào đáng ngạc nhiên: acorn squash. Sự kết hợp hương vị của đường nâu và chỉ một ít bơ khiến bạn khó quên món ăn độc đáo này nằm trong tủ đông. Số lượng gia vị khuất phục bổ sung cho hương vị tinh tế của quả acorn. Tôi đã sửa đổi công thức này từ một công thức kem bí ngô hiện có trong một trong những cuốn sách nấu ăn của tôi.
Thành phần
1 quả acorn bí
2 muỗng bơ
1 muỗng canh nước, hoặc khi cần thiết
4 lòng đỏ trứng
cốc màu nâu nhạt
2 cốc kem đánh bông nặng
2 cốc sữa
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
Teaspoon Ground Gừng
muỗng cà phê muối kosher
Teaspoon Ground Allspice
Hướng
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C). Đặt bí đao, phía nhọn lên, trên một tấm nướng.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi bí đao, khoảng 1 giờ. Bí đao mát mẻ cho đến khi dễ dàng xử lý. Cắt bí làm đôi, loại bỏ hạt và chuỗi phần thịt, và bóc da khỏi bí và loại bỏ.
Nghiền thịt bí trong một cái bát và đo 1 chén thịt.
Kết hợp 1 chén thịt bí và bơ trong nồi; Thêm đủ nước để làm cho bí có thể khuấy. Nấu hỗn hợp bí đao trên lửa nhỏ cho đến khi bí làm mềm, thêm nhiều nước nếu cần để làm mỏng quả bí, khoảng 15 phút. Hủy bỏ chảo từ nhiệt và hỗn hợp bí mát.
Đánh bại lòng đỏ trứng và đường nâu với nhau trong một cái bát bằng cách sử dụng máy đánh trứng cho đến khi dày lên.
Làm nóng kem và sữa với nhau trong một cái chảo trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi. Dần dần đổ hỗn hợp kem vào hỗn hợp lòng đỏ trứng và đánh cho đến khi mịn để làm dịu trứng. Đổ hỗn hợp kem-trứng vào nồi; Đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp được làm dày và dễ dàng bao phủ mặt sau của một cái muỗng, khoảng 20 phút. Lọc hỗn hợp kem thông qua một lưới lọc mịn vào một bát lớn và làm mát đến nhiệt độ phòng.
Đánh bại hỗn hợp bí vào hỗn hợp kem cho đến khi mịn; Khuấy trong chiết xuất vani, gừng, muối, và hạt tiêu. Che bát bằng bọc nhựa và làm lạnh cho đến khi hoàn toàn ướp lạnh, ít nhất 4 giờ.
Khuấy hỗn hợp kem và chuyển sang một nhà sản xuất kem và làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất để làm kem.
Ghi chú của Cook:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng bí. Số lượng thực tế của quả bí tiêu sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 367 | Calo |
| 28g | Mập |
| 25g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 367 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 28g | 36% |
| Chất béo bão hòa 17g | 86% |
| Cholesterol 196mg | 65% |
| Natri 198mg | 9% |
| Tổng số carbohydrate 25g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 18g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 7mg | 37% |
| Canxi 154mg | 12% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 384mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Đối với công thức Bar Crumble này, tôi đã thay thế 1 chén quả việt quất tươi cho khoảng 3 cốc đại hoàng xắt nhỏ. Tôi cũng không thể tìm thấy đường dừa, vì vậy tôi phải sử dụng đường thông thường. ...
Một món tráng miệng crostata mùa hè được làm bằng quả mơ tươi. Thời gian chuẩn bị: 35 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Thời gian bổ sung: 8 giờ Tổng thời gian: 9 giờ 20 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 10 phần...
Đây là một chiếc bánh táo kiểu cũ tốt. Nó sẽ lấp đầy ngôi nhà của bạn với hương thơm cay của mùa thu. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 30 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 3...
Công thức này sử dụng hỗn hợp được làm sẵn sẽ giữ trong vài tuần. Bạn có thể xem công thức cho cookie hỗn hợp cơ bản tại đây tại .com! Sử dụng 2 cốc cho công thức này. Thêm các thành phần sau đây vào...
Thỉnh thoảng sau bữa tối và sau khi bọn trẻ đi ngủ, chồng tôi và tôi muốn một thứ gì đó ngọt ngào ... nhưng tôi không muốn tạo ra một mẻ bánh brownies khổng lồ sẽ cám dỗ vòng eo của chúng tôi trong...