Tôi cố gắng đưa ra ít nhất một món ăn mới cho mỗi kỳ nghỉ với gia đình. Tôi quyết định làm một creme brulee một năm, và tìm thấy một số công thức nấu ăn trông thú vị nhưng không có gì tôi muốn. Cuối cùng tôi đã kết hợp một cặp vợ chồng, sau đó điều chỉnh cho đến khi chồng tôi nói, đó là nó! Bây giờ khi ngọn đuốc xuất hiện, mọi người bắt đầu tràn ngập! Tôi thậm chí đã tìm thấy các món ăn ẩn trong tủ lạnh nơi ai đó đã tự cứu một cái.
Thành phần
5 lòng đỏ trứng, ở nhiệt độ phòng
cốc đường trắng
1 cốc kem đánh bông nặng
2 muỗng canh kem đánh bông nặng
4 ounce sô cô la trắng, được chia thành các miếng nhỏ
Teaspoon chiết xuất vani nguyên chất
rượu mùi có hương vị cà phê (như Kahlua)
Phủ bên trên thức ăn:
4 muỗng cà phê đường trắng, chia
Hướng
Làm nóng lò trước đến 300 độ F (150 độ C).
Đánh lòng đỏ trứng và 1/3 chén đường trắng với nhau trong một cái bát cho đến khi mịn.
Mang 1 3/4 cốc cộng với 2 muỗng kem nặng đến một cái nhỏ lửa trong một cái chảo trên lửa vừa cao, khoảng 5 phút. Thêm sô cô la trắng. Hủy bỏ từ nhiệt và đánh cho đến khi sô cô la tan chảy.
Muỗng 2 muỗng canh hỗn hợp kem vào lòng đỏ trứng, đánh liên tục để ngăn trứng tranh giành. Đổ hỗn hợp kem còn lại lên lòng đỏ trứng, đánh cho đến khi sữa trứng dày và mịn. Khuấy trong chiết xuất vani và rượu mùi cà phê.
Đổ sữa trứng vào bốn Ramekins 6 ounce. Sắp xếp ramekins trong chảo nướng 9x13 inch. Đổ đủ nước ấm để đến 1/2 inch lên hai bên của ramekins.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi sữa trứng được đặt, khoảng 45 phút. Làm mát đến nhiệt độ phòng, khoảng 30 phút. Che bằng bọc nhựa và làm lạnh cho đến khi ướp lạnh, khoảng 2 giờ.
Đặt giá lò khoảng 6 inch từ nguồn nhiệt và làm nóng trước gà thịt của lò nướng.
Sắp xếp ramekins trên một tấm nướng. Rắc 1 muỗng cà phê đường trắng lên mỗi sữa trứng.
BROIL trong lò đã làm nóng trước cho đến khi đường tan chảy và giòn, khoảng 2 phút. Thư giãn trước khi phục vụ, 5 đến 10 phút.
Ghi chú của Cook:
Sử dụng một ngọn đuốc thổi thay vì gà thịt để caramen topping đường nếu được ưa thích.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 736 | Calo |
| 56g | Mập |
| 48g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 736 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 56g | 72% |
| Chất béo bão hòa 33g | 166% |
| Cholesterol 415mg | 138% |
| Natri 79mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 48g | 17% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 44g | |
| Protein 7g | |
| Vitamin C 1mg | 4% |
| Canxi 155mg | 12% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 190mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Bà của chồng tôi đã cho tôi công thức này. Tôi thích làm chúng trong những ngày nghỉ và chưa bao giờ có khiếu nại. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời...
Sau khi thử nghiệm một thời gian, cuối cùng chúng tôi đã nghĩ ra một chiếc bánh pho mát Ricotta kiểu New York hoạt động hoàn hảo trong một chiếc chảo bánh pho mát 7 inch vừa vặn trong một nồi tức...
Đây là một yêu thích tôi đã làm nhiều lần trong nồi áp suất của mình. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Thời gian bổ sung: 4 giờ 40 phút Tổng thời gian: 5 giờ 50 phút Phục vụ: số 8...
Vintage mọi thứ bây giờ đang có xu hướng, vậy tại sao không phải là chiếc bánh chiffon dâu? Đã có từ nhiều năm, và nó vẫn còn nhẹ, mịn, kem và sảng khoái, đặc biệt là vào mùa hè. Trang trí với nhiều...
Một chiếc bánh cà phê dễ dàng cho một người. Nhanh chóng và tuyệt vời! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 phút Tổng thời gian: 11 phút Phục vụ: 1 Năng suất: 1 lần phục vụ Thành phần 1 muỗng...