Clafoutis là một món tráng miệng của Pháp kết hợp trái cây và sữa trứng tươi. Giống như một souffle, nó tăng lên rất đẹp sau đó nó xì hơi một khi được làm mát. Nó tốt nhất được sản xuất trong một cái chảo gang nhưng bất kỳ chảo chống lò nào cũng sẽ hoạt động. Rắc đường bột ngay trước khi phục vụ.
Thành phần
Bánh trứng:
4 quả trứng lớn
cốc đường nâu
cốc bột mì đa dụng
thìa muối
1 cốc sữa
1 muỗng canh chiết xuất vani
Táo:
5 muỗng bơ muối
cốc đường nâu
cốc nước
6 cốc táo, bóc vỏ và cắt thành nêm 1/2 inch
1 muỗng cà phê quế mặt đất (tùy chọn)
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C).
Trộn trứng và đường nâu trong một cái bát cho đến khi mịn. Đánh trong bột và muối. Từ từ thêm sữa, khuấy liên tục cho đến khi kết hợp tốt. Khuấy trong chiết xuất vani và đặt sang một bên để nghỉ ngơi.
Bơ tan chảy, đường nâu và nước trong một cái chảo gang 10 1/4 inch trên lửa vừa cao. Khuấy thường xuyên cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi. Giảm nhiệt xuống trung bình; Sốt xoáy, nhưng không khuấy, cho đến khi hỗn hợp bắt đầu dày lên, khoảng 2 phút. Thêm táo và quế. Nấu và khuấy cho đến khi táo mềm và bắt đầu nâu, 15 đến 18 phút. Hủy bỏ từ nhiệt.
Khuấy hỗn hợp trứng và đổ lên những quả táo trong chảo.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi các cạnh có màu nâu vàng và sữa trứng được đặt, từ 28 đến 35 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 276 | Calo |
| 11g | Mập |
| 41g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 276 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 6g | 30% |
| Cholesterol 116mg | 39% |
| Natri 185mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 41g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 33g | |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 4mg | 20% |
| Canxi 97mg | 7% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 232mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức bánh mì nướng này là hoàn hảo để phục vụ với các món ăn Ý hoặc như một món khai vị. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần...
Táo này rất dễ chuẩn bị và làm trong một nồi nấu chậm. Những đứa trẻ của tôi và tôi đã nghĩ ra công thức này vào một ngày cuối tuần mùa thu và chúng tôi yêu nó! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu...
Stew bean đen truyền thống của Brazil (Feijoada) có thể mất khá nhiều thời gian để chuẩn bị. Xem xét tôi dành phần lớn thời gian để theo đuổi sau hai đứa con nhỏ, tôi đã nghĩ ra công thức này cho một...
Tôi đã thử một số biến thể của công thức này và đây là yêu thích của tôi. Độ kem của món súp phô mai, hương vị cay nồng của tôm hùm và khói của thịt xông khói trộn với nhau trong một món ăn đáng yêu...
Món ăn này là một sự kết hợp ngon miệng, phong phú của nấm portobello, rau và gạo với nước dùng rượu vang, với sự nhất quán gợi nhớ đến risotto hoặc món hầm. Hoàn hảo cho một bữa tối trong tuần thời...