Công thức này đã hơn 150 tuổi và đã được gia đình tôi nướng trong nhiều thế hệ cho Giáng sinh. Chúng dễ làm hơn nhiều so với các thành phần khác của Lebkuchen và các thành phần đã được cập nhật cho những gì hiện có. Chúng được làm bằng bột hạnh nhân, do đó không có gluten và cũng không chứa sữa.
Thành phần
25 Backoblaten (bánh quy nướng của Đức)
2 cốc bột hạnh nhân blanched
1 cốc đường trắng
3 quả trứng
Cup mặt đất hazelnuts
7 muỗng canh chanh cắt nhỏ và vỏ cam và vỏ cam
2 muỗng cà phê quế xay
1 muỗng cà phê đường vani
1 tép mặt đất nhúm
2 cốc sô cô la đen băm nhỏ
Hướng
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C). Đặt một tấm nướng bằng giấy giấy da và sắp xếp backoblaten (bánh nướng nướng của Đức) lên trên, để lại một khoảng trống 1 inch giữa chúng.
Kết hợp bột hạnh nhân, đường, trứng, hạt phỉ nghiền, chanh và vỏ cam, quế xay, đường vani, và đinh hương xay và trộn vào một bột chắc.
Hình dạng hỗn hợp thành bóng. Sắp xếp các quả bóng trên các tấm wafer đã chuẩn bị; Nhấn nhẹ nhàng để làm phẳng thành các vòng cao 1/2 inch.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi có màu nâu nhạt, 15 đến 20 phút. Làm mát hoàn toàn, khoảng 30 phút.
Đặt sô cô la lên trên một nồi hơi đôi trên nước sôi. Khuấy thường xuyên, cạo xuống các cạnh bằng thìa cao su để tránh thiêu đốt, cho đến khi sô cô la tan chảy, khoảng 5 phút. Che trên cùng của mỗi lebkuchen bằng sô cô la.
Ghi chú của Cook:
Theo truyền thống, Lebkuchen là 3 cách khác nhau - sô cô la sữa, sô cô la đen và kem đơn giản (đường của bánh kẹo trộn với nước chanh). Hãy thử cả 3 cách!
Bạn có thể lấy lại Oblaten trong các cửa hàng đặc sản của Đức hoặc đặt hàng trực tuyến.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 211 | Calo |
| 12g | Mập |
| 25g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 25 | |
| Calo 211 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 23mg | số 8% |
| Natri 9mg | 0% |
| Tổng số carbohydrate 25g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 9% |
| Tổng số đường 17g | |
| Protein 4G | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 9mg | 1% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 28mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức này là một yêu thích của cha tôi, đặc biệt là vào ngày của cha. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 24 Năng suất: 24 phần ăn Thành phần 1...
Công thức này tương tự như một con cobbler, nhưng chúng tôi thích nó hơn. Đó là thiên đường với một ít kem trên đầu! Tuyệt vời với Blackberries, Boysenberries và Tayberries. Thời gian chuẩn bị: 15...
Cranberries và hồ đào được nướng ở dưới cùng của chiếc bánh này. Xoay bánh cho Ooh's và Ah's. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút Phục vụ: 12 Năng...
Đây là một chiếc bánh xốp mà nó là hoàn hảo để làm cho petits bốn. Bánh màu vàng dày đặc có thể đứng lên quá trình được cắt thành những mảnh nhỏ, và đá riêng lẻ. Trang trí cho mỗi chiếc bánh nhỏ với...
Bạn có một sự dư thừa của mận mận Ý? Món tráng miệng đơn giản, nhanh chóng và ngon miệng này-hoặc ăn sáng-sẽ có mận của bạn biến mất ngay lập tức! Món tráng miệng sau bữa tối này là tuyệt vời được...