Một sự kết hợp suy đồi của hai món tráng miệng yêu thích của tôi: Cheesecake với lớp vỏ baklava. Tôi gọi nó là Cheeseklava! Đây là tốt nhất được thực hiện một ngày trước khi phục vụ.
Thành phần
Lớp vỏ baklava:
6 ounce quả óc chó băm nhỏ
Teaspoon Ground Cinnamon
(16 ounce) Gói bánh ngọt phyllo đông lạnh, tan băng
cốc bơ tan chảy, hoặc khi cần thiết
Chất làm đầy bánh pho mát:
2 (8 ounce) gói phô mai kem, mềm
cốc đường trắng
2 muỗng canh bột mì đa dụng
2 quả trứng
2 muỗng canh nước chanh
Nước xốt:
1 ly nước
1 chén đường trắng
cốc mật ong
muỗng cà phê vani
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Bơ dưới đáy và các cạnh của chảo 9x13 inch.
Ném quả óc chó và quế với nhau trong một cái bát và đặt sang một bên.
Khôi khỏi bột phyllo và cắt chỉ lớn hơn một chút so với chảo nên bột sẽ chạy lên hai bên. Đặt 2 tấm bột vào chảo và bơ đã chuẩn bị. Lặp lại tổng cộng 8 tờ xếp lớp. Rắc khoảng 2 muỗng canh hỗn hợp quế-walnut lên trên. Đầu với thêm 2 tấm bột, bơ, hỗn hợp quế-walnut; Lặp lại và kết thúc với 3 tờ bột. Bơ trên đỉnh của baklava.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 20 phút. Để lại lò.
Trong khi đó, kết hợp kem phô mai, đường và bột trong bát của một máy trộn điện. Đánh bại trên công suất cao cho đến khi trơn tru, khoảng 1 phút. Cạo bát. Đánh với tốc độ thấp và thêm trứng 1 cùng một lúc, đánh khoảng 15 giây sau mỗi lần. Cạo bát. Thêm nước chanh và đánh với tốc độ cao cho đến khi được pha trộn tốt, khoảng 1 phút. Đổ hỗn hợp lên lớp vỏ baklava nướng vào chảo trong khi lớp vỏ vẫn còn nóng.
Nướng trong lò nóng cho đến khi đặt, 20 đến 25 phút. Làm mát đến nhiệt độ phòng, khoảng 1 giờ.
Cắt bánh pho mát làm mát thành 12 phần.
Kết hợp nước và đường trong nồi và đun sôi cho đến khi tan chảy, khoảng 5 phút. Thêm mật ong và chiết xuất vani và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Rưới nước sốt nóng lên bánh làm mát, đảm bảo đi vào giữa các lát.
Làm lạnh không che hoặc chỉ được phủ nhẹ bằng giấy nhôm; Một con dấu chặt chẽ sẽ làm cho nó sũng nước.
Ghi chú của Cook:
Đừng cảm thấy áp lực khi sử dụng tất cả bơ. Tương tự, bạn có thể không cần tất cả nước sốt. Tôi thích gooey của tôi.
Tôi sử dụng một túi bánh ngọt để phân phối đồng đều, đòi hỏi càng ít điều chỉnh càng tốt để bảo vệ phyllo.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 520 | Calo |
| 32g | Mập |
| 55g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 520 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 32g | 41% |
| Chất béo bão hòa 15g | 73% |
| Cholesterol 92mg | 31% |
| Natri 268mg | 12% |
| Tổng số carbohydrate 55g | 20% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Tổng số đường 41g | |
| Protein 8g | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 55mg | 4% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 144mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh này trở nên ẩm hơn mỗi ngày mà nó được bao phủ. Công thức này là của bà tôi và chúng tôi luôn có chiếc bánh này vào Giáng sinh. Tôi biết công thức này ít nhất là 60 tuổi. Phục vụ: 11 Năng suất...
Đây là một cookie truyền thống của Scotland-rất cay và không quá ngọt. Họ cũng là một điều trị cho những người trưởng thành, quá. Tuyệt vời với một cốc trà đẹp. Yum! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ...
Tôi yêu lớp kem thậm chí còn hơn cả bánh, và tôi nghĩ lần sau tôi sẽ thử nó với một chiếc bánh bơ tiêu chuẩn. CARAMEL ICING là một điều tuyệt vời và một trong những điều cũ không được ủng hộ nhưng...
Ngon, dễ dàng cốc sô cô la. Điều gì không yêu thích bánh ấm được gia tăng với sô cô la, dừa và sô cô la chip và đứng đầu với kem đậu vani tan chảy? Điều này thực sự mất chưa đầy một phút để nấu ăn và...
Đây là chiếc bánh tốt nhất tôi từng có, tay xuống! Bản ghi nhớ của tôi được sử dụng để thực hiện điều này cho ngày lễ từ lễ Phục sinh đến Giáng sinh. Đó là một yêu thích của gia đình! Dễ dàng làm và...