Nếu bạn đang ở trong tâm trạng chuối và bơ đậu phộng, đây là những chiếc bánh cupcake hoàn hảo để có! Cả hai hương vị đều cân bằng hoàn hảo, người này không chế ngự cái kia. Cũng là một cách tuyệt vời để sử dụng chuối đông lạnh đã lưu. Công thức hoạt động tốt gấp đôi.
Thành phần
Cupcakes:
1 cốc bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê bột nở
muỗng cà phê baking soda
thìa muối
2 chuối rất chín
cốc kem chua
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
cốc đường trắng
Cup bơ không ướp muối, ở nhiệt độ phòng
1 trứng lớn
1 lòng đỏ trứng lớn
Phủ sương giá:
1 chén đường bột
1 (8 ounce) gói phô mai kem, ở nhiệt độ phòng
Cup bơ không ướp muối, ở nhiệt độ phòng
cốc bơ đậu phộng mịn
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Dòng một chảo muffin 12 cup với lớp lót giấy.
Đánh bột, bột nở, baking soda và muối với nhau trong một bát vừa. Mash chuối với một cái nĩa trong một bát vừa cho đến khi mịn. Trộn kem chua và chiết xuất vani vào chuối.
Kết hợp đường và bơ trong một bát lớn; Đánh bằng máy trộn điện cho đến khi ánh sáng và mịn, khoảng 3 phút. Thêm trứng và lòng đỏ trứng và đánh cho đến khi được trộn đều. Thêm hỗn hợp bột thành 2 lô, xen kẽ với hỗn hợp chuối, đánh bại một thời gian ngắn sau mỗi lần bổ sung cho đến khi chỉ pha trộn. Scoop bột vào cốc muffin đã chuẩn bị, thêm khoảng 1/4 cốc hào phóng.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi một cây tăm nhét vào trung tâm sạch sẽ, khoảng 20 phút. Làm mát trong hộp thiếc trong 5 phút. Chuyển sang giá dây để làm mát hoàn toàn, khoảng 20 phút.
Trong khi đó, rây đường thành một bát lớn. Thêm kem phô mai, bơ và bơ đậu phộng; Đánh bằng máy trộn điện cho đến khi mịn. Trải hoặc phủ mờ ống lên những chiếc bánh cupcake được làm mát.
Ghi chú của Cook:
Sau khi tôi lên lớp phủ sương, tôi rắc quế đường và nghiền nát quả óc chó lên trên.
Bạn cũng có thể làm một ganache để đổ vào bánh cupcake. Bắt đầu với 8 ounce Semisweet Sôcôla và 8 ounces Kem nặng. Chia sô cô la vào một cái bát. Làm nóng kem trong một cái chảo nhỏ cho đến khi sôi. Đổ sô cô la và để một phút để cho sô cô la tan chảy. Đánh nhẹ cho đến khi sô cô la và kem kết hợp. Để nguội một chút và đổ vào bánh cupcake.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 470 | Calo |
| 30g | Mập |
| 46g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 470 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 30g | 38% |
| Chất béo bão hòa 18g | 88% |
| Cholesterol 98mg | 33% |
| Natri 279mg | 12% |
| Tổng số carbohydrate 46g | 17% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 5% |
| Tổng số đường 31g | |
| Protein 7g | |
| Vitamin C 2mg | 9% |
| Canxi 72mg | 6% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 199mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh Amaretto Bundt này càng dài, nó càng ngon. Hương vị hạt dẻ của Amaretto và Bourbon khói phong phú làm cho món tráng miệng mùa thu hoàn hảo này. Ngoài ra, hãy nhớ rằng chiếc bánh này chứa rượu và...
Lấy cảm hứng từ bánh sandwich chuối bơ đậu phộng nổi tiếng của Elvis, tôi đã đưa nó lên một tầm cao mới bằng cách kết hợp các hương vị vào một chiếc bánh ẩm và đơn giản. Nhưng ai có thể có một chiếc...
Tìm hiểu làm thế nào để làm đồ trang trí tự làm với công thức bột này cứng lại, vì vậy không có đêm chờ đợi trước khi trang trí! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ...
Bánh cao đẹp này ẩm và mềm. Đôi khi được gọi là bánh nhung đỏ, chiếc bánh cổ điển này không chỉ có vị ngon, mà còn thêm sự tinh tế tuyệt vời cho một bàn tráng miệng ngày lễ. Thời gian chuẩn bị: 20...
Những thanh phô mai kem này rất dễ dàng và rất tốt. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 24 Năng suất: 24 hình vuông Thành phần 2 (8 ounce) lon bột cuộn...