Một chiếc bánh dày đặc chứa đầy một quả chuối ấm áp và một loại bơ kem ngọt ngào với chuối caramel - một món tráng miệng phong phú và ngọt ngào với chuối pops trái cây.
Thành phần
Bánh chuối
Nấu ăn
2 cốc bột mì đa dụng
2 muỗng cà phê baking soda
1 muỗng cà phê muối
2 cốc đường hạt
2 cốc chuối nghiền (từ 5 (6 oz.) Chuối)
1 cốc dầu canola
cốc sữa chua Hy Lạp nguyên chất
Cup Buttermilk toàn bộ
2 muỗng cà phê chiết xuất vani
2 quả trứng lớn
Nước sốt caramel chuối muối
1 chén đường nâu sẫm
Cup kem nặng
Cup bơ không ướp muối
Teaspoon Ground Cinnamon
muỗng cà phê muối biển
1 chuối rất chín, nghiền
Teaspoon Vanilla Bean Paste hoặc 1 1/2 đậu vani
4 muỗng canh rượu rum đen (như Meyers Dark Rum), chia
3 chuối chín, cắt lát
Frosting caramel
2 cốc bơ không ướp muối, làm mềm
4 cốc đường bột
1 chén nước sốt caramel chuối muối
Hướng
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C). Xịt 3 (8 inch) chảo bánh tròn bằng bình xịt nấu ăn, và đáy với giấy da.
Đánh bột với nhau, baking soda và muối trong một bát lớn. Đánh với đường với nhau, 2 chén chuối nghiền, dầu, sữa chua, bơ sữa, vani và trứng trong một bát thứ hai cho đến khi được pha trộn tốt; Thêm vào hỗn hợp bột và khuấy chỉ cho đến khi kết hợp. Chia đều bột giữa chảo đã chuẩn bị.
-
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi một cây tăm được chèn và ra sạch, 25 đến 30 phút. Làm mát trong chảo trên giá dây trong 10 phút. Hủy bỏ bánh từ chảo đến giá đỡ hoàn toàn mát mẻ, khoảng 1 đến 1 1/2 giờ.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Trong khi đó đối với nước sốt caramel, kết hợp đường, kem, bơ, quế và muối trong một cái chảo nhỏ. Nấu trên lửa vừa, đánh liên tục, cho đến khi bơ tan chảy và đường được hòa tan, khoảng 2 phút. Đánh bông trong 1 1/2 chuối nghiền, bột vani và 3 muỗng canh rượu rum và loại bỏ khỏi nhiệt.
Dotdash Meredith Food Studios
Đặt chuối thái lát vào một bát nhỏ và mưa phùn với 4 muỗng nước sốt caramel và 1 muỗng canh rum còn lại; Băng nhẹ nhàng để áo khoác. Làm mát nước sốt caramel còn lại đến nhiệt độ phòng, khoảng 20 phút.
-
Đối với lớp phủ frosting caramel, hãy đánh bơ trong bát của một máy trộn đứng được trang bị đính kèm mái chèo ở tốc độ trung bình cho đến khi có màu sáng, khoảng 3 phút. Dần dần thêm đường bột, và đánh trên tốc độ trung bình trong khoảng 3 phút cho đến khi nhẹ và mịn. Thêm 1 chén nước sốt caramel chuối muối, và đánh với tốc độ thấp cho đến khi kết hợp, khoảng 1 phút. Chuyển 1 cốc phủ sương sang túi đường ống được trang bị đầu số 12.
Dotdash Meredith Food Studios
Để lắp ráp bánh, đặt 1 lớp bánh vào một tấm phục vụ; Trải với 2/3 chén frosting caramel. Sử dụng túi đường ống để đặt một vòng caramel phủ xung quanh cạnh ngoài của lớp bánh trên đỉnh phủ sương.
Muỗng một nửa hỗn hợp chuối thái lát bên trong vòng mờ và trải đều. Đầu với lớp bánh thứ hai.
Trải 2/3 cốc frosting caramel lên lớp thứ hai. Lặp lại với túi đường ống để đặt một vòng caramel phủ xung quanh cạnh ngoài của lớp bánh trên đỉnh phủ sương.
-
Muỗng còn lại hỗn hợp chuối thái lát bên trong vòng phủ sương và trải đều. Đầu với lớp bánh còn lại.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Trải frosting còn lại trên đầu và hai bên của bánh và mịn.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Sử dụng túi đường ống để trang trí như mong muốn.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Cắt lát và phục vụ với 3/4 cốc nước sốt caramel còn lại.
Dotdash Meredith Food Studios
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 1160 | Calo |
| 61g | Mập |
| 151g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 1160 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 61g | 78% |
| Chất béo bão hòa 27g | 137% |
| Cholesterol 143mg | 48% |
| Natri 544mg | 24% |
| Tổng số carbohydrate 151g | 55% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Protein 7g | |
| Kali 401mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Những chiếc bánh rán nhỏ với men vani là không thể cưỡng lại. Thêm quả việt quất khô hoặc bột ca cao để trộn mọi thứ. Thời gian chuẩn bị: 40 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian đứng: 30 phút Tổng...
Đây là món salad mà bà tuyệt vời của tôi sử dụng để làm và là một trong những món ưa thích của tôi để ăn trong mùa lễ. Hầu hết mọi người làm kem này bằng cách làm tan chảy phô mai kem hoặc hòa tan nó...
Đây là một trong những mouss sô cô la tốt nhất mà tôi từng thử. Thật là kem (ok có lẽ cực kỳ vảy nhưng calo trong kỳ nghỉ không bao giờ được tính, phải không?) Cá nhân tôi làm cho mousse mà không cần...
Đây là một công thức rất dễ dàng cho các thanh Creme de Menthe. Con trai tôi đã giành được một dải ruy băng màu tím (cao hơn một dải ruy băng màu xanh) tại hội chợ quận khi nó 10 tuổi. Đây cũng là...
Tuyệt vời với một búp bê kem hoặc kem đánh bông nhưng nó cũng tuyệt vời. Nó thực sự dễ dàng để làm và đi tuyệt vời với một tách trà hoặc cà phê. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Thời...