Lỗ bánh rán có thể nhai

1. Khuấy cùng bột, bột nở và muối trong một cái bát. Trong một bát lớn, đánh trứng, đường và vani bằng máy trộn điện ở tốc độ trung bình cho đến khi dày, khoảng 3 phút. Trong một bát nhỏ, khuấy sữa cùng nhau và bơ tan chảy.

2. Thêm hỗn hợp bột và hỗn hợp sữa xen kẽ vào hỗn hợp trứng, đập ở tốc độ thấp sau mỗi lần bổ sung cho đến khi kết hợp (khuấy trong hỗn hợp bột cuối cùng, nếu cần). Chill bột, được bao phủ, cho đến khi dễ dàng xử lý, khoảng 1 giờ.

3. Cuộn bột cho đến khi dày 1/2 inch trên bề mặt bột nhẹ. Cắt các lỗ bánh rán bằng máy cắt tròn 11/2 inch. Dip Dip vào bột giữa vết cắt và bột reroll khi cần thiết. Đặt giá dây bên trong chảo.

4. Đổ dầu vào độ sâu từ 21/2 đến 3 inch trong 4-qt. nồi hoặc nồi chiên béo sâu. Đun nóng đến 365f. (Sử dụng nhiệt kế rán để theo dõi nhiệt độ để giữ nó gần đến 365F nhất có thể.)

5. Làm việc theo lô từ 5 đến 6 lỗ bánh rán, chiên, quay một lần nửa chừng, cho đến khi nhẹ và vàng, khoảng 2 phút.

6. Chuyển lỗ bánh rán để chuẩn bị giá. Để nguội khoảng 2 phút.

7. Đánh với đường bột, bơ tan chảy, chiết xuất vani và muối trong một cái bát để làm men vani. Đánh trứng trong nước nóng, 1 muỗng cùng một lúc, cho đến khi có sự nhất quán mong muốn. Nếu men dày lên, khuấy thêm nước nóng, 1 muỗng cà phê cùng một lúc.

8. Áo bánh rán với men vani. Hãy đứng cho đến khi men được đặt, khoảng 30 phút.

Các lỗ bánh rán sô cô la nhai

Giảm bột xuống 3 1/2 cốc. Thêm 2/3 cốc bột ca cao chế biến Hà Lan không đường vào hỗn hợp bột ở Bước 1.

Quả việt quất có nhiều lỗ bánh rán

Khi khuấy trong hỗn hợp bột cuối cùng ở Bước 2, thêm 1/2 chén việt quất đông lạnh bị nghiền nát.