Đây là một trong những mouss sô cô la tốt nhất mà tôi từng thử. Thật là kem (ok có lẽ cực kỳ vảy nhưng calo trong kỳ nghỉ không bao giờ được tính, phải không?) Cá nhân tôi làm cho mousse mà không cần thêm rượu. Trang trí với kem đánh bông và vỏ sô cô la cho một hiệu ứng đặc biệt hơn.
Thành phần
7 ounce sô cô la đắng, băm nhỏ
7 lòng đỏ trứng, đánh bại
2 muỗng canh đường
1 nhúm muối
7 lòng trắng trứng
1 chén kem nặng
1 muỗng canh kirschwasser (tùy chọn)
Hướng
Đặt sô cô la vào một bát kim loại trên một chảo nước sôi. Thỉnh thoảng khuấy cho đến khi hầu hết tan chảy, sau đó loại bỏ nhiệt và khuấy cho đến khi mịn. Đặt sang một bên để làm mát một chút.
Trong một bát riêng, quất kem nặng đến các đỉnh cứng trung bình, nhưng không cho phép nó trở thành sần sùi. Để qua một bên.
Trong một bát riêng, roi lòng trắng trứng với muối cho đến khi các đỉnh mềm hình thành. Rắc đường, và tiếp tục đánh vào các đỉnh cứng trung bình. Gấp trong lòng đỏ trứng và kirshwasser.
Gấp trong sô cô la tan chảy cho đến khi kết hợp hoàn toàn, sau đó gấp trong kem đánh bông cho đến khi trộn đều. Muỗng vào cốc tráng miệng, và thư giãn cho đến khi chắc chắn, khoảng 1 giờ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 274 | Calo |
| 21g | Mập |
| 15g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 274 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 27% |
| Chất béo bão hòa 12g | 60% |
| Cholesterol 185mg | 62% |
| Natri 57mg | 2% |
| Tổng số carbohydrate 15g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 5% |
| Tổng số đường 12g | |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 37mg | 3% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 148mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức bánh bí ngô và bánh pudding này vừa dễ dàng vừa thấp lượng calo. Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 (3 ounce) Gói hỗn hợp bánh pudding vani không đường tức thì 1 cốc sữa tách rời...
Làm kem ngon lành này trong nhà sản xuất kem 4 quart của bạn - nó chắc chắn sẽ là một hit! Thời gian chuẩn bị: 35 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 4 Quarts Thành phần 4 chén kem...
Năm nay, trứng Phục sinh được trang trí của bạn có thể là bánh quy đầy đặn-một điều trị sẽ làm hài lòng trẻ em và người lớn. Bạn nướng bánh quy có kết cấu ánh sáng có hình trứng, men 1/2 bánh quy với...
Bánh pho mát? Trong nồi áp suất? Bạn đặt cược. Một chiếc bánh pho mát kem dựa vào việc đánh nhiều không khí vào bột trước khi nấu nó. Nó cũng đòi hỏi hấp. Khi bạn nướng một chiếc bánh pho mát trong...
Đây là một công thức được điều chỉnh từ tập sách làm kem/sữa chua ẩm thực của tôi. Chúng tôi yêu thích kết cấu kem mịn ngay cả sau khi lưu trữ nó trong tủ đông. Sự pha trộn yêu thích của chúng tôi là...