Malpua là một món tráng miệng giống như bánh pancake Ấn Độ được chiên trong vô số ghee và xi-rô đường. Sự ngọt ngào truyền thống đã là một mặt hàng chủ yếu của lễ hội kể từ khi eons. Trong thời gian dài nhất trong các hộ gia đình Ấn Độ, Malpuas đã được liên kết với một cái gì đó ăn mừng. Điều này rất phổ biến ở phía bắc và phía đông của đất nước và lịch sử quay trở lại thời của người Aryan. Món ăn ngon miệng này được chuẩn bị ngày nay trong eid hoặc holi hoặc trong diwali.
Thành phần
1 cốc sữa
2 cốc đường trắng, chia
1 cốc nước
5 pods thảo quả xanh, nghiền, hoặc nhiều hơn để nếm thử
7 sợi nghệ tây, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 chuối chín
1 cốc bột mì đa dụng
Cup Semolina Bột (Suji)
7 muỗng canh sữa đặc ngọt
2 muỗng cà phê hạt thì là (Saunf)
1 nhúm muối
1 pinch baking soda (tùy chọn)
Cup dầu hướng dương
4 muỗng canh ghee (bơ làm rõ)
8 hạnh nhân được trơn, hoặc nhiều hơn để nếm thử
8 nho khô, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Hướng
Làm nóng sữa trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa cho đến khi nó bắt đầu bong bóng. Bỏ ra khỏi bếp và giữ nó ấm.
Mang 1 1/2 chén đường và nước vào đun sôi ở một cái chảo khác. Thêm thảo quả và nghệ tây. Đun sôi cho đến khi xi -rô dày và dính, 4 đến 7 phút. Đổ xi -rô vào một cái bát và đặt nó lên nước ấm để giữ ấm.
Trộn sữa ấm, 1/2 chén đường, chuối, bột mì, semolina, sữa đặc, thì là, muối và baking soda trong một bộ xử lý thực phẩm cho đến khi mịn, không quá dày hoặc quá chảy. Che và để nghỉ ngơi, ít nhất 30 phút và tối đa 4 giờ.
Làm nóng dầu và ghee trong chảo không dính trên lửa vừa cao. Giảm nhiệt xuống thấp. Thả 1 thìa lớn bột vào trung tâm để làm một chiếc bánh kếp 2 inch. Nấu cho đến khi các cạnh chuyển sang màu nâu vàng, khoảng 2 phút. Lật và chiên cho đến khi cả hai mặt đều vàng, thêm 1 đến 2 phút. Hủy bỏ bằng một cái muỗng có rãnh và để nguội. Lặp lại với bột còn lại.
Dunk làm mát bánh kếp vào xi -rô, từng cái một. Trang trí với hạnh nhân và nho khô.
Lưu ý của biên tập viên:
Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng xi -rô nhúng. Lượng xi -rô thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 429 | Calo |
| 11g | Mập |
| 80g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 429 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 6g | 28% |
| Cholesterol 24mg | số 8% |
| Natri 90mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 80g | 29% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 64g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 3mg | 16% |
| Canxi 98mg | số 8% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 253mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Sử dụng món tráng miệng trái cây nhanh chóng này cho khách một lần và bạn sẽ phát cuồng về việc họ yêu thích nó nhiều như thế nào. Dễ dàng và lành mạnh, quế khen ngợi đại hoàng. Phục vụ nhiệt tình...
Đồ ngọt bí ngô là phổ biến vào những ngày lễ nhưng thực sự rất ngon quanh năm! Hãy thử các thanh làm vị bí ngô này để có một hỗn hợp ngon giữa bánh mì bí ngô và các thanh bột yến mạch nhai! Thời...
Sử dụng mứt hoặc thạch của các hương vị khác nhau để lấp đầy các cookie nhai này. Phục vụ: 18 Năng suất: 3 tá Thành phần cốc bơ 1 chén đường trắng 2 quả trứng 1 muỗng cà phê chiết xuất vani 1 cốc...
Rất lễ hội cho kỳ nghỉ lễ Phục sinh! Thay vì sử dụng kẹo để trang trí giỏ, tôi cũng đã sử dụng đóng băng sô cô la sữa hoặc tô màu kem vani để phù hợp với tay cầm sau đó sử dụng một cái nĩa để nhẹ...
Bánh chảo rùa này là tuyệt vời cho một chiếc răng ngọt ngào! Phục vụ với kem vani, nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút...