Một chiếc bánh quy bóng chày đường ngon tuyệt với đóng băng hoàng gia.
Thành phần
Bánh quy:
3 cốc bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê bột nở
1 cốc bơ không ướp muối, ở nhiệt độ phòng
1 chén đường trắng
1 quả trứng
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
Đóng băng Hoàng gia:
1 muỗng canh giấm trắng, hoặc khi cần thiết
1 (16 ounce) Đường bánh kẹo của gói
3 muỗng canh bột meringue
cốc nước
2 muỗng xi -rô ngô nhẹ
2 muỗng cà phê chiết xuất vani rõ ràng
Hướng
Khuấy bột và bột nở với nhau trong một cái bát.
Đánh bại bơ và đường trắng với nhau trong bát của máy trộn đứng bằng cách sử dụng phần đính kèm mái chèo cho đến khi ánh sáng và mịn, khoảng 3 phút. Thêm chiết xuất trứng và vani; Đánh bại thêm 1 phút nữa. Từ từ thêm hỗn hợp bột và trộn cho đến khi bột bắt đầu kéo ra khỏi hai bên của bát.
Biến bột lên một miếng giấy da. Thuốc nhào một vài lần sử dụng bàn tay của bạn và tạo thành 2 đĩa. Bọc từng đĩa bột trong bọc nhựa và làm lạnh trong 2 giờ.
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C). Dòng một tấm nướng với một tấm thảm silicon.
Hủy bỏ 1 đĩa bột ra khỏi tủ lạnh. Đặt bột lên bề mặt làm việc nhẹ; Đầu với một mảnh giấy da. Cuộn ra bột đến độ dày khoảng 1/3 inch. Cắt bột bằng máy cắt bánh quy tròn và chuyển vào tấm nướng đã chuẩn bị.
Đặt tấm nướng với bánh quy trên nó trong tủ đông hoặc tủ lạnh trong 3 đến 5 phút.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi bánh quy mới chỉ bắt đầu chuyển sang màu nâu vàng, 8 đến 10 phút. Bánh quy mát trên tấm nướng trong 1 phút; Chuyển đến một dây rack để nguội hoàn toàn. Lặp lại với đĩa thứ hai của bột.
Lau sạch tất cả các thiết bị để làm đóng băng bằng giấm, bao gồm thìa, cốc đo và bát.
Kết hợp bột và bột meringue của bộ trộn trong bát của máy trộn đứng bằng cách sử dụng phần đính kèm mái chèo.
Trộn nước, xi -rô ngô và chiết xuất vani trong một bát riêng. Đổ hỗn hợp nước vào hỗn hợp đường và đánh trên tốc độ trung bình cho đến khi các đỉnh cứng hình thành trong đóng băng, 4 đến 5 phút.
Trang trí cookie làm mát với đóng băng.
Ghi chú của Cook:
Nước chanh có thể được sử dụng thay vì giấm để lau thiết bị. Lau sạch thiết bị có thể giúp loại bỏ một lượng dầu mỡ sẽ ngăn bạn đóng băng đúng cách.
Đặt thìa gỗ ở hai bên bột của bạn trong khi lăn ra để hướng dẫn pin lăn của bạn. Chúng sẽ giúp bạn lăn bột đến một độ dày thậm chí đẹp.
Đặt giấy giấy da lên trên bột trong khi bạn lăn nó ra cho phép bạn lăn ra bột mà không cần thêm bột mì. Thêm quá nhiều bột có thể làm cho bột khó khăn, và có thể tạo ra những túi bột nhỏ trong bột khiến cho va chạm hình thành trên bánh quy của bạn trong quá trình nướng, làm cho việc trang trí sau này trở nên khó khăn hơn.
Sử dụng tốt nhất bột mà bạn đã tung ra. Mỗi khi bạn cuộn lại bột, bạn sẽ thêm một chút bột và có thể tạo ra các túi bột được đề cập ở trên.
Chỉ đặt cookie có kích thước tương tự trên mỗi tấm nướng. Nếu bạn cố gắng nướng bánh quy nhỏ hơn với những cái lớn hơn, những cái nhỏ sẽ được hoàn thành trước khi những cái lớn được nướng.
Làm lạnh bánh quy trước khi nướng sẽ đảm bảo chúng giữ được hình dạng trong khi nướng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 245 | Calo |
| 8g | Mập |
| 41g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 24 | |
| Calo 245 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 5g | 25% |
| Cholesterol 28mg | 9% |
| Natri 31mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 41g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 27g | |
| Protein 2g | |
| Canxi 18mg | 1% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 23mg | 0% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là công thức bánh mì duy nhất tôi sử dụng! Nó rất cơ bản và luôn luôn tuyệt vời. Tôi lớn lên trên nó, vì vậy tôi tiếp tục làm cho nó để tưởng nhớ bà cụ đặc biệt của tôi! Thưởng thức điều này với...
Bột hạnh nhân là thành phần bí mật trong các bánh quy sô cô la sắc nét và mềm. Đối với bánh quy nhai nhất, hãy tận hưởng những thứ ấm áp này từ lò nướng. Nếu bạn thích chúng một chút sắc nét, hãy đợi...
Sử dụng phép thuật của bạn để trang trí những chàng trai gừng nhỏ ngon tuyệt này, được làm từ hỗn hợp bánh gia vị Duncan Hines. Hoặc bắt đầu một truyền thống gia đình bằng cách làm cho những người...
Một món tráng miệng mùa hè bị đánh giá thấp, Semifreddo có hương vị phong phú, và bạn có được những gì về cơ bản là một loại kem theo phong cách sữa trứng thoáng mát mà không phải sử dụng máy. Tuy...
Công thức bánh ngô tốt nhất là của bà tôi, và đây là ngọt ngào và ẩm ướt! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 9 Năng suất: 1 chảo 8x8 inch Thành phần cốc...