Tôi đã học được món ăn này từ một người bạn của tôi, người không thích rau, nhưng thích khoai tây. Cô đã học được công thức này từ người mẹ Gujarati của mình. Cà ri cay này rất tốt với phulkas tươi hoặc rotis. Nó cũng có vị tuyệt vời với gạo nấu chín.
Thành phần
2 muỗng canh dầu đậu phộng
1 muỗng cà phê hạt thìa
1 muỗng cà phê hạt mù tạt
Teaspoon severe
2 ớt ớt đỏ khô
1 Pinch Asafoetida bột
1 hành tây nhỏ, băm nhỏ
1 muỗng canh rễ gừng tươi nghiền
Teaspoon Tủ nghệ
1 cà chua, băm nhỏ
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê rau mùi
muỗng cà phê hạt tiêu đỏ
4 cốc khoai tây bóc vỏ và khối
2 cốc nước
Teaspoon đường trắng
Muối để nếm thử
1 muỗng cà phê bột đậu xanh (Besan) (Tùy chọn)
2 muỗng canh rau mùi tươi xắt nhỏ
Hướng
Làm nóng dầu trong chảo trên lửa vừa. Chiên hạt thì là, hạt mù tạt, hạt cây thì là và ớt đỏ đỏ trong dầu cho đến khi hạt bắt đầu văng. Khuấy bột Asafoetida vào hỗn hợp. Thêm hành tây, gừng và nghệ; Nấu và khuấy trong vài phút. Thêm cà chua và đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua mềm. Rắc thì là thì là, rau mùi và ớt đỏ lên trên hỗn hợp.
Gấp khoai tây vào hỗn hợp cho đến khi phủ. Đổ nước vào chảo; Nêm đường và muối. Che và nấu cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 20 phút. Nước sốt nên được làm dày độc đáo. Nếu không, hãy thêm một muỗng cà phê bột đậu xanh để làm dày nó. Trang trí với rau mùi để phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 211 | Calo |
| 8g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 211 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Natri 19mg | 1% |
| Tổng số carbohydrate 33g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 18% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 4G | |
| Vitamin C 37mg | 184% |
| Canxi 53mg | 4% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 816mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Một món salad mùa thu đẹp và nhẹ nhàng. Các hương vị trộn lẫn với nhau và nó có thể được phục vụ nóng hoặc lạnh. Tôi thích kết hợp nó với cá hồi vỏ Dijon! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15...
Đây là một sự pha trộn ngon của vani và cây phong để đứng đầu bánh kếp, bánh quế hoặc bánh mì nướng kiểu Pháp của bạn! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ...
Sử dụng rượu vang Nhật Bản và rượu vang Mirin (có sẵn ở hầu hết các thị trường châu Á), công thức nước sốt teriyaki này rất đơn giản và ngọt ngào. Sử dụng làm nước sốt hoặc ướp cho thịt gà, cá hoặc...
Sử dụng nước sốt Buffalo Hot Wing như một món ướp, đổ lên gà nướng làm nước sốt, hoặc thêm thịt gà ngay vào nó! Giờ nấu ăn: 5 phút Thời gian bổ sung: 15 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 24 Năng...
Thất bại trong chiếc xe tải Kogi và không thể lái xe ra để lấy một chiếc burrito Bulgogi? Công thức được tạo ra từ một cơn thèm xe tải Kogi ở Los Angeles. Để tránh một burrito sũng nước, hãy chắc...