Kem Bavaria này là từ cuốn sách công thức của bà cố của tôi.
Thành phần
Cúp nước lạnh
2 muỗng canh gelatin không có hương vị
4 lòng đỏ trứng lớn
cốc đường trắng
1 nhúm muối
2 cốc sữa
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
2 cốc kem nặng
Hướng
Khuấy cùng nước lạnh và gelatin trong một bát nhỏ; Đặt sang một bên để làm mềm.
Trong khi đó, đánh vào lòng đỏ trứng, đường và muối trong một bát vừa cho đến khi mịn.
Đun sôi sữa trong một cái chảo trung bình. Đổ sữa nóng vào một dòng chảy ổn định vào hỗn hợp lòng đỏ, đánh liên tục. Trả lại hỗn hợp cho nồi; Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi sữa trứng dày lên một chút và bao phủ mặt sau của một cái muỗng. Lọc sữa trứng vào một bát lớn. Khuấy trong gelatin và vani mềm cho đến khi gelatin tan chảy. Cho phép hỗn hợp để làm mát đến nhiệt độ phòng.
Đánh kem nặng trong một bát trộn đến độ cứng trung bình. Gấp vào sữa trứng được làm mát và ngay lập tức đổ vào kính parfait, khuôn hoặc lên các lớp bánh trước khi gelatin có thời gian để đặt. Làm lạnh trong ít nhất 1 giờ trước khi phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 312 | Calo |
| 25g | Mập |
| 17g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 312 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 25g | 33% |
| Chất béo bão hòa 15g | 77% |
| Cholesterol 189mg | 63% |
| Natri 52mg | 2% |
| Tổng số carbohydrate 17g | 6% |
| Tổng số đường 16g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 1mg | 3% |
| Canxi 121mg | 9% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 146mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Dễ dàng công thức cookie không nướng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 36 Năng suất: 3 tá Thành phần 2 cốc đường trắng cốc...
Cobbler Peach và chuối không đường này là sáng tạo của riêng tôi! Công thức này tốt cho bệnh nhân tiểu đường nhưng có thể dễ dàng được làm như là một món tráng miệng không mắc bệnh tiểu đường bằng...
Một thành phần đáng ngạc nhiên được sử dụng để làm món tráng miệng cổ điển miền Nam này. Ăn với một muỗng kem vani. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút Phục...
Đây là một chiếc bánh tối, ẩm và cay với nho khô. Nó còn được gọi là bánh thời chiến. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút Phục vụ: 9 Năng suất: Chảo vuông 1...
Công thức này đã ở trong gia đình tôi qua nhiều thế hệ. Tôi nhớ mùi hương tuyệt vời của bánh quy trôi dạt trong nhà. Bây giờ các con trai của tôi và tôi tiếp tục truyền thống mỗi Giáng sinh. Hy vọng...