Bột bia bánh crepe với kem chuối

1. Đánh bột, bia, trứng, 2 muỗng canh dầu thực vật, nhục đậu khấu và muối trong một bát lớn để tạo thành bột mịn.

2. Toss chuối với nước chanh đủ để phủ một bát riêng.

3. Đánh bại kem phô mai và đường nâu cùng nhau trong một bát riêng cho đến khi nhẹ và mịn; Fold Whipped topping vào hỗn hợp kem phô mai để tạo thành pho mát. Để qua một bên.

4. Đun nóng đường trắng trong nồi trên lửa vừa, khuấy liên tục, cho đến khi tan chảy và nâu, 2 đến 4 phút. Hủy bỏ chảo nước sốt từ nhiệt và khuấy nước sôi thành đường tan chảy. Quay trở lại nhiệt và khuấy cho đến khi nó tạo thành một xi -rô mịn và rõ ràng.

5. Đánh bột ngô và 1/2 cốc nước với nhau trong một bát nhỏ; Thêm vào xi -rô trong chảo. Đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ, khuấy liên tục, cho đến khi dày và rõ ràng, 5 đến 7 phút. Đánh bơ vào xi -rô để tạo thành nước sốt caramel.

6. Đun nóng 1 muỗng cà phê dầu thực vật trong chảo crepe 8 inch trên lửa vừa. Đổ khoảng 1/4 cốc bột bánh crepe vào dầu nóng. Mẹo và xoay chảo cho đến khi bột bao phủ toàn bộ khu vực. Nấu cho đến khi bột chuyển từ ướt sang ẩm, và các cạnh bắt đầu cuộn ra khỏi các cạnh của chảo. Lật crepe và tiếp tục nấu cho đến khi vàng nhẹ ở phía bên kia. Đặt crepe lên một cái đĩa, và phủ một chiếc khăn bếp để giữ ẩm. Lặp đi lặp lại với bột còn lại, dầu nhẹ khi cần thiết với 1 muỗng cà phê dầu thực vật mỗi lần để giữ cho bánh crepe không dính.

7. Lắp ráp bánh crepe bằng cách trải khoảng 2 muỗng canh nước sốt caramel lên mỗi crepe. Trải 1/8 pho mát làm đầy lên lớp caramel; Đầu với 1/8 chuối. Cán bánh crepe quanh chuối và đặt đường may xuống một đĩa phục vụ. Lặp lại với bánh crepe và thành phần còn lại. Rưới nước sốt caramel còn lại trên bánh crepe.

Ghi chú của Cook:

Đối với bia cũ mở một chai đêm hôm trước, đặt trong tủ lạnh. Đun nóng trong cốc đo trong lò vi sóng cho đến khi chỉ ấm.

Có tất cả các thành phần ở nhiệt độ phòng để làm bánh crepe. Crepes sẽ dễ dàng hơn để làm nếu người đánh bóng có cơ hội 'nghỉ ngơi'.

Đối với sự thay đổi, sử dụng 1/2 muỗng cà phê gừng hoặc quế thay vì hạt nhục đậu khấu.

Bạn cũng có thể sử dụng một lọ kem caramel đứng đầu thay vì làm nước sốt caramel.