Công thức này cho miếng thịt bít tết đen tương tự như một món khai vị được phục vụ tại nhà hàng Ý yêu thích của tôi. Đó là một sự thay đổi tốt đẹp từ các món khai vị thông thường và luôn nhận được những đánh giá tích cực! Tôi đã sử dụng Tenderloin trong quá khứ nhưng đã phát hiện ra rằng một chiếc sirloin hàng đầu chất lượng tốt hoạt động rất tốt và ít tốn kém hơn. Nước sốt Bearnaise là một lựa chọn tốt nếu bạn không thích phô mai xanh.
Thành phần
1 pound thịt bò trên cùng, được cắt và cắt thành các miếng có kích thước cắn
2 muỗng nêm gia vị đen (chẳng hạn như Phép thuật bít tết đen của đầu bếp Paul Prudhomme), hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 muỗng canh dầu thực vật
Nước sốt phô mai xanh:
1 (3 ounce) gói phô mai
3 muỗng canh sữa bay hơi
8 ounces Blue Cheese Crumbled
Teaspoon Tỏi
tiêu toaspoon ground pepper
Teaspoon Pepper
Hướng
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ trung bình cao.
Mùa thịt bò với gia vị đen để phủ lên mọi mặt.
Làm nóng dầu trong một cái chảo gang trên vỉ nướng được làm nóng trước cho đến khi dầu hút thuốc. Nấu thịt bò trong dầu nóng trong các mẻ nhỏ, hâm nóng dầu giữa các đợt, cho đến khi hơi giòn, 1 đến 2 phút mỗi bên. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc 140 độ F (60 độ C) cho độ chứa trung bình. Loại bỏ thịt bò vào một tấm phục vụ.
Làm nước sốt: Khuấy cùng nhau phô mai kem và sữa bay hơi trong nồi trên nhiệt độ thấp cho đến khi phô mai kem tan chảy. Đánh trứng trong vụn phô mai xanh, bột tỏi, hạt tiêu trắng và hạt tiêu cayenne; Đun nhỏ lửa, khuấy thường xuyên, cho đến khi nước sốt mịn, 2 đến 3 phút.
Phục vụ sốt phô mai xanh với thịt bò.
Lời khuyên
Một số hỗn hợp gia vị là mặn, vì vậy bạn có thể muốn thêm gia vị của mình dần dần và thử một lô thử nghiệm.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 380 | Calo |
| 28g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 30g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 380 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 28g | 35% |
| Chất béo bão hòa 13g | 63% |
| Cholesterol 111mg | 37% |
| Natri 1549mg | 67% |
| Tổng số carbohydrate 2g | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 30g | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 194mg | 15% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 393mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Dip atisô nóng này là cuộc sống của bất kỳ bữa tiệc nào. Phục vụ nóng với cần tây, bánh mì nướng hoặc bánh quy giòn. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 7...
Có 2 loại người trên thế giới này-loại nghĩ rằng việc đứng đầu dưa hấu với ô liu và feta là điên rồ, và những người đã thực sự thử nó. Kem, briny, feta mặn và ô liu và bạc hà thảo mộc hoàn hảo bổ...
TUYỆT VỜI TUYỆT VỜI TUYỆT VỜI CỦA TRÒ CHƠI! Cheesy (với một số bất ngờ), và ăn kèm với bánh tortilla. Giữ nóng trong một nồi nấu chậm để kéo dài cả buổi chiều và giải phóng bản thân để xem trò chơi...
Tôi tìm thấy ý tưởng này trên internet và đã loay hoay với các kết hợp hương vị khác nhau. Những đứa trẻ thích những thứ này vì tôi cho mỗi đứa trẻ một hộp muffin 6 cup và mỗi đứa trẻ chọn những gì...
Một sự nhúng nhanh và dễ dàng! Chúng tôi thường mua một chút tại một chợ nhỏ. Tôi quyết định cố gắng sao chép nó, với thành công. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ sung: 15 phút Tổng thời...