Công thức này cho miếng thịt bít tết đen tương tự như một món khai vị được phục vụ tại nhà hàng Ý yêu thích của tôi. Đó là một sự thay đổi tốt đẹp từ các món khai vị thông thường và luôn nhận được những đánh giá tích cực! Tôi đã sử dụng Tenderloin trong quá khứ nhưng đã phát hiện ra rằng một chiếc sirloin hàng đầu chất lượng tốt hoạt động rất tốt và ít tốn kém hơn. Nước sốt Bearnaise là một lựa chọn tốt nếu bạn không thích phô mai xanh.
Thành phần
1 pound thịt bò trên cùng, được cắt và cắt thành các miếng có kích thước cắn
2 muỗng nêm gia vị đen (chẳng hạn như Phép thuật bít tết đen của đầu bếp Paul Prudhomme), hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 muỗng canh dầu thực vật
Nước sốt phô mai xanh:
1 (3 ounce) gói phô mai
3 muỗng canh sữa bay hơi
8 ounces Blue Cheese Crumbled
Teaspoon Tỏi
tiêu toaspoon ground pepper
Teaspoon Pepper
Hướng
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ trung bình cao.
Mùa thịt bò với gia vị đen để phủ lên mọi mặt.
Làm nóng dầu trong một cái chảo gang trên vỉ nướng được làm nóng trước cho đến khi dầu hút thuốc. Nấu thịt bò trong dầu nóng trong các mẻ nhỏ, hâm nóng dầu giữa các đợt, cho đến khi hơi giòn, 1 đến 2 phút mỗi bên. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc 140 độ F (60 độ C) cho độ chứa trung bình. Loại bỏ thịt bò vào một tấm phục vụ.
Làm nước sốt: Khuấy cùng nhau phô mai kem và sữa bay hơi trong nồi trên nhiệt độ thấp cho đến khi phô mai kem tan chảy. Đánh trứng trong vụn phô mai xanh, bột tỏi, hạt tiêu trắng và hạt tiêu cayenne; Đun nhỏ lửa, khuấy thường xuyên, cho đến khi nước sốt mịn, 2 đến 3 phút.
Phục vụ sốt phô mai xanh với thịt bò.
Lời khuyên
Một số hỗn hợp gia vị là mặn, vì vậy bạn có thể muốn thêm gia vị của mình dần dần và thử một lô thử nghiệm.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 380 | Calo |
| 28g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 30g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 380 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 28g | 35% |
| Chất béo bão hòa 13g | 63% |
| Cholesterol 111mg | 37% |
| Natri 1549mg | 67% |
| Tổng số carbohydrate 2g | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 30g | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 194mg | 15% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 393mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Món khai vị cà tím dễ được chuẩn bị này có vị tuyệt vời và có thể được thực hiện trước một chút. Nó đặc biệt tốt với thịt thăn thịt lợn nướng và mì ống. Bạn gái của tôi yêu nó-Tôi có thể yêu cầu gì...
Hãy thử món nhúng ngao nóng ngon này. Ngao không đáng chú ý, ngay cả đối với một người như tôi không phải là người ngao. Thật ngon khi phục vụ trên bánh quy. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn...
Các mùa ướp satay theo phong cách Indonesia đã xiên các miếng đậu phụ trước khi chúng nướng. Ăn kèm với nước sốt đậu phộng để sao chép thức ăn đường phố châu Á này như một món khai vị hoặc, nếu muốn...
Công thức này là một yêu thích của tất cả bạn bè của tôi. Bất cứ khi nào họ đến, họ muốn rời đi với một cái lọ. Do đó, khi tôi làm nó, tôi có thể 14 gallon mỗi lần. Tôi nghĩ rằng, nếu tôi sẽ dành cả...
Mẹ tôi đã giới thiệu tôi với công thức này và nó thật tuyệt vời! Thật dễ dàng và ngon miệng, một món khai vị cay hoàn hảo! Phục vụ: 10 Năng suất: 10 phần ăn Thành phần 5 pound cánh gà đông lạnh 1...