Một cổ phiếu rất phong phú và mặn mà súp và gravies của bạn sẽ rất tuyệt vời! Đó là một công việc nhỏ, nhưng nó rẻ và rất đáng giá. Tôi tiết kiệm xương 'đã sử dụng' trong túi đông lạnh trong tủ đông trong nhiều tuần hoặc vài tháng cho đến khi tôi có đủ để tạo một cổ phiếu. Đây cũng là một cách tuyệt vời để sử dụng lưng hoặc cổ từ toàn bộ gà.
Thành phần
2 pound xương gà
Chồi dầu ô liu
2 hành tây đỏ, cắt lát
1 Celery Stalk
2 cà rốt, thái hạt lựu
8 cốc nước, hoặc khi cần thiết
1 đầu tỏi, giảm một nửa
Teaspoon húng tây khô
Teaspoon rau mùi tây khô
Teaspoon húng quế khô
4 muỗng cà phê muối kosher
1 muỗng canh hạt tiêu đen nứt
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 450 độ F (220 độ C). Sắp xếp xương gà trên một tấm nướng. Nướng trong khoảng 45 phút trong lò nướng nóng sẵn, hoặc cho đến khi có màu nâu.
Đun nóng dầu ô liu trong một chậu cổ trên lửa vừa. Thêm hành tây, cần tây và cà rốt; Nấu và khuấy cho đến khi nâu. Nếu họ thiêu đốt, chỉ cần thêm một chút nước và cạo tất cả các bit.
Thêm xương gà nướng vào nồi, và đổ đầy đủ nước để che xương 2 inch. Đun sôi, và thêm tỏi, húng tây, rau mùi tây, húng quế, muối và hạt tiêu. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 2 giờ. Thêm nước nếu cần.
Lọc tất cả các chất rắn từ nước dùng, thoát chất béo và làm lạnh. Bạn cũng có thể loại bỏ chất béo sau khi nó bị ướp lạnh. Các cổ phiếu sẽ dày. Sử dụng toàn bộ sức mạnh cho súp và gravies, hoặc pha loãng với nước cho hương vị nhẹ hơn. Tôi thích sử dụng túi đông lạnh để lưu trữ lâu hơn.
Bạn cũng có thể thích
Những viên thịt này được nướng trong nước sốt ngọt cho một bữa tối trong tuần ngon miệng. Con tôi yêu chúng. Phục vụ với gạo hoặc khoai tây. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời...
Xi -rô bia là một thay thế rất đẹp cho xi -rô cây thích thông thường. Nó cũng có thể được sử dụng để hương vị cocktail. Sử dụng bia thủ công yêu thích của bạn để làm xi -rô ngon này. Các loại bia tối...
Một người mới, tuyệt vời trên Pesto không có húng quế trong tầm nhìn! Dill đóng một vai chính trong vòng xoắn này tốt trên các món mì và hải sản! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút...
Công thức nhanh chóng và dễ dàng được làm với hỗn hợp pancake. Được trao cho tôi bởi một người bạn gái nhiều năm trước. Được chia sẻ với rất nhiều bạn bè và gia đình khác và những chiếc bánh nướng...
Jelly Strawberry được làm bằng hỗn hợp đồ uống bột. Một sự lây lan rẻ tiền và ngon miệng. Hãy thử sử dụng các hương vị khác nhau của trái cây và đồ uống cũng vậy. Phục vụ: 48 Năng suất: 6 cốc Thành...