Một người Ý yêu thích để phục vụ với Pandoro hoặc Panettone, hoặc thậm chí trên bánh crepe, hoặc nhúng biscotti Cantucci của bạn, loại kem mascarpone này được lấy cảm hứng từ "Elf", bộ phim. Thay vì rượu rum hoặc rượu brandy, điều này sử dụng xi -rô cây phong để tăng thêm hương vị. Buddy có thể đặt nó lên spaghetti, nhưng tôi sẽ không khuyên nó.
Thành phần
4 quả trứng, tách ra
cốc đường trắng
2 muỗng xi -rô cây phong
2 cốc phô mai mascarpone
Hướng
Whisk lòng trắng trứng trong một máy trộn đứng được trang bị một phần đính kèm bằng dây cho đến khi các đỉnh mềm hình thành. Đặt sang một bên trong một bát khác.
Đánh lòng lòng đỏ trứng và đường với nhau trong bát bằng cách sử dụng phần đính kèm mái chèo cho đến khi mịn và nhạt. Thêm xi -rô cây phong và đánh cho đến khi kết hợp đầy đủ. Từ từ trộn trong phô mai mascarpone. Gấp trong lòng trắng trứng.
Giữ trong tủ lạnh trong tối đa 48 giờ, được bọc lỏng lẻo bằng bọc nhựa. Kem có thể bắt đầu tách sau 24 giờ. Nhẹ nhàng khuấy trước khi phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Nếu bạn thích, bạn có thể thanh trùng trứng bằng xi -rô đường. Đánh bại toàn bộ trứng với 1/4 chén đường. Đun nóng 1/4 chén đường với 1/4 cốc nước cho đến khi đạt tới 250 độ F (121 độ C). Trộn xi -rô vào trứng kem trong một luồng chậm, ổn định cho đến khi kết hợp đầy đủ và các mặt của bát được làm mát khi chạm vào. Trộn trong mascarpone và xi -rô cây phong. Phương pháp này không sử dụng lòng trắng trứng, nhưng rất ngon.
Lưu ý của biên tập viên:
Công thức này chứa trứng sống. Chúng tôi khuyên phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người già và người yếu đuối không tiêu thụ trứng sống.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 242 | Calo |
| 21g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 242 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 27% |
| Chất béo bão hòa 11g | 55% |
| Cholesterol 107mg | 36% |
| Natri 43mg | 2% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 5g | |
| Canxi 70mg | 5% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 27mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Salad này rất dễ làm và mỗi khi tôi mang nó đến một potluck, tôi được yêu cầu công thức! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8...
Đây là một công thức bánh cupcake tuyệt vời mà tôi đã tạo ra. Lemon và dừa với nhau là một combo tuyệt vời. Nếu bạn muốn, bạn có thể thay thế vỏ chanh cho vỏ chanh trong lớp phủ, cho bánh cupcake dừa...
Công thức bánh mịn tuyệt vời với hương vị cam thực sự. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Thời gian bổ sung: 1 giờ 15 phút Tổng thời gian: 2 giờ 45 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 1 ống ống...
Anisette Toast là một chiếc bánh quy giống như biscotti nhẹ hơn và mềm mại hơn về kết cấu so với phiên bản truyền thống của Ý. Ngon với cà phê hoặc bất cứ lúc nào! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ...
Đây là một sản phẩm độc đáo trên bánh pudding Malva truyền thống của Nam Phi. Phục vụ nóng với kem hoặc kem đánh bông, hoặc lạnh với sữa trứng tự làm nóng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 40...