Một người Ý yêu thích để phục vụ với Pandoro hoặc Panettone, hoặc thậm chí trên bánh crepe, hoặc nhúng biscotti Cantucci của bạn, loại kem mascarpone này được lấy cảm hứng từ "Elf", bộ phim. Thay vì rượu rum hoặc rượu brandy, điều này sử dụng xi -rô cây phong để tăng thêm hương vị. Buddy có thể đặt nó lên spaghetti, nhưng tôi sẽ không khuyên nó.
Thành phần
4 quả trứng, tách ra
cốc đường trắng
2 muỗng xi -rô cây phong
2 cốc phô mai mascarpone
Hướng
Whisk lòng trắng trứng trong một máy trộn đứng được trang bị một phần đính kèm bằng dây cho đến khi các đỉnh mềm hình thành. Đặt sang một bên trong một bát khác.
Đánh lòng lòng đỏ trứng và đường với nhau trong bát bằng cách sử dụng phần đính kèm mái chèo cho đến khi mịn và nhạt. Thêm xi -rô cây phong và đánh cho đến khi kết hợp đầy đủ. Từ từ trộn trong phô mai mascarpone. Gấp trong lòng trắng trứng.
Giữ trong tủ lạnh trong tối đa 48 giờ, được bọc lỏng lẻo bằng bọc nhựa. Kem có thể bắt đầu tách sau 24 giờ. Nhẹ nhàng khuấy trước khi phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Nếu bạn thích, bạn có thể thanh trùng trứng bằng xi -rô đường. Đánh bại toàn bộ trứng với 1/4 chén đường. Đun nóng 1/4 chén đường với 1/4 cốc nước cho đến khi đạt tới 250 độ F (121 độ C). Trộn xi -rô vào trứng kem trong một luồng chậm, ổn định cho đến khi kết hợp đầy đủ và các mặt của bát được làm mát khi chạm vào. Trộn trong mascarpone và xi -rô cây phong. Phương pháp này không sử dụng lòng trắng trứng, nhưng rất ngon.
Lưu ý của biên tập viên:
Công thức này chứa trứng sống. Chúng tôi khuyên phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người già và người yếu đuối không tiêu thụ trứng sống.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 242 | Calo |
| 21g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 242 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 27% |
| Chất béo bão hòa 11g | 55% |
| Cholesterol 107mg | 36% |
| Natri 43mg | 2% |
| Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 5g | |
| Canxi 70mg | 5% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 27mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh quy sô cô la nhỏ cắn với những quả hồ đào ngon miệng, ngon miệng xuất hiện đẹp và giòn khi nấu trong nồi chiên không khí. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút...
Bột hạnh nhân, còn sót lại từ việc làm sữa hạnh nhân, có thể được làm thành các bánh quy ngon, không có gluten, không có đường tinh chế và thuần chay. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 20 phút...
Công thức cobbler bí ngô này là công thức mà mọi người yêu cầu tôi làm và bắt đầu từ tháng 10 và tiếp tục trong suốt kỳ nghỉ lễ. Một chất làm đầy bí ngô gia vị hoàn hảo được phủ lên trên một lớp trên...
Bánh Kem Cheese King này rất dễ làm để ăn mừng Mardi Gras. Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức bánh King mới, bạn phải thử cái này. Đừng quên đưa em bé vào! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 30...
Không phải bánh táo điển hình của bạn! Chip quế nằm rải rác trong suốt chiếc bánh và ở Streusel, mang đến cho táo hương vị quế mà chúng xứng đáng. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 50 phút...