Công thức bột bánh ngọt này mềm và bong tróc. Một bộ xử lý thực phẩm giúp bạn đạt được kết cấu vụn bánh mì tuyệt đẹp khi thêm nước đá. Nếu bạn sử dụng bột cho một công thức mặn, hãy cắt giảm đường một chút nhưng không bỏ qua nó hoàn toàn. Điều quan trọng nhất cần nhớ là sử dụng bơ đông lạnh và nước lạnh.
Thành phần
2 cốc bột mì đa dụng
Cup bơ, cắt thành 12 khối, đông lạnh
1 muỗng canh đường
1 muỗng cà phê muối
6 muỗng canh nước đá
Hướng
-
Đặt 1 chén bột vào một bộ xử lý thực phẩm với phần đính kèm lưỡi. Rắc khối bơ đông lạnh lên bột mì.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Che với 1 chén bột, đường và muối còn lại. Xung trong các đợt ngắn cho đến khi bơ bị phá vỡ thành các mảnh nhỏ, khoảng 1 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Mưa phùn trong nước đá. Xung với các xung dài hơn cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt và giống như vụn bánh mì, 10 đến 12 giây. Cạo xuống hai bên bằng thìa. Xung 1 đến 2 lần nữa.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Chuyển hỗn hợp lên một bề mặt làm việc và thu thập thành một quả bóng. Dẹt nhẹ và bọc trong bọc nhựa. Làm lạnh trong tủ lạnh trong ít nhất 1 giờ đến qua đêm trước khi lăn ra.
Dotdash Meredith Food Studios
Dotdash Meredith Food Studios
Dotdash Meredith Food Studios
Ghi chú của đầu bếp:
Năng suất là đủ cho 1 chiếc bánh lớn hoặc 4 doanh thu.
Ghi chú của biên tập viên:
Đối với những chiếc bánh bằng tay được hiển thị trong ảnh, đây là công thức của đầu bếp John cho những chiếc bánh bằng tay của Apple .
Bánh ngọt này hoàn toàn hoàn hảo cho Chef John's Fresh Strawberry Tart .
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 295 | Calo |
| 16g | Mập |
| 34g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 295 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 16g | 20% |
| Chất béo bão hòa 10g | 49% |
| Cholesterol 41mg | 14% |
| Natri 498mg | 22% |
| Tổng số carbohydrate 34g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 5g | |
| Canxi 12mg | 1% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 49mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là công thức mà tôi nhận được từ mẹ tôi. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 30 Năng suất: 5 tá Thành phần 1 cốc rút ngắn 1 cốc đường trắng 2 quả...
Đây là một công thức dễ dàng không có gluten và không có gluten cho một chiếc bánh hạnh nhân lê cổ điển. Rắc đường của bánh kẹo lên trên nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút...
Một giấc mơ của Chocoholic. Một cái gì đó cho một dịp rất đặc biệt. Bạn có thể sử dụng Hazelnut hoặc sô cô la rượu mùi (hoặc kết hợp) trong chiếc bánh này. Ban đầu được gửi đến cakerecipe.com. Thời...
Chiếc bánh pho mát New York này là tốt nhất! Nó sử dụng Amaretto thay vì hương vị chanh và rất phong phú, và không có lớp vỏ để cạnh tranh với hương vị suy đồi của nó. Phục vụ 16 người may mắn. Ăn...
Nhanh chóng và dễ dàng, với một topping không có vỏ tuyệt vời. Hãy thử nhiều loại táo, trộn nó lên ... Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: số 8...