Gia đình tôi yêu thích hành tây Pháp nhúng nhưng tôi thấy hầu hết các công thức nấu ăn được làm từ hành tây tươi có xu hướng rất ngọt ngào. Bằng cách thêm nước sốt thịt bò và nước sốt Worrouershire, nó làm sâu thêm hương vị và làm chậm quá trình caramel hóa hành tây. Kết quả là một món nhúng thơm ngon phù hợp với rau, bánh quy và khoai tây chiên. Thưởng thức!
Thành phần
2 muỗng canh dầu ô liu
3 cốc hành tây vàng thái hạt lựu
1 tỏi tỏi, băm nhỏ
Cúp nước, hoặc nhiều hơn nếu cần
1 muỗng canh nước sốt Worrouershire
1 muỗng canh thịt bò (như tốt hơn so với bouillon)
1 muỗng cà phê bột hành tây
Teaspoon húng tây khô
1 muỗng cà phê đường trắng
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
1 pint kem chua
Hướng
Đun nóng dầu trong chảo xào lớn trên lửa vừa cho đến khi lung linh, khoảng 2 phút. Thêm hành tây và nấu, thỉnh thoảng khuấy, trong 5 phút. Thêm tỏi và nấu cho đến khi có mùi thơm, khoảng 30 giây. Thêm 1/2 chén nước, Worrouershire, cơ sở thịt bò, bột hành tây và húng tây. Tăng nhiệt và đun sôi, khuấy liên tục cho đến khi thịt bò hòa tan.
Giảm nhiệt thành đun nhỏ lửa và nấu, thỉnh thoảng khuấy, 30 đến 45 phút. Chất lỏng sẽ từ từ bay hơi và hành tây sẽ caramen. Nếu hành tây bắt đầu dính vào chảo, hãy ném vào một giọt nước và cạo các miếng ngon. Hương vị trước khi thêm đường, muối và hạt tiêu. Sau khi gia vị theo ý thích của bạn, loại bỏ khỏi nhiệt và để nguội đến nhiệt độ phòng, 15 đến 20 phút.
Trộn hành tây làm mát với kem chua cho đến khi kết hợp tốt. Làm lạnh trong 1 giờ trước khi phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Mức natri trong bouillon rất khác nhau, vì vậy hãy chắc chắn nếm hành tây của bạn trước khi thêm muối. Như với hầu hết các dips, nó có vị tốt hơn vào ngày hôm sau vì vậy nếu bạn có thể, hãy làm cho điều này một ngày trước thời hạn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 93 | Calo |
| 8g | Mập |
| 5g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 16 | |
| Calo 93 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 4g | 20% |
| Cholesterol 13mg | 4% |
| Natri 217mg | 9% |
| Tổng số carbohydrate 5g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 2g | |
| Vitamin C 3mg | 14% |
| Canxi 43mg | 3% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 99mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Salsa cranberry tangy, ngọt với một chút đường và gia vị với một số jalapeo băm nhỏ. Nó nhanh chóng và dễ dàng để thực hiện và luôn được yêu cầu tại các cuộc tụ họp. Nếu không phục vụ ngay lập tức...
Một món tráng miệng độc đáo và thú vị mà không có tất cả sự lộn xộn của rán truyền thống! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút Phục...
Các loại bánh rau dễ dàng và xinh xắn có thể được chuẩn bị trước một vài giờ trước thời hạn và hâm nóng lại trước khi phục vụ. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ sung: 5...
Salsa này rất dễ dàng để cùng nhau ném vào những ngày khi bạn đã có người hút thuốc đi. Điều chỉnh nó đến mức nhiệt ưa thích của bạn bằng cách để lại một số hoặc tất cả các hạt jalapeno trong một...
Đồ ăn nhẹ nóng và mặn. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 3 chén Thành phần cốc bơ 1 muỗng cà phê cumin mặt đất Teaspoon Pepper 3 cốc Pecan...