Công thức này đã ở trong gia đình của mẹ tôi trong hơn 100 năm. Trên thực tế, chảo bánh ống tôi sử dụng là của bà tôi, mà bà đã mua vào những năm 1930. Tôi jazz nó lên nó với dâu tây và kem đánh bông. Các cháu của tôi phát điên vì sự tái hiện này của quả dâu tây ăn kèm với kem vani.
Thành phần
1 cốc bơ
1 cốc sữa
4 quả trứng
thìa muối
2 cốc đường trắng
2 cốc bột mì đa dụng
2 muỗng cà phê baking soda
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
2 quả dâu tây tươi, giảm một nửa theo chiều dọc
2 (8 ounce) Gói phô mai kem, ở nhiệt độ phòng
cốc đường trắng
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
thìa muối
2 cốc kem nặng
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Mỡ và bột một chảo ống 9 inch.
Trong một cái chảo nhỏ, kết hợp bơ và sữa. Ấm áp cho đến khi bơ đã tan chảy, nhưng không sôi. Trong một bát vừa, đánh trứng với 1/2 muỗng cà phê muối và 2 cốc đường. Khuấy trong sữa ấm và bơ và vani. Kết hợp bột và baking soda; Khuấy vào bột chỉ cho đến khi trộn. Đổ vào chảo đã chuẩn bị.
Nướng trong 55 phút trong lò đã được làm nóng trước, hoặc cho đến khi một con dao nhét vào vương miện của chiếc bánh ra sạch. Làm mát trong chảo trong ít nhất 15 phút trước khi tháo và đặt trên giá dây để nguội hoàn toàn.
Trong một bát trộn được trang bị một phần đính kèm wherk, kết hợp kem phô mai, đường, vani và muối. Đánh ở tốc độ trung bình cho đến khi mịn. Đổ kem nặng vào một dòng chảy ổn định chậm trong khi hỗn hợp được đánh bông cho đến khi hỗn hợp này bị xáo trộn và có thể giữ một đỉnh cứng. Đừng để nó có được sần sùi mặc dù. Thỉnh thoảng cạo đáy bát bằng thìa để loại bỏ bất kỳ cục.
Cắt bánh làm mát theo chiều ngang thành ba lớp. Sắp xếp dâu tây ở lớp dưới cùng với các đầu trên hướng ra ngoài. Điền vào không gian còn lại với nhiều quả mọng hơn. Muỗng một ít kem đánh qua quả mọng và trải đều. Đặt một lớp bánh khác lên trên và lặp lại quá trình. Đặt lớp trên cùng trên bánh và phủ với kem còn lại. Sắp xếp các quả mọng còn lại trên kem.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 865 | Calo |
| 55g | Mập |
| 85g | Carbs |
| 12g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 865 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 55g | 70% |
| Chất béo bão hòa 34g | 168% |
| Cholesterol 240mg | 80% |
| Natri 721mg | 31% |
| Tổng số carbohydrate 85g | 31% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 58g | |
| Protein 12g | |
| Vitamin C 73mg | 363% |
| Canxi 143mg | 11% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 387mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một chiếc bánh rất đơn giản để làm và nó rất hạt dẻ và sô cô la-y. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 1 chiếc bánh Thành phần...
Phiên bản lành mạnh hơn của bánh quy sô cô la gốc vẫn còn dai và đầy hương vị. Tôi đã tự mình đưa ra công thức này để tôi có thể cảm thấy ít tội lỗi hơn về việc ăn vặt món ngọt yêu thích của tôi...
Bà tôi đã làm những thứ này trong lò gỗ của cô ấy và tôi luôn đoán ở nhiệt độ nấu ăn và thời gian nấu ăn. Như thường lệ với rất nhiều công thức nấu ăn cũ, không có lượng bột chính xác nào được liệt...
Bánh opera này thật tuyệt vời! Nó sử dụng cà phê và sô cô la, là sự kết hợp tốt nhất của sô cô la và bơ đậu phộng. Tôi phát hiện ra món tráng miệng này trong một tiệm bánh nhỏ trở về phía đông. Khi...
Không phải bánh pound truyền thống của bạn, nhưng dày đặc và kem giống như bản gốc. Điều này sử dụng kem phô mai và sữa chua thay vì bơ cho một chút tang sau đó được xoáy với Nutella để bổ sung ca...