Tôi đã thực hiện fondue này từ đầu những năm 70. Công thức này sử dụng hai loại phô mai và luôn luôn siêu mịn. Tôi thích phục vụ nó với các khối bánh mì giòn để nhúng, nhưng khoai tây trẻ em, ớt chuông và táo thái lát cũng hoạt động tuyệt vời!
Ấn tượng khách của bạn với công thức fondue được xếp hạng hàng đầu này.
Fondue là gì?
Fondue là phô mai tan chảy được phục vụ trong một cái nồi trên bếp cầm tay. Mọi người nhúng bánh mì vào nồi chung bằng cách sử dụng dĩa thân dài. Món ăn Thụy Sĩ đã trở nên phổ biến ở Mỹ vào những năm 1960 và vẫn còn phổ biến ngày nay.
Làm thế nào để làm cho fondue
Đó là nơi chúng tôi đến! Bạn sẽ tìm thấy công thức từng bước bên dưới, nhưng đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi:
Phô mai ngon nhất cho fondue
Công thức fondue này kêu gọi các loại phô mai Gruyere và Thụy Sĩ vì chúng là kem, bơ và tan chảy mịn. Các lựa chọn tốt khác bao gồm Gouda, Fontina và Emmental.
Làm thế nào để bạn làm cho fondue?
Dưới đây là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm fondue ở nhà: Đưa rượu vang đến một cái nhỏ lửa trong nồi fondue, trộn trong bột, sau đó trộn vào các loại phô mai. Nêm hạt nhục đậu khấu và muối.
Nấu ăn ghi chú
Nếu fondue trở nên quá dày, hãy thêm một chút rượu vang trắng cho đến khi kết cấu theo ý thích của bạn.
Nhúng cái gì trong phô mai fondue
Phục vụ fondue phô mai được đánh giá cao nhất này với bánh mì Pháp, thịt, khoai tây, trái cây thái lát (như táo), rau (như súp lơ, bông cải xanh và ớt chuông thái lát), bánh quy giòn, khoai tây chiên hoặc bánh quy.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Thật buồn cười khi Fondue đã trở lại, tuy nhiên, trong nhà của chúng tôi, nó không bao giờ rời đi", Linda McLean nói. "Tôi đã thử nhiều công thức nấu ăn fondue, nhưng đây là sở thích của tôi. Tôi đã bỏ qua hạt nhục đậu khấu và tôi thấy rằng bột tỏi mang lại cho món ăn một hương vị đẹp."
"Tuyệt vời", Raves Mofun. "Đã thêm một vài giọt nước chanh, như những người khác đề xuất, để giữ cho nước sốt mịn. Ăn kèm với táo và bánh mì."
"Rất tốt", theo Carolyn Caraloopy. "Tôi đã thêm một muỗng nước chanh vào rượu và kết hợp bột mì với phô mai vụn trước khi thêm nó vào nồi. Tôi cũng chà xát nồi với tỏi trước khi tôi làm bất cứ điều gì."
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
1 chén rượu vang trắng khô
2 muỗng canh bột mì đa dụng (hoặc bột ngô)
Teaspoon Nutmeg Nutmeg
pound phô mai Thụy Sĩ cắt nhỏ
pound phô mai gruyere vụn
thìa muối
1 (1 pound) bánh mì Pháp, cắt thành khối 1 inch
Hướng
-
Đưa rượu vang đến một chiếc nhỏ lửa trong một cái nồi fondue trên mức trung bình thấp.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Khuấy trong bột và nhục đậu khấu cho đến khi kết hợp tốt.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Thêm pho mát Thụy Sĩ và Gruyere, 1/4 pound cùng một lúc, trộn sau mỗi lần bổ sung cho đến khi phô mai tan chảy. Mùa muối.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Phục vụ với bánh mì Pháp cắt.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Thưởng thức!
Dotdash Meredith Food Studios
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 670 | Calo |
| 29g | Mập |
| 57g | Carbs |
| 37g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 5 | |
| Calo 670 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 29g | 37% |
| Chất béo bão hòa 17g | 85% |
| Cholesterol 91mg | 30% |
| Natri 940mg | 41% |
| Tổng số carbohydrate 57g | 21% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 37G | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 858mg | 66% |
| Sắt 4mg | 21% |
| Kali 225mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Một món ăn nhẹ ngon tuyệt vời. Lưu trữ trong một thùng chứa kín trong 4 ngày ở nhiệt độ phòng hoặc trong 2 tuần trong tủ lạnh. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 1...
Chúng tôi đang làm món salad Tuscan cổ xưa và tuyệt vời này bằng cách sử dụng bánh mì từ Liguria. Tôi đoán rằng không khu vực nào sẽ điên rồ về ý tưởng này, nhưng bất kỳ vấn đề địa phương nào sang...
Công thức nước sốt Remoulade này là một loại nước sốt lạnh có nguồn gốc từ Pháp, sau đó phổ biến ở New Orleans. Sử dụng nước sốt tuyệt vời này để lên trên cua, tôm, tôm hùm, món cá hồi hoặc bánh...
Nước sốt nóng và ngọt này là món ngon nhất tôi đã làm. Nó có vị giống như những người tôi đã thử tại các nhà hàng Trung Quốc. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 15 phút...
Một xúc xích nhúng dễ dàng và nhảm nhí? Việc nhúng xúc xích 3 thành phần này kết hợp với nhau trong vài phút và chắc chắn sẽ là một hit tại bữa tiệc tiếp theo của bạn hoặc gặp nhau. Mịn, melty...