Tôi đã thực hiện fondue này từ đầu những năm 70. Công thức này sử dụng hai loại phô mai và luôn luôn siêu mịn. Tôi thích phục vụ nó với các khối bánh mì giòn để nhúng, nhưng khoai tây trẻ em, ớt chuông và táo thái lát cũng hoạt động tuyệt vời!
Ấn tượng khách của bạn với công thức fondue được xếp hạng hàng đầu này.
Fondue là gì?
Fondue là phô mai tan chảy được phục vụ trong một cái nồi trên bếp cầm tay. Mọi người nhúng bánh mì vào nồi chung bằng cách sử dụng dĩa thân dài. Món ăn Thụy Sĩ đã trở nên phổ biến ở Mỹ vào những năm 1960 và vẫn còn phổ biến ngày nay.
Làm thế nào để làm cho fondue
Đó là nơi chúng tôi đến! Bạn sẽ tìm thấy công thức từng bước bên dưới, nhưng đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi:
Phô mai ngon nhất cho fondue
Công thức fondue này kêu gọi các loại phô mai Gruyere và Thụy Sĩ vì chúng là kem, bơ và tan chảy mịn. Các lựa chọn tốt khác bao gồm Gouda, Fontina và Emmental.
Làm thế nào để bạn làm cho fondue?
Dưới đây là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm fondue ở nhà: Đưa rượu vang đến một cái nhỏ lửa trong nồi fondue, trộn trong bột, sau đó trộn vào các loại phô mai. Nêm hạt nhục đậu khấu và muối.
Nấu ăn ghi chú
Nếu fondue trở nên quá dày, hãy thêm một chút rượu vang trắng cho đến khi kết cấu theo ý thích của bạn.
Nhúng cái gì trong phô mai fondue
Phục vụ fondue phô mai được đánh giá cao nhất này với bánh mì Pháp, thịt, khoai tây, trái cây thái lát (như táo), rau (như súp lơ, bông cải xanh và ớt chuông thái lát), bánh quy giòn, khoai tây chiên hoặc bánh quy.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Thật buồn cười khi Fondue đã trở lại, tuy nhiên, trong nhà của chúng tôi, nó không bao giờ rời đi", Linda McLean nói. "Tôi đã thử nhiều công thức nấu ăn fondue, nhưng đây là sở thích của tôi. Tôi đã bỏ qua hạt nhục đậu khấu và tôi thấy rằng bột tỏi mang lại cho món ăn một hương vị đẹp."
"Tuyệt vời", Raves Mofun. "Đã thêm một vài giọt nước chanh, như những người khác đề xuất, để giữ cho nước sốt mịn. Ăn kèm với táo và bánh mì."
"Rất tốt", theo Carolyn Caraloopy. "Tôi đã thêm một muỗng nước chanh vào rượu và kết hợp bột mì với phô mai vụn trước khi thêm nó vào nồi. Tôi cũng chà xát nồi với tỏi trước khi tôi làm bất cứ điều gì."
Đóng góp biên tập của Corey Williams
Thành phần
1 chén rượu vang trắng khô
2 muỗng canh bột mì đa dụng (hoặc bột ngô)
Teaspoon Nutmeg Nutmeg
pound phô mai Thụy Sĩ cắt nhỏ
pound phô mai gruyere vụn
thìa muối
1 (1 pound) bánh mì Pháp, cắt thành khối 1 inch
Hướng
-
Đưa rượu vang đến một chiếc nhỏ lửa trong một cái nồi fondue trên mức trung bình thấp.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Khuấy trong bột và nhục đậu khấu cho đến khi kết hợp tốt.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Thêm pho mát Thụy Sĩ và Gruyere, 1/4 pound cùng một lúc, trộn sau mỗi lần bổ sung cho đến khi phô mai tan chảy. Mùa muối.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Phục vụ với bánh mì Pháp cắt.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Thưởng thức!
Dotdash Meredith Food Studios
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 670 | Calo |
| 29g | Mập |
| 57g | Carbs |
| 37g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 5 | |
| Calo 670 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 29g | 37% |
| Chất béo bão hòa 17g | 85% |
| Cholesterol 91mg | 30% |
| Natri 940mg | 41% |
| Tổng số carbohydrate 57g | 21% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 37G | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 858mg | 66% |
| Sắt 4mg | 21% |
| Kali 225mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi làm điều này như truyền thống hàng năm vào thời gian nghỉ lễ trong nhà của tôi. Tôi cũng làm một lô này để gửi cho anh trai tôi cho gói chăm sóc của anh ấy mà tôi gửi cho anh ấy khi anh ấy được...
Hỗn hợp đồ ăn nhẹ này có được ngọt từ mật ong và anh đào khô và cay từ bột ớt và hạt tiêu cayenne. Những hương vị này kết hợp tốt trong miệng của bạn với các mặt hàng protein cao như ngũ cốc, hạt...
Công thức dễ dàng này là một chế độ chờ kỳ nghỉ cổ điển. Bluefish hun khói được trộn thành một loại kem, sự lây lan. Cá hồi hun khói hoặc cá ngừ có thể được thay thế cho cá xanh. Phục vụ với bánh...
Điều này nhúng bánh pho mát này không quá ngọt, nhưng với bánh quy vani hoặc bánh quy quế graham, nó có vị hoàn hảo! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Thời gian bổ sung: 3 giờ Tổng thời gian: 3 giờ 10...
Đây là một salsa xanh mà tôi đã học được khi ở Mexico. Đó là một salsa màu xanh lá cây với bơ và nó rất ngon! Tôi luôn luôn làm điều đó khi chúng tôi làm Carne Asada. Tôi luôn cầu xin công thức...