Một chiếc bánh sữa trứng giống như bánh phô mai trên một lớp caramel trong nỗ lực làm bánh flan có vị như bánh pho mát. Thật ngạc nhiên khi tôi (tôi đã kết thúc với một chiếc bánh pho mát có hương vị flan thay vào đó, nhờ sức mạnh của đường caramen. Cẩn thận, lớp caramel mỏng có thể áp đảo. Cho dù bạn có làm một lớp vỏ graham cracker thành công hay không, tôi hy vọng bạn sẽ sớm thử công thức tuyệt đẹp này.
Thành phần
Đối với Ramekins:
1 muỗng cà phê dầu thực vật
cốc đường trắng
2 muỗng canh đường trắng
Đối với sữa trứng:
Cup Cream Cheese, ở nhiệt độ phòng
2 muỗng canh pho mát Parmesan nghiền
muỗng cà phê vani
1 nhúm muối
3 quả trứng lớn, đánh bại
1 cốc sữa
2 muỗng sữa
cốc đường trắng
Đối với topping:
Cup Graham Cracker Crumbs (Tùy chọn)
2 muỗng bơ, tan chảy (tùy chọn)
Hướng
Làm nóng lò trước đến 325 độ F (160 độ C). Xoa bên trong của bốn Ramekins 5 1/2 ounce bằng dầu.
Làm tan chảy 1/2 cốc cộng với 2 muỗng canh đường, không khuấy, trong một cái chảo trên lửa vừa. Thỉnh thoảng xoáy chảo cho đến khi đường caramen đến màu hổ phách. Nhanh chóng đổ caramel vào mỗi ramekin để che đáy. Đặt ramekins trong một món nướng.
Kết hợp phô mai kem, phô mai parmesan, chiết xuất vani, muối và trứng trong một cái bát. Đánh cho đến khi mịn.
Đun nóng 1 cốc cộng với 2 muỗng sữa cho đến khi gần như sôi. Khuấy đường và đổ vào hỗn hợp kem phô mai.
Hỗn hợp múc vào ramekins. Đổ đầy đĩa nướng với nước nóng đủ để đi giữa hai bên của ramekins.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi sữa trứng chỉ được đặt, 45 đến 60 phút. Khi lắc, sữa trứng nên lắc lư như một khối. Hủy bỏ ramekins khỏi đĩa nướng và để nguội đến nhiệt độ phòng.
Trộn các mảnh vụn graham cracker với bơ tan chảy và trải một số hỗn hợp lên mỗi flan. Làm lạnh cho đến khi ướp lạnh hoàn toàn, ít nhất 2 giờ.
-
Chạy một con dao dọc theo mép của mỗi flan ướp lạnh và đảo ngược một cái đĩa. Rưới bất kỳ caramel còn lại trên đầu.
Ghi chú của đầu bếp:
Tôi đã sử dụng bốn Ramekins 5 1/2 ounce và còn lại một ít hỗn hợp sữa trứng, vì vậy bạn có thể lấy 5 trong số các công thức này nếu bạn sử dụng ramekins nhỏ hơn một chút, hoặc lấp đầy chúng với ít bột hơn.
Ramekins cũng có thể được bôi mỡ với bơ tan chảy.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng sữa trứng. Số tiền thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 542 | Calo |
| 25g | Mập |
| 71g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 542 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 25g | 32% |
| Chất béo bão hòa 13g | 65% |
| Cholesterol 194mg | 65% |
| Natri 345mg | 15% |
| Tổng số carbohydrate 71g | 26% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 63g | |
| Protein 11g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 158mg | 12% |
| Sắt 2mg | số 8% |
| Kali 195mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Những món ăn mềm, giống như bánh này giống như một chiếc bánh chanh nhỏ ở dạng cookie. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 33 Năng suất: 33 cookie Thành...
Một chiếc bánh trái cây nhẹ dễ dàng mà mẹ tôi đã làm hầu hết nhiều năm. Hãy thử thay thế trái cây mà bạn thích! Đối với tôi đó là hương vị và mùi của Giáng sinh. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu...
Tôi đã nhận được công thức đóng băng hoàng gia này với xi -rô ngô từ một thợ làm bánh chuyên nghiệp. Tôi thích sử dụng điều này thay vì một công thức đóng băng hoàng gia thông thường với lòng trắng...
Bánh pho mát chanh với lớp vỏ bánh quy giòn, những món ăn nhỏ này là hoàn hảo cho vòi hoa sen cô dâu, brunch hoặc bất kỳ sự kiện nào kêu gọi một món ăn ngọt ngào. Được làm bằng stevia trong thô, vì...
Panna cotta này với nước sốt berry là một món tráng miệng kem, vani, dựa trên gelatin dễ dàng, nhanh chóng và rất ngon. Làm nước sốt berry một giờ trước khi phục vụ. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ...