Công thức này là món ngon nhất trong ba món ăn tối yêu thích của gà-cicken và bánh quy, bánh gà, và gà và bánh bao-tất cả trong một!
Thành phần
1 (4 pound) thịt gà nguyên chất, rửa sạch
2 Lít nước
1 chiếc lá vịnh lớn
1 toàn bộ đinh hương
4 tép tỏi, bóc vỏ
cốc bơ
3 cà rốt, cắt thành các miếng 1/2 inch
3 Ribs cần tây, cắt thành các mảnh 1/2 inch
1 hành tây lớn, cắt thành các mảnh 1/2 inch
6 nấm, quý
2 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê hạt tiêu trắng
1 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 muỗng cà phê ớt bột
cốc bột mì đa dụng
Cốc sữa
1 muỗng canh Herbes de Provence
3 muỗng canh tarragon tươi, băm nhỏ
2 muỗng canh hương thảo tươi, xắt nhỏ
1 (10 ounce) có thể làm lạnh bột bánh quy
Hướng
Đặt gà trong nồi lớn (9 quart), đổ vào nước và thả trong lá nguyệt quế và đinh hương đơn. Đun nhỏ lửa trên lửa vừa thấp. Khi bọt mọc lên đỉnh của nước dùng, hãy lướt qua và vứt bỏ bằng một cái muôi. Thêm tép tỏi, nắp nồi và đun nhỏ lửa ở mức thấp trong 1 giờ.
Lấy gà ra khỏi nồi, và để nguội trong vài phút. Khi đủ mát để xử lý, loại bỏ tất cả thịt khỏi xương và đặt thịt gà sang một bên. Đổ cổ phiếu vào một cái bát và đặt sang một bên.
Trong một nồi lớn an toàn hoặc lò nướng Hà Lan trên lửa vừa, làm tan chảy bơ, và nấu và khuấy cà rốt, cần tây, hành tây và nấm cho đến khi rau bắt đầu trở nên mềm, khoảng 10 phút. Nêm muối, hạt tiêu trắng, hạt tiêu cayenne, hạt tiêu đen và ớt bột. Trộn trong bột, khuấy để phủ rau với bột, khoảng 5 phút. Thêm một nửa kho dự trữ, và khuấy với rau và bột để tạo thành một loại nước sốt rất đặc. Khuấy trong kho còn lại cho đến khi nước sốt mịn; Giảm nhiệt thành đun nhỏ lửa và nấu trong 45 phút.
Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C).
Khuấy sữa vào nước sốt, và trộn nhẹ vào thịt gà dành riêng, Herbes de Provence, tarragon và hương thảo. Đưa Stew trở lại đun nhỏ lửa và nấu thêm 10 phút nữa. Pop mở lon bánh quy, riêng biệt và đặt bánh quy lên trên món hầm.
-
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi bánh quy có màu nâu vàng và món hầm đang sủi bọt, khoảng 20 phút. Đặt nắp trên nồi hoặc lò nướng Hà Lan, và quay lại lò nướng; Nướng cho đến khi bánh quy được nấu chín, khoảng 15 phút nữa. Thử nghiệm bánh quy cho độ mềm bằng cách tách một chiếc bánh quy gần giữa món hầm để xem nó có nấu chín không.
Lời khuyên
Ghi chú của Cook:
Đối với một món hầm phong phú hơn, bạn có thể sử dụng nước dùng gà thay vì nước.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 746 | Calo |
| 59g | Mập |
| 28g | Carbs |
| 25g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 746 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 59g | 76% |
| Chất béo bão hòa 21g | 104% |
| Cholesterol 113mg | 38% |
| Natri 1135mg | 49% |
| Tổng số carbohydrate 28g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 25g | |
| Vitamin C 5mg | 25% |
| Canxi 96mg | 7% |
| 3mg sắt | 18% |
| Kali 482mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Những bánh tarlicky này rất dễ làm với rau hoặc dầu ô liu, bột tỏi và húng quế khô. Tôi ăn salad Caesar chỉ cho những chiếc bánh mì này! Lưu trữ các tính năng bổ sung trong một thùng chứa kín trong...
Siêu dễ dàng và có thể được thay thế cho sữa đặc trong bất kỳ công thức! Sử dụng nguyên bản, không phải ít chất béo, nước cốt dừa. Lưu trữ trong tủ lạnh trong một thùng chứa kín trong tối đa 2 tuần. ...
Nước sốt nam việt quất nhanh chóng và dễ dàng này có thêm hương vị từ vỏ cam và gừng tươi. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 2 tách...
Nước sốt thơm này là mát mẻ và tươi mát, một mùa hè hoàn hảo cho những lát dưa chuột. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 1 1/2 cốc Thành phần 8 ounce sữa chua...
Một món súp bí ngô cho mùa thu. Món súp này mịn và hương vị, và việc bổ sung gừng cho thấy hương vị ngọt và cay cho một món ăn theo mùa truyền thống. Các quế quế rất đáng yêu và làm cho món súp gợi...