Công thức này là món ngon nhất trong ba món ăn tối yêu thích của gà-cicken và bánh quy, bánh gà, và gà và bánh bao-tất cả trong một!
Thành phần
1 (4 pound) thịt gà nguyên chất, rửa sạch
2 Lít nước
1 chiếc lá vịnh lớn
1 toàn bộ đinh hương
4 tép tỏi, bóc vỏ
cốc bơ
3 cà rốt, cắt thành các miếng 1/2 inch
3 Ribs cần tây, cắt thành các mảnh 1/2 inch
1 hành tây lớn, cắt thành các mảnh 1/2 inch
6 nấm, quý
2 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê hạt tiêu trắng
1 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 muỗng cà phê ớt bột
cốc bột mì đa dụng
Cốc sữa
1 muỗng canh Herbes de Provence
3 muỗng canh tarragon tươi, băm nhỏ
2 muỗng canh hương thảo tươi, xắt nhỏ
1 (10 ounce) có thể làm lạnh bột bánh quy
Hướng
Đặt gà trong nồi lớn (9 quart), đổ vào nước và thả trong lá nguyệt quế và đinh hương đơn. Đun nhỏ lửa trên lửa vừa thấp. Khi bọt mọc lên đỉnh của nước dùng, hãy lướt qua và vứt bỏ bằng một cái muôi. Thêm tép tỏi, nắp nồi và đun nhỏ lửa ở mức thấp trong 1 giờ.
Lấy gà ra khỏi nồi, và để nguội trong vài phút. Khi đủ mát để xử lý, loại bỏ tất cả thịt khỏi xương và đặt thịt gà sang một bên. Đổ cổ phiếu vào một cái bát và đặt sang một bên.
Trong một nồi lớn an toàn hoặc lò nướng Hà Lan trên lửa vừa, làm tan chảy bơ, và nấu và khuấy cà rốt, cần tây, hành tây và nấm cho đến khi rau bắt đầu trở nên mềm, khoảng 10 phút. Nêm muối, hạt tiêu trắng, hạt tiêu cayenne, hạt tiêu đen và ớt bột. Trộn trong bột, khuấy để phủ rau với bột, khoảng 5 phút. Thêm một nửa kho dự trữ, và khuấy với rau và bột để tạo thành một loại nước sốt rất đặc. Khuấy trong kho còn lại cho đến khi nước sốt mịn; Giảm nhiệt thành đun nhỏ lửa và nấu trong 45 phút.
Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C).
Khuấy sữa vào nước sốt, và trộn nhẹ vào thịt gà dành riêng, Herbes de Provence, tarragon và hương thảo. Đưa Stew trở lại đun nhỏ lửa và nấu thêm 10 phút nữa. Pop mở lon bánh quy, riêng biệt và đặt bánh quy lên trên món hầm.
-
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi bánh quy có màu nâu vàng và món hầm đang sủi bọt, khoảng 20 phút. Đặt nắp trên nồi hoặc lò nướng Hà Lan, và quay lại lò nướng; Nướng cho đến khi bánh quy được nấu chín, khoảng 15 phút nữa. Thử nghiệm bánh quy cho độ mềm bằng cách tách một chiếc bánh quy gần giữa món hầm để xem nó có nấu chín không.
Lời khuyên
Ghi chú của Cook:
Đối với một món hầm phong phú hơn, bạn có thể sử dụng nước dùng gà thay vì nước.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 746 | Calo |
| 59g | Mập |
| 28g | Carbs |
| 25g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 746 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 59g | 76% |
| Chất béo bão hòa 21g | 104% |
| Cholesterol 113mg | 38% |
| Natri 1135mg | 49% |
| Tổng số carbohydrate 28g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 25g | |
| Vitamin C 5mg | 25% |
| Canxi 96mg | 7% |
| 3mg sắt | 18% |
| Kali 482mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức này có hương vị tương tự với công thức ớt của tôi. Tôi đã nghĩ ra nó vào một đêm khi tôi khao khát ớt. Bởi vì bọn trẻ sẽ không ăn đậu, tôi đã thay thế mì ống và chúng yêu nó! Thời gian...
Một trong những món ăn yêu thích của tôi mà mẹ tôi đã từng làm. Đơn giản để thực hiện và luôn luôn là một cú đánh giữa gia đình và bạn bè. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời...
Nước sốt Habanero này rất nóng, nhưng để có nhiều nhiệt hơn, hãy tăng ớt habanero như mong muốn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 24 Năng suất: 3 chén...
Đây là một loại nước sốt ngọt và cay tuyệt vời để nướng và nhúng. Nó là một yêu thích mọi thời đại. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 24 Năng suất: 3 chén Thành phần 1 cốc...
Những đùi gà mềm, ngon ngọt này được mô phỏng trong nước dừa và được phục vụ trong một loại nước sốt có hương vị umami. Được phục vụ tốt nhất trên một chiếc giường của Jasmine Rice. Thời gian chuẩn...