Creme caramel thuộc danh sách ngắn cho 'món tráng miệng lớn nhất thế giới'. Cách mà lớp caramel gần như bị cháy được hợp nhất, và trở thành một với, sữa trứng kem không có gì là ma thuật.
Thành phần
Nấu ăn
cốc (ít) đường trắng
1 trứng lớn
3 lòng đỏ trứng lớn
thìa muối
cốc đường trắng
Cup Creme Fraiche
cốc sữa nguyên chất
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
Teaspoon Orange Cognac (như Grand Marnier)
Hướng
Làm nóng lò trước 325 độ F. Xịt nhẹ 4 chống nhiệt 6,5-oz. Ramekins với xịt rau. Đặt ramekins trong một món thịt hầm.
Đặt 1/2 chén đường vào một cái chảo nhỏ, nặng, khô trên lửa vừa. Khi đường bắt đầu tan chảy xung quanh các cạnh, nhẹ nhàng lắc chảo liên tục, xoáy đường xung quanh, cho đến khi tất cả đường tan chảy; Không sử dụng dụng cụ để khuấy. Khi đường hoàn toàn tan chảy và màu nâu sẫm, hãy loại bỏ chảo khỏi nhiệt.
Nhanh chóng đổ lượng xi -rô caramel bằng nhau vào 4 ramekins đã chuẩn bị.
Đặt 1 quả trứng và 3 lòng đỏ trứng vào một cái bát với một nhúm muối và 1/4 chén đường. Đánh trứng cho đến khi đường hòa tan và hỗn hợp trở nên nổi bật, khoảng 1 phút.
Muỗng creme fraiche vào hỗn hợp trứng; Thêm sữa, vani và Marnier lớn. Đánh với nhau cho đến khi các thành phần được trộn hoàn toàn.
Hỗn hợp múc vào ramekins đã chuẩn bị, lấp đầy chúng khoảng 2/3 đến 3/4.
Đổ đầy thịt hầm bằng nước máy nóng để chạm vào nửa bên của ramekins. Đặt thịt hầm trên giá giữa của lò nướng nóng trước.
Nướng cho đến khi vừa mới đặt, 45 đến 50 phút. Bạn có thể bắt đầu kiểm tra độ mềm vào khoảng 40 phút.
Sử dụng kẹp, loại bỏ ramekins từ soong đến giá làm mát. Khi chỉ hơi ấm, chạy một con dao gọt nhọn quanh mép của mỗi sữa trứng.
-
Để mở ra, phủ rad ramekin bằng một tấm nhỏ, sau đó đảo ngược. Lạnh trước khi phục vụ.
Tháng 72003me
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 328 | Calo |
| 17g | Mập |
| 41g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 328 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 17g | 22% |
| Chất béo bão hòa 9g | 47% |
| Cholesterol 244mg | 81% |
| Natri 191mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 41g | 15% |
| Tổng số đường 40g | |
| Protein 6g | |
| Canxi 58mg | 4% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 76mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi yêu kem phồng nhưng ghét làm chúng. Công thức này cung cấp cho bạn tất cả hương vị tuyệt vời với rất ít ồn ào. Cho phép món tráng miệng thư giãn qua đêm trước khi phục vụ. Thời gian chuẩn bị: 15...
Hầu như tất cả các nhóm thực phẩm cuộn lên một cái bánh quy. Bạn cũng có thể thay thế một loại ngũ cốc khác (như bánh ngô hoặc yến mạch) cho các mảnh lúa mì. Phục vụ: 18 Năng suất: 3 tá Thành phần...
Những cookie hỗn hợp bánh chanh siêu dễ dàng này sẽ trở thành công thức của bạn khi bạn muốn thỏa mãn cơn thèm của mình cho một chút hương vị chanh. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút...
Đây là công thức bánh ngọt tốt nhất. Không có nỗi sợ hãi về việc kết hợp quá nhiều bột này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian bổ sung: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 1...
Hãy thử món latte mùa thu yêu dấu ở dạng bánh! Hương vị của cà phê và gia vị bí ngô nằm trong mỗi lớp-từ phần trên của Streusel Crisp, đến chính chiếc bánh bí ngô, và sau đó là một chút bất ngờ của...