Thủ tục giòn rất đơn giản, nhưng có những điểm trong công thức khi bạn phải di chuyển nhanh. Khi hỗn hợp đường của bạn đã chuyển màu caramel đẹp, bạn phải tắt ngay nhiệt, thêm baking soda (cẩn thận), thêm hạt (cẩn thận) và trộn cho đến khi kết hợp. Khi pha chế nguội, nó cứng lại nhanh chóng, vì vậy hãy chuyển vào chảo của bạn và nhấn ngay khi bạn có thể (cẩn thận).
Thành phần
2 cốc hạt bí ngô thô (Pepitas)
1 muỗng cà phê muối biển thô
2 cốc đường trắng
xi -rô ngô nhẹ
2 muỗng canh nước
5 muỗng bơ không ướp muối
muỗng cà phê baking soda
Hướng
Đặt một tấm nướng với một tấm thảm nướng silicon hoặc giấy da.
Khuấy hạt bí ngô và muối biển với nhau trong một cái bát.
Khuấy đường, xi-rô ngô và nước với nhau trong một cái chảo đáy nặng trên lửa vừa cao. Thêm bơ và đun sôi, đánh liên tục. Đun sôi cho đến khi hỗn hợp vàng tối, 10 đến 15 phút. Hủy bỏ nồi khỏi nhiệt; Whisk trong baking soda.
-
Đổ hạt bí ngô vào hỗn hợp đường và khuấy cho đến khi kết hợp tốt. Chuyển hỗn hợp hạt bí ngô sang bảng nướng đã chuẩn bị. Đặt một tấm thảm nướng silicon khác lên trên đỉnh của hỗn hợp hạt bí ngô và ấn xuống để tạo ra một bề mặt đồng đều cho giòn. Để cứng trong khoảng 30 giây; Hủy bỏ thảm nướng trên cùng. Điểm bề mặt bằng một con dao để tạo thành hình dạng mong muốn. Làm mát đến nhiệt độ phòng và phá vỡ thành từng mảnh.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể thay thế khoảng 3/4 muỗng cà phê muối mịn cho muối biển thô.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 258 | Calo |
| 7g | Mập |
| 50g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 258 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 3g | 17% |
| Cholesterol 13mg | 4% |
| Natri 284mg | 12% |
| Tổng số carbohydrate 50g | 18% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 37g | |
| Protein 2g | |
| Canxi 10mg | 1% |
| 3mg sắt | 17% |
| Kali 102mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Cupcakes sô cô la mãnh liệt với một chút bạc hà và cà phê. Tôi thích chúng phủ sương với một loại kem đánh bông đơn giản (bao gồm kem nặng, đường bột và vani), nhưng chúng cũng ngon với sô cô la...
Một chiếc bánh bí ngô ngon không có đường. Nếu trứng không phải là một phần trong chế độ ăn kiêng của bạn, thay thế 1/2 chén trứng thay thế cho 2 quả trứng. Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành...
Nước sốt dâu tây tự làm này làm cho một món tráng miệng ngon miệng trên bánh pho mát hoặc kem. Hoặc, làm ấm nó và thưởng thức nó cho bữa sáng trên bánh kếp hoặc bánh quế. Cửa hàng được phủ trong tủ...
Đây là một công thức bánh nhung màu đỏ ngon được bà tôi dạy cho tôi. Được làm bằng một lớp phủ mờ và bơ thay vì phô mai kem thông thường. Đó là một ít thời gian tốn thời gian nhưng hoàn toàn xứng...
Công thức xốp kẹo lỗi thời này là nhẹ và thoáng mát, đó là lý do tại sao nó được gọi là "bọt biển". Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 16 Năng...