Sau khi xem các phiên bản khác nhau của bánh mì thịt có chủ đề Halloween này trên phương tiện truyền thông xã hội trong những năm qua, tôi đã quyết định đã đến lúc đăng bài của riêng mình. Tôi đã thấy nhiều cách tiếp cận này, chẳng hạn như được bao phủ trong 'máu', hoặc ướp xác trong các dải bánh ngọt, nhưng những người được bọc trong thịt xông khói luôn trông thật nhất và ngon miệng nhất.
Thành phần
Cup bơ không ướp muối
1 chén hành tây vàng thái hạt lựu
Cúp cần tây thái hạt lựu
1 (8 ounce) gói nấm nâu, cắt nhỏ
1 muỗng canh muối kosher, chia
3 tép tỏi băm
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
Teaspoon húng tây khô
Teaspoon Pepper
3 pounds thịt bò nạc
cốc vụn bánh mì khô trơn
1 quả trứng, đánh bại
3 muỗng canh bơ sữa
2 muỗng canh sốt cà chua
1 muỗng canh nước sốt Worrouershire
1 hành tây
2 toàn bộ đinh hương
Dải thịt xông khói 1 pound
Nước sốt máu:
cốc nước sốt nướng
Cúp sốt cà chua
1 dash nước sốt nóng, hoặc nếm thử
Hướng
Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C). Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da.
Làm tan chảy bơ trong chảo trên lửa vừa cao. Xào thái hạt lựu, cần tây, nấm và 1 muỗng cà phê muối cho đến khi hỗn hợp khô và bắt đầu chuyển sang màu nâu vàng, 5 đến 7 phút. Khuấy trong tỏi, hạt tiêu đen, húng tây và hạt tiêu cayenne. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội đến nhiệt độ phòng, khoảng 10 phút.
Kết hợp 2 muỗng cà phê muối, thịt bò xay, vụn bánh mì, trứng, bơ sữa, 2 muỗng canh sốt cà chua và nước sốt Worrouershire trong một bát lớn. Thêm hỗn hợp rau làm mát. Trộn bằng tay cho đến khi kết hợp kỹ lưỡng. Đậy nắp bằng nhựa và đặt trong tủ lạnh.
Cắt lát 2 mặt tròn, dày khoảng 1/2 inch, ngoài hành tây thứ hai cho đôi mắt zombie. Đẩy 1 đinh hương vào trung tâm của mỗi lát. Cắt một phần rộng 1 inch ra khỏi hành tây còn lại và xúc xắc thành các khối để tạo thành răng zombie.
Chuyển hỗn hợp bánh mì thịt vào tấm nướng đã chuẩn bị và sử dụng bàn tay ẩm để định hình thành hình hộp sọ zombie cao 3 đến 4 inch. Hình thành các vết thương để đại diện cho mắt, mũi và miệng. Bacon treo trên mặt, bao phủ hầu hết các bánh mì thịt. Thêm mắt và răng. Tuck ở đầu lỏng lẻo của thịt xông khói dưới hai bên bằng thìa. Che mắt hành tây bằng giấy nhôm để tránh màu nâu.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi bánh mì thịt đạt nhiệt độ bên trong 155 độ F (68 độ C), khoảng 1 giờ.
-
Khuấy nước sốt nướng, 1/4 chén sốt cà chua và nước sốt nóng cùng nhau trong một bát để làm nước sốt máu.
Bếp trưởng John
Ghi chú của Cook:
Đối với thịt xông khói giòn hơn, che mắt và răng bằng giấy nhôm và broil cho đến khi thịt xông khói có màu nâu và giòn.
Sữa có thể được sử dụng thay cho bơ sữa, nếu được ưa thích.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 641 | Calo |
| 41g | Mập |
| 22g | Carbs |
| 46g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 641 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 41g | 52% |
| Chất béo bão hòa 18g | 90% |
| Cholesterol 196mg | 65% |
| Natri 1600mg | 70% |
| Tổng số carbohydrate 22g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 46g | |
| Vitamin C 8mg | 40% |
| Canxi 63mg | 5% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 427mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Những chiếc burritos tôm này được lấy cảm hứng từ những người được phục vụ tại một nhà hàng Mexico nơi tôi làm việc. Tôi đã chuyển đi, vì vậy tôi phải tạo ra của riêng mình. Nước sốt Chipotle làm cho...
Bạn đã bao giờ muốn thử mayonnaise dầu ô liu tự chế nhưng sợ đó sẽ là một rắc rối? Công thức này sử dụng máy xay ngâm, nhưng đừng lo lắng nếu bạn không có-tôi đã bao gồm các hướng dẫn để làm nó mà...
Bữa tối nhanh chóng và dễ dàng không có gluten. Chồng tôi có thể ăn tất cả những viên thịt cay này trong một lần ngồi! Ăn với nước sốt phô mai xanh và que rau. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu...
Nước sốt nam việt quất tuyệt vời và đơn giản này là công thức của bà tôi. Chúng tôi đã có nó mỗi năm tại Lễ Tạ ơn và Giáng sinh, và tôi dự đoán bạn sẽ có người cầu xin nhiều hơn. Thời gian chuẩn bị...
Bạn có thể làm một viên glace bằng cách sử dụng cánh gà và thịt bò vì xương bê có thể khó có thể đi qua. Phương pháp thay thế này hoạt động rất tốt và Demi-Glace gần giống với thực tế trong vẻ ngoài...