Gà con

1. Làm nóng lò nướng đến 300 độ F (150 độ C).

2. Đặt các dải thịt xông khói cạnh nhau và hơi chồng lên một tấm nướng. Chà đường nâu lên thịt xông khói cho đến khi tất cả đường nâu biến mất.

3. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi thịt xông khói được thực hiện, khoảng 30 phút. Lấy ra khỏi lò và đặt sang một bên để nguội.

4. Tăng nhiệt độ lò lên 450 độ F (230 độ C). Mỡ nhẹ một món nướng 9x13 inch.

5. Làm tan chảy 2 muỗng canh bơ trong một cái chảo trên lửa vừa cao. Thêm nấm và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi chỉ mềm, 3 đến 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt.

6. Cắt từng ức gà trong một nửa theo chiều dọc. Đặt giữa 2 tấm bọc nhựa nặng và làm phẳng bằng một cái vồ hoặc pin lăn đến độ dày 1/8 inch. Đặt bột vào một cái đĩa nông và gà nạo vét.

7. Làm tan chảy 2 muỗng canh bơ trong một cái chảo lớn, không dính trên lửa vừa. Làm việc theo mẻ, nấu gà cho đến khi vàng, 3 đến 4 phút mỗi bên. Chuyển đến đĩa nướng đã chuẩn bị và nấu gà còn lại, thêm thêm bơ khi cần thiết. Dự trữ nhỏ giọt trong chảo.

8. Rắc nấm đều lên gà.

9. Thêm nước dùng gà vào nhỏ giọt chảo và đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng không che và khuấy trong 10 phút. Nêm với muối và hạt tiêu. Đổ nước sốt lên gà.

10. Champ Bacon và kết hợp với phô mai mozzarella, phô mai parmesan và hành lá. Rắc lên gà.

11. Nướng, không được khám phá, trong lò nướng nóng trước cho đến khi phô mai tan chảy, 12 đến 14 phút.

Ghi chú của Cook:

Nếu bạn không có công cụ để làm mềm gà, bạn có thể ướp nó qua đêm trong hỗn hợp khói và nước lỏng và nó sẽ mềm như mềm.